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    <title>Le blog Cook EZ</title>
    <link>https://www.cookezapp.com/fr/blog</link>
    <description>Écrits de cuisine avec sources nommées. Portions, gestes de semaine, TDEE et menus à cuisiner ce soir.</description>
    <language>fr</language>
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      <title>Comment estimer la taille des portions lorsque la balance est dans l&apos;autre pièce</title>
      <link>https://www.cookezapp.com/fr/blog/how-to-estimate-portion-sizes</link>
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      <pubDate>Tue, 25 Aug 2026 00:00:00 GMT</pubDate>
      <description>Heuristique manuelle, rangées FoodData Central cuites ou crues, assiettes de restaurant et quand arrêter de deviner et peser.</description>
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      <title>Pourquoi les apps calories se contredisent, et comment se tromper moins</title>
      <link>https://www.cookezapp.com/fr/blog/why-calorie-apps-are-wrong</link>
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      <pubDate>Tue, 25 Aug 2026 00:00:00 GMT</pubDate>
      <description>Decalage de bases, loi de la portion, eau de cuisson, huile de restaurant et equations TDEE. Comment journaliser dans Cook EZ sans traiter le chiffre comme un essai de laboratoire.</description>
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      <title>Des techniques de cuisine en semaine qui raccourcissent réellement le temps</title>
      <link>https://www.cookezapp.com/fr/blog/weeknight-cooking-techniques</link>
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      <pubDate>Tue, 25 Aug 2026 00:00:00 GMT</pubDate>
      <description>Chaleur superposée, goût, timing du sel, report et une courte liste de méthodes qui donnent le goût du dîner du mardi.</description>
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      <title>Que signifie réellement TDEE (et que fait Mifflin-St Jeor)</title>
      <link>https://www.cookezapp.com/fr/blog/what-tdee-actually-means</link>
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      <pubDate>Tue, 25 Aug 2026 00:00:00 GMT</pubDate>
      <description>Énergie au repos, facteurs d&apos;activité, article Mifflin-St Jeor de 1990 et comment utiliser un calculateur de calories sans le traiter comme un service métabolique.</description>
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      <title>Une mise en place qui fait gagner du temps (sans brigade de restauration)</title>
      <link>https://www.cookezapp.com/fr/blog/mise-en-place-that-saves-time</link>
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      <pubDate>Tue, 25 Aug 2026 00:00:00 GMT</pubDate>
      <description>Une version maison de chaque chose à sa place : quoi préchauffer, quoi empiler, quoi mélanger dans une tasse et quoi sauter pour que mardi se termine toujours par le dîner.</description>
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      <title>Des protéines sans battage médiatique : des grammes, des rendements cuits et une assiette normale</title>
      <link>https://www.cookezapp.com/fr/blog/protein-without-the-hype</link>
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      <pubDate>Tue, 25 Aug 2026 00:00:00 GMT</pubDate>
      <description>RDA versus objectifs d&apos;entraînement, valeurs cuites FoodData Central, légumineuses et tofu, et comment cuire les protéines pour ne pas les noyer dans une sauce sucrée.</description>
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      <title>Cuisiner une fois, dîner trois soirs: un plan de restes qui n&apos;est pas une prison beige</title>
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      <pubDate>Tue, 25 Aug 2026 00:00:00 GMT</pubDate>
      <description>Comment transformer une casserole en trois dîners distincts avec les règles FSIS sur les restes, le recroustillant et un élément frais chaque soir.</description>
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      <title>Lire une étiquette Nutrition Facts comme un cuisinier, pas comme un panneau publicitaire</title>
      <link>https://www.cookezapp.com/fr/blog/reading-a-nutrition-label</link>
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      <pubDate>Tue, 25 Aug 2026 00:00:00 GMT</pubDate>
      <description>Portion, colonnes doubles, sucres ajoutés, %DV, liste d&apos;ingrédients, et comment faire correspondre une étiquette au journal FoodData Central et aux codes-barres Cook EZ.</description>
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      <title>Cuisson résiduelle et repos: la chaleur qui continue, le jus et un thermomètre</title>
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      <pubDate>Tue, 25 Aug 2026 00:00:00 GMT</pubDate>
      <description>Pourquoi la viande continue de cuire hors du feu, comment le repos redistribue le jus, les températures USDA sûres, et comment écrire le repos dans une méthode de semaine.</description>
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      <title>Tirer une liste de courses d&apos;une recette sans emporter tout le magasin</title>
      <link>https://www.cookezapp.com/fr/blog/shopping-list-from-a-recipe</link>
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      <pubDate>Tue, 25 Aug 2026 00:00:00 GMT</pubDate>
      <description>Extraire les ingrédients, soustraire le garde-manger, convertir les unités, vérifier les bouteilles allergènes, et faire les courses une fois pour une carte Cook EZ que vous allez vraiment cuisiner.</description>
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      <title>Produits de base du garde-manger pour les soirs de semaine: une liste courte qui sert vraiment</title>
      <link>https://www.cookezapp.com/fr/blog/pantry-staples-for-weeknights</link>
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      <pubDate>Tue, 25 Aug 2026 00:00:00 GMT</pubDate>
      <description>Huiles, acides, conserves, céréales et légumes surgelés qui transforment un frigo à 18 h 30 en dîner, avec contrôles d&apos;étiquette et bon sens USDA sur les restes.</description>
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      <title>Un batch cooking qui a encore du goût le jeudi</title>
      <link>https://www.cookezapp.com/fr/blog/meal-prep-that-still-tastes-good</link>
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      <pubDate>Tue, 25 Aug 2026 00:00:00 GMT</pubDate>
      <description>Texture, sauce à part, recroustillant, fenêtres FSIS des restes, et générer des composants dimanche plutôt que cinq bols tristes identiques.</description>
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