30-minütige Abendessen: Mise en Place, Hitze und ein Timer, der die Wahrheit sagt

Was die 30 Minuten beinhalten

Ein ehrliches 30-minütiges Abendessen setzt eine einigermaßen gefüllte Speisekammer, ein scharfes Messer und einen Herd voraus, der tatsächlich Wasser kocht. Eine 45-minütige Marinade, ein Einweichen oder ein Gang in den Laden für eine Limette sind nicht erforderlich. Wenn das Unternehmen einen Einkaufsbummel benötigt, ist es ein 50-minütiges Abendessen. Vermerken Sie in der Notiz „Kein Ladenbesuch“. Verwenden Sie Vorratsfotos, wenn Sie sich nicht sicher sind, was Sie haben.

Passive Zeit zählt, wenn Sie nicht gehen können. Ein 25-minütiger Blechbraten ist ein 30-minütiges Abendessen, wenn das Mise en Place 5 Minuten dauert und Sie in der Küche bleiben. Ein 25-minütiges Köcheln, das zuerst 15 Minuten lang zerkleinert werden muss, ist 40. Lesen Sie die Schritte. Wenn die Hackzeit zu kurz ist, fügen Sie sie hinzu. Bearbeiten Sie die Karte.

Die Lebensmittelsicherheit schrumpft nicht mit der Zeit. Geflügel will immer noch 165 °F. Reste müssen noch 2 Stunden lang abgekühlt und bei 60 °C wieder aufgewärmt werden. Auf den Resteseiten USDA, Keep Food Safe und FSIS gibt es keine Befreiung von der Wochennacht. Ein rosa Hähnchenschenkel in Minute 29 ist kein Abendessen. Es ist mehr Zeit, oder ein Thermometer und eine abgedeckte Ruhepause.

Eine Küchenwaage auf der Theke erspart die „Ist das genug Hühnchen“-Pause. 150 g gekocht aussehende Stücke pro Person sind ein Starthaufen. Wenn möglich, wiegen Sie es roh. USDA-Temperaturen brauchen immer noch die Zeit, die sie brauchen. Die Waage lässt Hähnchen nicht schneller garen. Es verhindert, dass Sie nach 22 Minuten eine zweite Packung auftauen.

Mise en Place und überlappende Hitze

Füllen Sie den Wasserkocher oder starten Sie den Reiskocher, bevor Sie hacken. Erhitzen Sie die Pfanne, während Sie den Knoblauch zerkleinern. Salzen Sie das Protein, während die Pfanne hochkommt. Diese Überlappung ist der ganze Trick. Eine Generierung, die Schritte in einer einzigen Datei auflistet (alles hacken, dann die Pfanne erhitzen, dann kochen), verschwendet das Vorheizen. Neu anordnen. Die Checkliste von Kochmodus ist ein guter Ort, um „Pfanne an, hoch, jetzt hacken“ zu setzen.

Beschränken Sie die Tafel auf wenige Gegenstände. Dinner-in-30 stirbt, wenn es neun Beilagen gibt. Pflücke ein Kraut oder eine Gurke. Der Rest kommt morgen. Wenn auf der Karte fünf Beläge aufgeführt sind, löschen Sie drei, bevor Sie beginnen. Das Platzen auf einem Teller ist eine Textur, keine Beilage zum Salat.

Tiefkühlgemüse ist legal. Oft sind sie bereits blanchiert. Fügen Sie sie spät hinzu, damit sie den Fond nicht verwässern. Gefrorene Garnelen sind in wenigen Minuten gar; Sie verkochen auch innerhalb von Minuten. Ziehen, wenn es undurchsichtig ist. FoodData Central hat gekochte Garnelenreihen, wenn Sie sich anmelden.

Vorgehackter Knoblauch in einem Glas ist ein 30-Minuten-Werkzeug. Es wird nie so süß bräunen wie frisch. Es kommt auch nicht zu 4 Minuten klebrigen Fingern. Verwenden Sie es, wenn die Uhr die Einschränkung darstellt. Verwenden Sie es frisch, wenn Sie 40 Minuten Zeit haben und stolz darauf sind.

Methoden, die zur Uhr passen

Unter Rühren anbraten: übrig gebliebene kalte Getreide- oder dünne Nudeln, hohe Hitze, kleine Stücke, Sauce in einer Tasse vorgemischt. Maillard braucht Platz. Zwei Chargen schlagen einen gedämpften Haufen. Heißluftfritteuse: 400 °F, einlagig, 8 bis 14 Minuten für viele Proteine, einmal schütteln. Bratkoteletts: 3 bis 4 Minuten pro Seite dünn klopfen. Eier: Omelett, Shakshuka, wenn Sie bereits Tomaten haben, gebratener Reis. Blechpfanne bei 450 °F für dünnes Gemüse plus Wurst oder Tofu, 15 bis 20 Minuten.

Schnellkochtopf: 10 Minuten unter Druck können schmoren, aber wenn Sie den Druck erhöhen und loslassen, fügen Sie Zeit hinzu. Zählen Sie den gesamten Zyklus. Wenn auf der Karte „30 Minuten“ steht und das Bohnenrezept 15 Minuten braucht, um Druck aufzubauen, lügt es.

Das Kochen und Soßen von Nudeln dauert 30 Minuten, wenn die Soße aus Knoblauch, Öl und einem Gemüse besteht oder aus einem Glas, das Sie bereits besitzen. Lesen Sie im Glas nach, ob Weizen, Milchprodukte und zugesetzter Zucker vorhanden sind. Die Bezeichnung FDA ist schneller als eine Schätzung. AI kann Weizen in Soßen vermissen. Eine 30-minütige Arrabbiata aus dem Glas ist immer noch ein Allergencheck.

Wenn der Build „15 Minuten marinieren“ in einer 30-Minuten-Karte enthält, ist diese Marinade die gesamte Zeitbox. Stattdessen salzen und erhitzen oder morgens marinieren. Beginnen Sie nicht um 18:35 Uhr mit der Marinade. und um 19:20 Uhr essen. während ich es ein 30-Minuten-Rezept nenne.

So erstellen Sie eine 30-minütige Cook EZ-Karte

Stellen Sie die Zeitbegrenzung in Geschmacksprofil ein und wiederholen Sie dies in der Eingabeaufforderung. Benennen Sie die Ausrüstung. Nennen Sie das Protein, das bereits aufgetaut ist. „Gefrorenes Hähnchenfleisch“ ist kein 30-minütiges Abendessen, es sei denn, Sie haben ein dünnes Schnitzel und ein Auftauprotokoll, dem Sie vertrauen. USDA möchte nicht, dass Sie einen dicken gefrorenen Vogel kochen und die Mitte als fertig bezeichnen, weil die Außenseite braun ist.

Fragen Sie nach Getreideresten, wenn Sie welche haben. Gebratener Reis und Körnerschalen sind die Art und Weise, wie 30-Minuten-Abende den Sonntag wiederverwenden. Wenn Sie keine Getreidereste haben, verwenden Sie Brot oder Tortillas oder lassen Sie die Stärke weg und verdoppeln Sie die Menge an Gemüse und Bohnen.

Kochmodus Timer: Nudelwasser, Garnelen, Heißluftfritteusenzyklus. Bleiben Sie wach. Skalieren Sie, nachdem Sie zwei Personen bestätigt haben, nicht vier, es sei denn, Sie möchten Reste haben. Reste sind in Ordnung, wenn Sie sie innerhalb von 2 Stunden abkühlen lassen. Sie sind ein zweites 10-minütiges Abendessen am Donnerstag.

Halten Sie einen Timer sichtbar. Nudelwasser, Garnelen und Knoblauch können keine imaginäre Uhr teilen. Kochmodus existiert, damit Sie beim Jagen eines Deckels keinen Knoblauch verbrennen. Platzieren Sie das Telefon an einem Ort, an dem kein Öl darauf gelangen kann.

Was zu schneiden ist, wenn die Uhr nachlässt

Schneiden Sie die Marinade ab. Verwenden Sie Salz, Säure und Hitze. Schneiden Sie das frische Brot auf. Verwenden Sie Tortillas. Schneiden Sie den Nachtisch. Iss Obst. Schneiden Sie das zweite Protein ab. Ein Protein, ein Gemüse, eine Stärke ist ein vollständiger Teller im Sinne der Ernährungsrichtlinien einer Mahlzeit, die aus Lebensmittelgruppen besteht.

Schneiden Sie das Thermometer nicht an Geflügel ab. Schneiden Sie die übrig gebliebene Uhr nicht ab. Schneiden Sie das Etikett nicht ab, wenn jemand am Tisch eine Allergie hat.

Wenn Sie bei Minute 25 sind und die Pfanne immer noch überfüllt ist, geben Sie die Hälfte auf einen Teller, essen Sie in zwei Portionen fertig und essen Sie etwas später. Graues gedämpftes Fleisch in einer Portion ist 30 Minuten schlechter als ein 38-minütiges Abendessen mit Fond.

Ein schnelles Abendessen protokollieren

Rezeptportionen, falls Sie es erstellt haben. Versehen Sie das Glas und die Tofu-Packung mit einem Barcode (kostenlos). Tellerfoto, wenn Sie aus dem Kühlschrank improvisiert haben. Ölgramm ist immer noch wichtig. Ein 30-minütiges Braten kann zwei Esslöffel Öl verbergen. Das ist der meiste Energiesnack. FoodData Central wird Sie nicht vor einer schweren Hand bewahren. Der Messlöffel wird.

TDEE aus dem Kalorienrechner ist ein Tagesbudget. Ein 30-minütiges Abendessen kann 500 kcal oder 1100 sein. Die Uhr bestimmt nicht die Energie. Das Öl, der Käse und der Reis tun es.

Wenn Sie über der Spüle gegessen haben, loggen Sie sich trotzdem ein. Das Tagebuch, das Sie an geschäftigen Abenden überspringen, ist das Tagebuch, das aussieht, als hätten Sie mittwochs gefastet. Du hast nicht gefastet. Du hast einen Burrito gegessen.

Üben Sie die gleiche Vorlage

Wählen Sie eine Vorlage für zwei Wochen: Brathähnchen und Gemüse oder gebratener Tofu oder Eier und Gemüse und Toast. Geschwindigkeit entsteht durch Wiederholung, nicht durch jeden Abend eine neue Küche. Bitten Sie dann Cook EZ, die Soße und das Gemüse innerhalb dieser Vorlage zu variieren. Sie behalten das Muskelgedächtnis. Der Generator verhindert Langeweile.

Mise en Place für eine Vorlage ist eine bekannte Liste. Brett, Schüssel für Essensreste, Becher mit vorgemischter Soße, trocken getupftes Eiweiß. Der 30-minütige Heißluftfritteusen-Leitfaden in diesem Cluster verwendet die gleiche Idee mit einem Korb anstelle eines Woks.

Wenn Gäste kommen, funktioniert die Vorlage weiterhin. In zwei Pfannen verdoppeln. Erfinden Sie kein neues 30-Minuten-Rezept, das Sie noch nie gekocht haben, während die Leute in der Küche sitzen und fragen, ob sie helfen können. Sie können den Tisch decken. Sie können den Fond beobachten.

Ein bereits aus Tee gekochter Wasserkocher ist Freizeit. Verwenden Sie es für Couscous (wenn Weizen sicher ist) oder als Ausgangsmaterial für die Brühe. Überlappende Wärme umfasst Wasser, das Sie bereits erhitzt haben. Warten Sie nicht, bis ein kalter Topf kocht, während die Zwiebel in einer kalten Pfanne liegt.

Fragen

Quellen

• USDA, Keep Food Safe
• USDA FSIS, Reste und Lebensmittelsicherheit
• USDA FoodData Central
• FDA, Nutrition Facts Beschriftung
• Dietary Guidelines for Americans