Wat kan ik met deze ingrediënten bereiden? Pantryfoto's, beperkingen en een echt diner

Fotografeer de plank, of typ de eerlijke lijst

Een koelkastfoto moet de belangrijkste bederfelijke waren bevatten: eiwitten, gekookte restjes in doorzichtige containers, verwelkte producten, open potten. Op een foto van de voorraadkast moeten de blikjes, granen en oliën staan ​​die u bereid bent te openen. Twee foto's verslaan één heroïsche brede opname van een donkere koelkast. Identificatie zal de tofu achter de ketchup missen. Trek de tofu naar voren. Het model kan niet koken wat het niet kan zien.

Typen gaat vaak sneller als je de restjes al kent. "300 g gekookte farro, een halve kool, eieren, gochujang, lente-uitjes, 20 minuten." Die zin is een betere aanleiding dan een duistere plank. Gebruik de camera als u niet meer weet wat u heeft gekocht. Gebruik het toetsenbord wanneer u dat doet.

Sluit de compostkandidaten uit in de notitie als deze nog op de foto te zien zijn. Een zakje slijmsla in het frame zal verleiden tot het genereren van een salade. Slijmsla was je niet. Wees wreed in de prompt. 'Negeer de sla. Gebruik de kool.'

Open potten met saus die je niet kunt dateren, zijn een oordeel. Als de pot vorige maand goed rook en in de koelkastdeur heeft gestaan, let dan op schimmel en de houdbaarheid van de fabrikant in de koelkast na opening. Als u het niet zeker weet, sla dan de pot over en genereer rond ui, ei en rijst. USDA Keep Food Safe certificeert geen mysterieuze jachthaven.

Veiligheidsfilter vóór creativiteit

USDA Keep Food Safe en FSIS overgebleven pagina's zijn het filter. Bederfelijk voedsel dat langer dan 2 uur (1 uur boven 90 °F) in de gevarenzone (ongeveer 40 °F tot 140 °F) blijft liggen, is geen puzzelingrediënt. Gekookte restjes ouder dan 3 tot 4 dagen in de koelkast zijn geen soepavond. Verwarm de houders opnieuw tot 165 ° F. Als u niet meer weet wanneer de kip gaar is, genereer er dan geen kiprecept omheen. Genereer in plaats daarvan een recept voor bonen uit blik.

Rauw vlees dat op het aanrecht heeft gelegen terwijl je ‘aan het eten dacht’ heeft een klok. Zet het terug in de koelkast en kook het heet, of gooi het weg. De generator kent uw tellertijd niet. Dat doe je. Geur is geen volledige test voor bacteriële toxines. Volg de tijd- en temperatuurregels.

Geopende sauzen hebben nog steeds labels nodig. Een voorraadkast die zegt "gebruik de sojasaus", certificeert die fles niet als glutenvrij. Als tarwe een allergie is, lees dan elke keer de fles. AI kan tarwe in sauzen missen, en een foto in de voorraadkast kan een kleine allergeenverklaring niet betrouwbaar herkennen. Je blik op het etiket in FDA-stijl (of de ingrediëntenlijst) is de controle.

Smaakprofiel wint nog steeds

Het voorraadkastpad negeert allergieën, dieet of uitrusting niet. Als je veganist bent, moet de overgebleven kip op de foto worden genegeerd, en niet 'optioneel'. Als u één koekenpan heeft, zijn voor deze methode geen stoommandje en wok nodig. Als de tijdslimiet 25 minuten bedraagt, is het weken van gedroogde bonen een andere nacht. De generator moet bonen uit blik, eieren, tofu, overgebleven granen en diepvriesgroenten kunnen bevatten.

Porties zijn belangrijk. Twee personen en een berg kool is een slaw plus roerbakgerecht, of een soep die je twee keer eet. Schaal met de receptenschaal als de eerste kaart voor vier is en jij met twee bent. Een restje soep is een cadeautje als je het laat afkoelen op de FSIS klok. Het is een last als je het in de pot laat staan.

Vaardigheid verandert de beweging. Een pantry-diner voor beginners bestaat uit omelet plus toast en een zakje salade. Een tussendoortje in de voorraadkast bestaat uit gebakken rijst met overgebleven graan, een goede fond en een gevouwen ei. Beide zijn geldig. De gegenereerde waarde moet overeenkomen met de vaardigheidschip. Als er "blussen en monteren met boter" staat voor een beginner die geen boter vermeldt, regenereer dan.

Klassieke bewegingen die de generator zou moeten kennen

Graan plus ei plus allium plus saus: gebakken rijst, gebakken farro, gebakken quinoa. Hoog vuur, overgebleven graan koud uit de koelkast (droger, minder lijm), ei eerst of als laatste, afhankelijk van de school die je volgt, saus van het vuur zodat de suiker niet verschroeit. Maillard op het graan heeft ruimte nodig. Verdringing maakt stoom. Op de kaart zou 'werk in batches' moeten staan ​​als je meer hebt dan de waarde van een koekenpan.

Ingeblikte tomaat plus ui plus knoflook plus bonen of kikkererwten: een stoofpot van 20 minuten. Bloeikruiden in olie. Tomaat toevoegen. Sudderen. Werk af met zuur. FoodData Central vertelt je dat de stoofpot een andere eiwitdichtheid heeft, afhankelijk van de boon. Kikkererwten en zwarte bonen zijn niet uitwisselbaar als je op zoek bent naar een eiwitgetal, hoewel ze allebei een diner vormen.

Soep van botten of van bouillon uit een doos plus overgebleven groenten: klein hakken, 15 minuten laten koken, mixen of niet. Carryover-koken is hier niet relevant. Het opwarmen van FSIS tot 165 °F is relevant als de bouillon begon als de kip van gisteren. Breng het aan de kook, zodat het echt heet is, niet warm.

Het enige ontbrekende ingrediënt

Een goede voorraadkast genereert de kloof. "Dit werkt als je limoenen oppakt" is een nuttige zin. Een generatie die stilletjes aanneemt dat je geen vissaus hebt, zal om 18.40 uur stoppen. Smaakprofiel kan niet elke fles opslaan. Als de kaart één nieuw item nodig heeft, beslis dan of u zonder dit item gaat winkelen of regenereren. Citroen kan limoen vervangen. Water plus zout kan de vissaus niet vervangen. Weet welke swaps echt zijn.

Tijd voor het omrekenen van eenheden: een blikje weegt in sommige landen 400 g en in andere landen 15 oz. De kaart moet het eenhedensysteem uit uw profiel gebruiken. Als dit niet het geval is, converteer dan voordat u het derde blikje opent 'voor de zekerheid'. Extra tomaat is soep. Extra olie is een dagboekprobleem.

Als u ook aan het inloggen bent, plaats dan een streepjescode op de blikjes die u opent. Open Food Facts voegt een productnaam toe. Het dagboek zal dan de "1 blik kikkererwten" uit de voorraadkast matchen met een werkelijk uitgelekt gewicht als u het aantal grammen aanpast. Uitgelekte kikkererwten zijn niet het totale gewicht van het blik. Afgietsel is belangrijk.

Kookmodus als de keuken al rommelig is

Pantry-avonden zijn rommelig omdat je om 16.00 uur niet bent mise-en-place. Kookmodus helpt nog steeds. Leg de telefoon op een plek waar je met natte handen de volgende stap kunt zien. Voer de rijsttimer uit. Controleer het hakken. De wakkerhoudstand bestaat omdat een donker scherm in een koekenpan de manier is waarop je knoflook verbrandt.

Volgorde van handelingen: start eerst de langste hitte (oven, rijst, kokend water), dan hakken en dan dichtschroeien. Een apparaat dat je vertelt dat je tien minuten moet hakken voordat je de ketel opzet, is een slecht apparaat. Bewerk de stapvolgorde. Met Cook EZ kunt u stappen op de kaart bewerken. Gebruik dat. Het model is een souschef zonder klok aan de muur.

Wanneer het eten klaar is, fotografeert u het bord voor het dagboek als u wilt dat het strepenraster echt voedsel laat zien. Porties loggen. Restjes binnen 2 uur koelen. Het bijkeukenpad levert vaak extra op. Dat extraatje is de getypte lijst van morgen.

Wat u niet aan de voorraadkastgenerator moet vragen

Vraag hem niet om vijf eiwitten tegelijk te gebruiken. Kies er een. Vraag hem niet om de koelkast in één enkele braadpan te legen. Die braadpan zal smaken als een la. Vraag hem niet om een ​​keto-beperking en een overgebleven broodje op dezelfde kaart te respecteren zonder te zeggen welke wint. Noem de winnaar.

Beschouw een doggybag van een restaurant van onbekende leeftijd niet als een vermeld ingrediënt. Als het in de gevarenzone is geweest, is er geen sprake van inventarisatie. USDA Keep Food Safe maakt geen uitzonderingen voor dure afhaalmaaltijden.

Sla de allergiepas niet over want ‘het zijn maar restjes’. Overgebleven gebakken rijst gemaakt met gewone sojasaus is nog steeds tarwe. Als iemand aan tafel geen tarwe kan eten, is dit niet hun diner, tenzij je een aparte pan kookt met een geëtiketteerde fles.

Vragen

Bronnen

• USDA, Keep Food Safe
• USDA FSIS, Restjes en voedselveiligheid
• USDA FoodData Central
• FDA, Nutrition Facts Label
• Open Food Facts