Yemek hazırlama fikirleri: bir kez pişirin, dokuyu koruyun, FSIS penceresinin içinde kalın

Bileşenler, beş özdeş kase değil

Bir tencere tahıl, bir tencere fasulye veya bir tepsi tofu, bir sos ve bir tepsi kavrulmuş sebze pişirin. Her gece farklı şekilde toplayın: kase, sarma, ekstra et suyuyla çorba, soğuk proteinli salata. Çarşamba gününe kadar aynı kaselerin tadı zorunluluk gibi. Jeneratör bir Pazar kartı artı iki toplantı kartı çıkarmalıdır. Aynı fotoğrafın beş kopyasını çıkarırsa haftayı düzenleyin.

Yanındaki sos tahılın ıslanmasını önler. Yan pansuman yeşilliklerin çökmesini önler. Yoğurt soslarını tekrar ısıtarak kaynatırsanız dağılır. Soğuk ekleyin. Pazar günü "kolaylık" için her şeyi karıştıran bir ürün, doku ölene kadar uygundur.

Her gece bir taze element: salatalık, otlar, kızarmış yumurta, bir avuç lahana salatası, limon. Hazırlık ile kafeterya arasındaki fark budur. Komut istemine "taze öğe gecesi" yazın.

Etiketli bir konteyner yığını hafta boyunca yerine yerleştirildi. Tahıl, protein ve sosu ayrı raflara koyun, böylece uykulu Perşembe eli sosları her şeyin üzerine dökemez. Teraziniz varsa, yağı kızartma tavasına bir kez tartın ve gramajı kapağın üzerindeki bir bant parçasına yazın. FoodData Central daha sonra gerçekte pişirdiğiniz şeyle eşleşecektir, bu da bir hazırlık haftasının günlükte nasıl dürüst kaldığını gösterir.

FSIS saati gerçek yemek hazırlama uygulamasıdır

2 saat içinde soğutun (1 saat 90 °F'nin üzerinde). Pişmiş artıkları 3 ila 4 gün içinde kullanın. 165 °F'ye yeniden ısıtın. Yemeyeceğinizi o vitrinde dondurun. USDA FSIS kalanlar sayfası kaynaktır. USDA Keep Food Safe daha geniş sıcaklık hikayesidir. Kapları aşçı günüyle etiketleyin. Yemek günlüğü'deki güzel bir buzdolabı fotoğrafı biberin zaman damgasını oluşturmaz.

Sığ kaplarda soğutun. Buzdolabındaki derin bir çorba deposu, çekirdeğin tehlike bölgesinde çok uzun süre kalır. Buz banyosu, sığ tavalar ve ardından kapaklar. Bu mikrobiyolojidir, telaş değil.

Pirinç: Çabuk soğuyun. Buhar çıkana kadar tekrar ısıtın. Artık pilavdan elde edilen kızarmış pilav, klasik bir hazırlık yemeğidir ve pilav sıcakken klasik bir Bacillus cereus vakasıdır. Bir gece - pirinci hızla buzdolabına koyun. Gece-iki pirinci sıcak bir tavaya dökün.

Buz banyoları, iki saat boyunca çekirdeğinde sıcak kalan bir tencere kırmızı biber bulunana kadar telaşlı görünüyor. Paslanmaz otel tavaları veya halihazırda sahip olduğunuz 9'a 13'lük tavalar ısıyı yayar. Soğuyuncaya kadar bir kez karıştırın. USDA Keep Food Safe tehlike bölgesi yaklaşık 40 °F ila 140 °F arasındadır. Göreviniz o gruptan hızla ayrılmak, sonra tekrar ısınana kadar oradan uzak durmak.

Neyi iyi hazırlıyor, neyi iyi hazırlamıyor

Peki: dal, kırmızı biber, buğulamalar, yeniden kızartacağınız kavrulmuş sebzeler, tahıllar, mercimek, et suyuyla çekilmiş tavuk, soslu köfte, fırında pişirilmiş ve gece boyunca soslanmış tofu. Kötü: dövülmüş kızarmış yiyecekler, soslu salataların çoğu, pazar günü kesilmiş avokado, dört gün boyunca sosta bekletilen makarna (özellikle glutensiz makarna), perşembe günü orta az pişmiş biftek (tekrar 165 °F'ye ısıtacaksınız ve gri olacaktır, bu güvenlik açısından doğru ve doku açısından üzücü). Gece biftek yiyin. Yanları hazırlayın.

Balık: Kalite hızla düşüyor. Balığı yediğiniz gece pişirin. Sebzeyi ve tahılı hazırlayın. "Haftalık somon balığı" yerine "Pazar günü mezeler, Çarşamba günü somon balığı" oluşturun.

Çıtır: patatesleri ve tofuyu hava fritözünde 350 ila 375 °F sıcaklıkta sıcak olana kadar yeniden kızartın. Mikrodalga fırına koymayın ve bir kabuk beklemeyin. Maillard Pazar günüydü. Perşembe'nin yine kuru sıcağa ihtiyacı var.

Çıtır soslar kuru bir kapta saklanmalıdır: kızarmış tohumlar, buğday güvenliyse ezilmiş tortilla cipsi, kavrulmuş nohut. Onlar perşembe sesi. Susam alerjisi varsa tahin ezmesini atlayın ve onun yerine salatalık kullanın. Doku somun gerektirmez.

Cook EZ'da hazırlık oturumu oluşturuluyor

Not: "Pazar hazırlığı üç akşam yemeği için, her biri 4 porsiyon, sos ayrı, 165 °F'ye yeniden ısıtılıyor, balık yok, Hollandalı fırın ve sac tava kullanılıyor." Tat profili alerjiyi tutar. Listede buğday varsa sosların mutlaka satın alacağınız GF şişeleri olarak etiketlenmesi gerekir. AI soslardaki buğdayı kaçırabilir. Şişeleri alışveriş listesine kendiniz koyun.

Pişirme modu Pazar günü uzun bir oturumdur. Kızartmada, sac tavada, pilavda zamanlayıcılar. Uyanık tut. Hazırlık için mise en place büyüktür: tüm soğanlar, tüm sarımsaklar, tüm baharatlar. 425 ° F sıcaklıkta bir tabak dolusu sebze, dal kaynarken üst üste ısı uygulanıyor, 30 dakikalık akşam yemekleriyle aynı numara uzatılıyor.

Tarif ölçekleyiciyle ölçeklendirin. İki katına çıkan bir biberin kaynaması için daha büyük bir tencereye ve daha fazla zamana ihtiyacı vardır, küçük bir tencerede saatin iki katı değil. Gerekirse saksıları ayırın.

Oluşturma, Pazar işi olarak bir blender çorbasını listeliyorsa, gerçekten harmanlayacağınızı onaylayın. Tencereye daldırmalı bir blender, kavanozlu bir blenderden daha az yıkama sağlar. Karıştırmayacaksanız, iri bir güveç isteyin. Kadife olarak yazılan harmanlanmamış çorba, seçmediğiniz bir uzlaşma gibi tadacaktır.

Üzüntü olmadan yeniden ısıtın

Tahıllara ve dallara bir miktar su ekleyin. Kapak. Karıştırmak. 165 °F'ye çarptı. Asit ve şifalı bitkilerle bitirin. Tofuyu havada kızartın. Çıtır şeyleri kapalı, ıslak bir kapta yeniden ısıtmayın. Yeniden ısıtılmış bir kızartmada devam eden pişirme küçüktür. Tekrar kavurmuyorsunuz, tamamen ısıtıyorsunuz. Termometre öyle söylediğinde durun, böylece tavuk sarsılmaz. İnsanların Perşembe günü şekerli sosta boğulmasının nedeni sarsıntılı.

Karıştırıp sıcaklığı kontrol ederseniz mikrodalga çorbalar için uygundur. Kenarlar kaynar ve orta kısımlar serin kalır. Karıştırmak. Sonda. FSIS 165 °F sayıdır.

Yiyeceğiniz porsiyonu tam olarak paketlemediğiniz sürece, porsiyonu paketlediğinizde değil, yediğinizde kaydedin. FoodData Central artı tarif kartı günlük yoludur. Gecelik olarak ekleyeceğiniz ekstra yoğurt kaplarına barkod (ücretsiz).

Yeniden ısıtılan bir termometre tahmin etmekten daha hızlıdır. Kenarlarında kabarcıklar oluşan çorbanın ortası hala soğuk olabilir. Karıştırmak. Sonda. FSIS 165 °F bir titreşim değil, bir sayıdır. Diyet Yönergeleri modeli hâlâ kavrduğunuz sebzeyi istiyor. Perşembe günü yalnızca bej renkli bir protein varsa, tepsiyi yeterince hazırlamamışsınız demektir.

Günler boyu beslenme

Hazırlık, kart tekrarlandığından günlüğe kaydetmeyi kolaylaştırır. Ayrıca yağ hatalarının tekrarlanmasına neden olur. Pazar günkü tepside dört porsiyon için 60 ml yağ varsa, her kase o yağı taşır. Bir kez ölçün. Kalori hesaplayıcısı TDEE (Mifflin-St Jeor) bütçedir. Hazırlık, çarşamba günü kraker yiyeceğiniz sırada proteine ​​nasıl ulaştığınızdır.

Sebzeler: Düşündüğünüzden daha fazla kızartın. Küçülürler. Diyet Yönergeleri modelinin bunlara ihtiyacı var. Bej renkli proteinden oluşan bir buzdolabı, makrolar güzel görünse bile kaçırılan bir modeldir.

Sodyum: Toplu soslar tuzlu olabilir. Perşembe günkü toplantıya tuz atmadan önce tadın. FDA Stok kartonlarının üzerindeki etiketler önemlidir. Stokları barkodlayın.

Kutulu stoktaki sodyum üç kaseye eklenir. Kartonu barkodlayın. Fincan başına FDA panel miligramı çarpı kullandığınız bardaklar günlüktür. Düşük sodyumlu et suyu ve kontrol ettiğiniz tuzla yaşamak, 900 mg'lık sürpriz bir öğle yemeğinden daha kolaydır.

Bileşenler için bir kez alışveriş yapın

Liste: soğan, sarımsak, bir tahıl, bir baklagil veya tofu veya bir bütün tavuk, iki sebze (lahana, havuç, brokoli), taze element için bir bitki veya limon, sahip olduğunuz yağ, asit, baharatlar. Dolap kaossa kiler fotoğrafı. Alışveriş şeklindeki kartı oluşturun ve ardından mağazaya bir kez yürüyün.

Birim dönüştürücü: 900 g'a karşı 2 lb'lik bir havuç torbası. Eğer pişirmeyecekseniz "hazırlık için" fazladan üç poşet almayın. Atık, hazırlık ve bütçe yemeklerinin düşmanıdır.

Haftada bir restoran gecesi varsa, beş gün değil üç gün hazırlık yapın. FSIS penceresinin de sabrınızın da sınırları var.

Pazar alışverişinde bir avuç kişniş varsa çarşamba günü yıkamayacaksınız, kişnişi atlayın. Limon satın alın. Limonlar bekle. Otlar ölür. Taze element asit ve ucuz bir salatalık olabilir. Bu eşleştirme, herhangi bir mikro yeşilden daha fazla tahıl kasesini kurtardı.

Sorular

Kaynaklar

• USDA FSIS, Artıklar ve Gıda Güvenliği
• USDA, Keep Food Safe
• USDA FoodData Central
• Dietary Guidelines for Americans
• FDA, Nutrition Facts Etiket
• Mifflin-St Jeor denklemi (PubMed 2305711)