Cook EZ blogu

Adı geçen kaynaklarla mutfak yazısı. Teknik, beslenme okuryazarlığı ve planlama. Kapı bekçisi yazı yok.

RSS

• Beslenme okuryazarlığı

  Terazi diğer odadayken porsiyon boyutları nasıl tahmin edilir?

  Elle yapılan buluşsal yöntemler, pişmiş ve çiğ FoodData Central satırları, restoran tabakları ve ne zaman tahmin etmeyi bırakıp tartmanız gerektiği.

• Beslenme okuryazarlığı

  Kalori uygulamaları neden aynı fikirde değil ve nasıl daha az hatalı olunabilir?

  Veritabanı uyumsuzluğu, porsiyon boyutu yasası, pişmiş su, restoran yağı ve TDEE denklemleri. Numarayı laboratuvar tahlili olarak ele almadan Cook EZ nasıl giriş yapılır?

• Teknik

  Aslında saati kısaltan hafta içi pişirme teknikleri

  Örtüşen sıcaklık, düşkünlük, tuz zamanlaması, bulaşma ve Salı akşam yemeğini amaçlanan hale getiren yöntemlerin kısa bir listesi.

• Beslenme okuryazarlığı

  TDEE aslında ne anlama geliyor (ve Mifflin-St Jeor ne yapıyor)

  Dinlenme enerjisi, aktivite faktörleri, 1990 Mifflin-St Jeor makalesi ve kalori hesaplayıcının, ona metabolizma koğuşu gibi davranmadan nasıl kullanılacağı.

• Teknik

  Zamandan tasarruf sağlayan mise en place (restoran ekibi olmadan)

  Her şeyin yerli versiyonu: neyi önceden ısıtmalı, neyi istiflemeli, bir bardağa neyi karıştırmalı ve salı akşam yemeğinde bitsin diye neyi atlamalı.

• Beslenme okuryazarlığı

  Abartılı olmayan protein: gramlar, pişmiş ürünler ve normal bir tabak

  RDA'ya karşı eğitim hedefleri, FoodData Central pişmiş değerler, baklagiller ve tofu ve proteini şekerli sos içinde boğmamak için nasıl pişireceğiniz.

• Planlama

  Bir kez pişirin, üç kez yiyin: bej hapishane olmayan bir kalan plan

  FSIS kalan kurallar, yeniden sınıflandırma ve her gece taze bir unsurla bir tencereyi üç ayrı akşam yemeğine nasıl dönüştürebilirsiniz?

• Beslenme okuryazarlığı

  Nutrition Facts etiketini reklam panosu gibi değil, aşçı gibi okumak

  Servis boyutu, çift sütun, eklenen şekerler, %DV, içindekiler listeleri ve bir etiketin FoodData Central günlüğü ve Cook EZ barkodlarına nasıl eşleneceği.

• Teknik

  Aktarılan pişirme ve dinlenme: artık ısı, et suyu ve termometre

  Etin neden sıcakta pişmeye devam ettiği, dinlenmenin et suyunu nasıl yeniden dağıttığı, USDA güvenli sıcaklıklar ve dinlenmenin hafta içi bir yönteme nasıl yazılacağı.

• Planlama

  Mağazanın tamamını satın almadan bir tariften alışveriş listesi nasıl oluşturulur

  Malzemeleri çıkarın, kileri çıkarın, birimleri dönüştürün, alerjen şişelerini kontrol edin ve gerçekten pişireceğiniz bir Cook EZ kartı için bir kez alışveriş yapın.

• Planlama

  Hafta içi akşamlar için kiler temel gıdaları: gerçekten kullanılan kısa bir liste

  Saat 18:30'a dönen yağlar, asitler, kutular, tahıllar ve dondurucu sebzeler. Etiket kontrolleri ve USDA kalan anlamında buzdolabını akşam yemeğine dönüştürün.

• Planlama

  Perşembe günü hala tadı güzel olan yemek hazırlığı

  Doku, yandaki sos, yeniden kızartma, FSIS kalan pencereler ve beş özdeş hüzünlü kase yerine Pazar bileşenleri oluşturma.