Vegan tarif oluşturucu: hâlâ insana ihtiyaç duyan baklagiller, soya peyniri ve etiketler

Jeneratörde vegan ne anlama geliyor?

Diyet çipli veganlar, modelin yazdığı içerik listesinden hayvansal ürünleri çıkarmalıdır. Bunları genel olarak adlandırılan modelin şişesinden çıkarmayacaktır. "Worcestershire" genellikle hamsi içerir. "Pesto" genellikle peynir içerir. "Erişte" yumurta olabilir. "Çikolata" süt içerebilir. "Ekmek" süt veya bal içerebilir. Oluşturma bir taslaktır. Paketin üzerindeki FDA içindekiler listesi otoritedir. Open Food Facts alerjen ve içerik etiketleri barkodlamada yardımcı olur. Yeniden formülasyonda gecikme yaşayabilirler. Açtığınız paketi okuyun.

Bal veganlar arasında bölünmüş durumda. Tat profili veya notunuzda bal yok yazıyorsa, kartın üzerine havuç sürmemelisiniz. Akçaağaç ve şeker farklı tartışmalardır. Modelin doğaçlama yapmaması için kuralınızı notta belirtin.

Paylaşılan bir fritözde çapraz temas bir restoran sorunudur. Bir ev oluşturma, tavanızı varsayar. Etli bir mutfağı paylaşıyorsanız tofu gecesi için temiz bir tava kullanın. Jeneratör, siz "temiz tava, hayvansal yağ kalıntısı yok" deyip bunu yapmadığınız sürece öğlen pişirdiğiniz pastırma yağını göremez.

Besin mayası tek başına tam bir protein stratejisi değil, temel bir lezzet kaynağıdır. Bu aynı zamanda bazı insanlar için de bir tetikleyicidir. Bundan nefret ediyorsanız, notta "hayır" deyin, böylece jeneratör onu her kaseye koymayı bırakır.

Hayvansal ürünler içermeyen protein

FoodData Central pişmiş mercimek, konserve fasulye (süzülmüş), tofu, tempeh, seitan (buğday), fıstık ezmesi ve soya sütü olağan sıralardır. 25 ila 40 g protein içeren bir akşam yemeği, tofu artı fasulye veya büyük bir dal artı soya yoğurdu veya buğday güvenliyse seitandır. Baklagilsiz, domatesli makarnadan oluşan bir akşam yemeği düşük olabilir. Makro hesap makinesini kullanıyorsanız oluşturma notuna bir protein hedefi koyun.

Seitan buğday glutenidir. Glutensiz bir vegan seçeneği değildir. Hem vegan hem de glütensiz ihtiyacınız varsa tofu, tempeh (soyayı kontrol edin), baklagiller ve etiketli glütensiz tahıllar istersiniz. Her iki kısıtlamayı da oluşturun. "Vegan"ın çölyak hastalığını kapsadığını varsaymayın.

Diyet Yönergeleri, proteinli gıdalara soya ürünlerini, fasulyeyi, bezelyeyi ve mercimeği içerir. Bir vegan haftası bu kalıba uyabilir. Ayrıca patates kızartması ve soda da olabilir. Tam bir akşam yemeği istiyorsanız jeneratörde limon dilimi olmayan bir sebze bulunmalıdır.

Tofu, tempeh veya baklagiller içermeyen bir wok sebze bir garnitürdür. Mizanse sırasında proteini tahtaya koyun. FoodData Central pişmiş tofu ve mercimek sıraları size porsiyonun garnitür mü yoksa akşam yemeği mi olduğunu gösterecektir.

Fond, Maillard ve adını sayabileceğiniz şişman

Tofu: ekstra sert, preslenmiş, kuru, sıcak tavada, yağ, kabuk oluşana kadar dokunmayın. Hava fritözü: 390 °F, 12 dakika, çalkalayın. Tempeh: ince dilimleyin, kızartın, ardından sosta pişirin, böylece acılık kaybolur. Mantarlar: yüksek ısı, ağlamak yerine kahverengileşmelerini istiyorsanız geç tuzlayın. Soğanlar: Etin genellikle sağladığı lezzet için yarı saydamlıktan kahverengiye döner.

Balık sosu olmayan Umami: yağda kızartılmış domates salçası, mantar, soya veya tamari, miso, kullanıyorsanız MSG, kavrulmuş nori. Soya alerjen ise domates, mantar ve tuzun daha fazla çalışması gerekir. Açıkça "soya yok" ifadesini oluşturun. Birçok "vegan istiridye" sosu hala soya bazlıdır.

Devamlı pişirme çoğunlukla tofu için önemsizdir. Bütün kavrulmuş karnabahar için geçerlidir. Kökün bitmesi için dinlendirin. Kalan dal: FSIS 3 ila 4 gün, 165 °F'ye yeniden ısıtın, 2 saat içinde soğutun. Hindistan cevizi sütlü çorbalar buzdolabında ayrı ayrı saklanır. Isındıkça çırpın.

Sebze suyu kartonları bazen "doğal tatlar" tartışmalarında süt türevleri veya bal kullanır. Malzemeleri okuyun. Barkod. Tat profili üzerindeki vegan çip siz görene kadar kartonu göremez.

Modelin gözden kaçırdığı gizli hayvan içerikleri

"Sarımsaklı ekmek"te parmesan. Bir restoranda "sebze çorbası"nda ve bazen de kafa karıştırıcı bir şekilde etiketlenmiş bir kartonda kemik suyu. Kartonu okuyun. Kızartılmış fasulyedeki domuz yağı (konserve vejetaryen fasulye mevcuttur). Hamur üzerine yumurta yıkama. Hardalda ve ekmekte bal. Şekerlerde jelatin. Vegan olmayan "süt ürünü olmayan" kremalardaki kazein. Yapay zeka genel bir market adı yazarken bunları gözden kaçırabilir. Akşam yemeği bir taahhüt ise onları kaçıramazsınız.

Soya sosundaki buğday bir vegan ve gluten sorunudur. AI soslardaki buğdayı kaçırabilir. Takas, glutensiz etiketli Tamari'dir. Her şişeyi doğrulayın.

Şarap ve şeker çoğu insan için vegandır, bazıları için değildir (kemik kömürü şekeri, inceltici maddeler). Bu sizin için önemliyse notunuza ekleyin. Jeneratörün şeker markanızı bilmesi pek mümkün değildir.

Restoran vegan kaseleri genellikle ortak bir fritöz kullanır. Bu kasenin ev yapımı ürünü hala bir ev fritözü veya tavadır. Başarılı bir yeniden yaratmayı, restoranın soya veya glüten alerjisi için güvenli olduğunun kanıtı olarak görmeyin. Bunlar ayrı filtreler.

Cook EZ'da nasıl oluşturulur?

Vegan diyeti açık. Alerjiler açık. Zaman ve ekipman açık. Not: "Tam akşam yemeği, 35 gr protein, bal yok, mağaza gezisi yok." Fotoğraf yolu: evde yeniden yaratmak istediğiniz bir restoran vegan kasesi veya sebze ve tofu içeren bir buzdolabı. Kimliği onaylayın. Tereyağlı tavuk fotoğrafı, vegan profilinde tereyağlı tavuk oluşturmamalıdır. Eğer denerse, geçit başarısız oldu. Pişirmeyin. Bildirin. Bir tofu fotoğrafından veya bir metin isteminden yenileyin.

Pişirme modu: tofu kızartma zamanlayıcısı, pirinç pişirici paralel, şekeri varsa sosunu ısıtın. Yemek hazırlığı için ölçek. Dal ve kırmızı biber donar. Kızartılmış tofu da donmaz (doku). Sosu ve tahılları hazırlayın, tofuyu bir gece pişirin.

Karttan oturum açın. Barkod tofu ve bitki sütleri (ücretsiz). Mercimek için FDC. Gerçekten kullandığınız yağı ekleyin. Petrolü atlayan bir vegan günlüğü kurgudur.

Hafta içi şablonları

Dal ve pirinç. Tofu, kalan tahılla birlikte kızartılır. Nohut domatesli güveç. Lahana ile siyah fasulye tacos. Erişteler yumurtasızsa miso, yeşillik ve tofu ile Ramen. Beyaz fasulye ve kavrulmuş brokoli ile makarna. Makarnada yumurta olup olmadığını kontrol edin. Rameni balık ve buğday açısından kontrol edin.

Hava fritözü tofu artı bir torba salata yasaldır. Pansuman: yağ, sirke, tuz, hardal (balını kontrol edin). 30 dakikalık akşam yemeği rehberi geçerlidir. Vegan daha fazla zamana ihtiyaç duymaz. Mizanse sırasında tahtada farklı bir proteinin oturması gerekir.

Tabloda vegan ve omnivorlar karışıksa, vegan bir temel oluşturun ve diğerlerinin masaya peynir veya tavuk eklemesine izin verin. Pastırmayı önce vegan tavada pişirmeyin.

B12, iyot ve günlük

B12 Vitamini, vegan diyetlerinin planlaması gereken besin maddesidir. Güçlendirilmiş gıdalar veya takviyeler diyetetik kurumlarının olağan tavsiyeleridir. Cook EZ bir eksikliği teşhis etmeyecektir. Güçlendirilmiş gıdaları ve bakımı kaydetmediğiniz sürece günlük B12'yi takip etmeyecektir. Bir klinisyen ve Vejetaryen kalıplarına ilişkin Diyet Kılavuzları tartışması bunun için doğru katmandır.

İyot, kalsiyum, demir ve omega-3 (keten, ceviz ve kanoladan elde edilen ALA) diğer konuşulan konulardır. İyotlu tuz, kalsiyum içeren tofu ve baklagiller yardımcı olur. Bitki sütünün üzerindeki FDA etiketi, bunun zenginleştirilmiş olup olmadığını gösterir. Barkodlayın.

Mifflin-St Jeor'den TDEE, kalorilerin vegan olup olmadığını umursamaz. Enerjinin hala kabaca eşleşmesi gerekiyor. Yağ ve fındıklar yoğundur. Pirincin aşırı yenmesi kolaydır. Kalori hesaplayıcıyı bütçe olarak kullanın, ardından pişirin.

Deniz yosunu veya güçlendirilmiş süt yemiyorsanız, vegan haftasında iyotlu tuz sessiz bir temeldir. Bitki sütü üzerindeki FDA paneli size kalsiyum ve D vitamini hakkında bilgi verir. Yeni bir marka açtığınızda kartonu barkodlayın, böylece günlüğünüz gerçekte satın aldığınız takviyeyle eşleşir.

Sorular

Kaynaklar

• USDA FoodData Central
• Dietary Guidelines for Americans
• FDA, Nutrition Facts Etiket
• Open Food Facts
• USDA, Keep Food Safe
• USDA FSIS, Artıklar ve Gıda Güvenliği
• Mifflin-St Jeor denklemi (PubMed 2305711)