Der Cook EZ-Blog
Küchentexte mit genannten Quellen. Rezepte, Kochguides, Technik, Ernährungsbildung und Meal-Prep. Keine Türsteher-Posts.
Ernährungsbildung
Abendessen mit weniger Natrium: Milligramm, die du an einem Dienstag zählen kannst
Wie du unter der Woche unter der 2300-mg-Natriumgrenze der Dietary Guidelines kochst, mit Dosen ohne Salzzusatz, abgespülten Bohnen, Säure und Hitze für Geschmack, und dem FDA Nutrition Facts-Feld.
Ernährungsbildung
Vegetarisches Protein: Linsen, Tofu und ein Teller, der satt macht
Wie du unter der Woche vegetarische Abendessen mit genug Protein kochst, mit gekochten Erträgen aus FoodData Central, den Proteinlebensmitteln der Dietary Guidelines, Tofu und Hülsenfrüchten, und Saucen, die die Schüssel nicht in Zucker begraben.
Ernährungsbildung
Ein Nutrition-Facts-Etikett lesen wie am Herd, nicht wie an einer Werbetafel
Portionsgröße, Doppelspalten, zugesetzter Zucker, %DV, Zutatenlisten und wie du ein Etikett auf FoodData-Central-Logging und Cook EZ-Barcodes abbildest.
Ernährungsbildung
Protein ohne Hype: Gramm, gekochte Erträge und ein normaler Teller
RDA im Vergleich zu Trainingszielen, FoodData Central gekochte Werte, Hülsenfrüchte und Tofu und wie man Protein kocht, damit es nicht in zuckerhaltiger Soße ertrinkt.
Ernährungsbildung
So schätzen Sie die Portionsgrößen ab, wenn die Waage im anderen Raum steht
Handheuristiken, gekochte versus rohe FoodData Central-Reihen, Restaurantteller und wann man mit dem Raten und Wiegen aufhören sollte.
Ernährungsbildung
Warum Kalorien-Apps auseinanderliegen, und wie du weniger falsch liegst
Datenbank-Mismatch, Portionsrecht, Gargutwasser, Restaurantöl und TDEE-Gleichungen. So loggst du in Cook EZ, ohne die Zahl wie eine Laborprobe zu behandeln.
Ernährungsbildung
Was TDEE eigentlich bedeutet (und was Mifflin-St Jeor tut)
Ruheenergie, Aktivitätsfaktoren, der Mifflin-St Jeor-Artikel von 1990 und wie man einen Kalorienrechner verwendet, ohne ihn wie eine Stoffwechselstation zu behandeln.