Der Cook EZ-Blog

Küchentexte mit genannten Quellen. Rezepte, Kochguides, Technik, Ernährungsbildung und Meal-Prep. Keine Türsteher-Posts.

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• Rezepte

  Knuspriges Tofu-Pfannengericht mit Brokkoli und Reis

  Extrafester Tofu hart angebraten, Sauce vom Herd, Brokkoli in zwei Chargen, damit die Pfanne ihren Fond behält. Vegetarisch.

• Rezepte

  Lachs vom Blech mit Kartoffeln und Brokkoli

  Pazifischer Nordwesten unter der Woche: Kartoffeln bei hoher Hitze, dann Lachs und Brokkoli auf einem Blech, Zitrone am Ende. Den Fisch messen.

• Rezepte

  Pfannenhähnchen mit Reis, Erbsen und Zitrone

  Eine 30-cm-Pfanne: angebräunte Hähnchenkeulen, gerösteter Reis und eine Brühe, die mit Erbsen und Zitrone endet.

• Rezepte

  Rote-Linsen-Dal mit Kokosmilch

  Rote Linsen, in einem Topf aus Kokos und Tomate zerfallen, Gewürze im Öl aufgeblüht, mit Säure abgeschlossen. Vegan, ein Topf.