Wat een calorieteller-app zou moeten doen in een keuken, niet in een spreadsheet

Vijf manieren om in het dagboek te komen

Barcode is de standaard voor alles met een GTIN. Richt de camera op de code, bevestig de portie, wijs ontbijt, lunch, diner of tussendoortje toe. Inloggen is gratis. Cook EZ slaat het product op in de cache, zodat herhalingsyoghurts niet afhankelijk zijn van een live Open Food Facts retourvlucht. Als de portie op het FDA Nutrition Facts label in uw hand niet overeenkomt met de portie in de database, verander dan de grammen. Het label dat u vasthoudt, is de partij die u heeft gekocht.

Zoeken vindt plaats op de lokale voedselindex, afkomstig van USDA FoodData Central generieke geneesmiddelen en van producten die u al hebt gescand. "Kip, vleeskuikens, alleen vlees, geroosterd" is een ander voedsel dan "kip, vleeskuikens, vlees en vel, gebakken." Kies de kookmethode. Snel toevoegen is een grammendoos voor mensen die al gewogen hebben. Het receptenlogboek is het aantal gegeten porties per portie, inclusief een 1,5 als u teruggaat voor nog een halve kom. Bordfoto is hét zichtpad voor gemengde maaltijden zonder barcode.

Herhaalde en recente items zouden na week twee de meerderheid van de weekdaglogboeken moeten zijn. Als elke lunch een nieuwe fotoanalyse is, zal de wrijving winnen. Bewaar de gebruikelijke kom. De Kookdagboek kan nog steeds een nieuwe foto maken voor het streak-raster. Het dagboek kan het voedsel hergebruiken.

Doelen beginnen vanaf TDEE, daarna kies je een richting

TDEE is het totale dagelijkse energieverbruik: basaal metabolisme plus activiteit plus het kleine thermische effect van voedsel. De caloriecalculator van Cook EZ gebruikt de Mifflin-St Jeor-vergelijking voor rustenergie (PubMed 2305711) en vervolgens een activiteitsvermenigvuldiger. Dat ruststuk werd gepubliceerd als een voorspellende vergelijking voor het energieverbruik in rust. Het is een populatiefit. Je schildklier, je friemelen, je werk en je trainingsblok zullen het er niet mee eens zijn. Gebruik het als eerste budget en kijk vervolgens naar het wekelijkse gewicht of hoe kleding past gedurende drie tot vier weken, niet gedurende een dinsdag.

Een doelstelling onder TDEE is een tekort. Een doelwit in de buurt van TDEE is onderhoud. Een doelstelling hierboven is een overschot. De Dietary Guidelines for Americans bespreken gezonde voedingspatronen, niet een enkel magisch aantal calorieën. Eiwit-, vezel- en voedselgroepen zijn nog steeds van belang als de kcal-box tevreden is met frisdrank. De macrocalculator op deze site splitst een caloriedoel op in eiwit-, koolhydraat- en vetgrammen voor de planning. Het dagboek laat vervolgens zien hoe een dag is beland.

Vangrails bestaan omdat zeer lage doelen een veiligheidsprobleem vormen. De app juicht een recept van 900 kcal voor een volwassene niet toe. Als een arts u een specifiek energierecept heeft gegeven, wint dat recept. Cook EZ is een hulpmiddel voor koken en loggen. Het is geen medische zorg.

Waarom twee apps het niet eens zijn over hetzelfde broodje

Databases verschillen. FoodData Central, merkproductlabels, restaurant-pdf's en door gebruikers gegenereerde vermeldingen in andere apps zijn vier verschillende bronnen. Een "kalkoensandwich" kan 320 kcal of 740 kcal bevatten, afhankelijk van het broodgram, de kaas en de mayonaise. Cook EZ geeft de voorkeur aan FDC-generieke geneesmiddelen en OFF/label verpakte voedingsmiddelen, plus uw receptkaarten. Het schraapt niet de ‘gezonde boterham’ van een willekeurige gebruiker van een ander platform.

Taal van portiegrootte is een tweede gevecht. Het label FDA Nutrition Facts definieert de portiegrootte op basis van de referentiehoeveelheden die gewoonlijk worden geconsumeerd, die mogelijk niet overeenkomen met wat u hebt gegeten. Etiketten met twee kolommen worden weergegeven per portie en per verpakking. Registreer wat er in je mond ging. Als je de hele pint hebt opgegeten, registreer dan de hele pint. De "portie" op het etiket is een wettelijk bedrag, geen moreel bedrag.

Watergewicht na het koken is een derde gevecht. Rijst, pasta, bonen en haver veranderen het gramgewicht met water. Door 80 g droge rijst te loggen als 80 g gekookte rijst wordt de energie met een grote factor onderschat. FoodData Central heeft gekookte en ongekookte vermeldingen. Zorg ervoor dat de staat overeenkomt met de schaal. Als u geen weegschaal heeft, gebruik dan gekookte huishoudelijke maatregelen en accepteer een bredere foutbalk.

Kook en noteer vervolgens de porties die u hebt gegeten

De handige calorie-app voor de thuiskok is degene die het recept al kent. Genereer in Cook EZ, schaal de pot, kook in Kookmodus en log vervolgens 1 van de 4 porties of 2 van de 4. De voeding op de kaart is opgebouwd uit dezelfde FDC-achtige ingrediënten als een handmatig log, met de olie volgens het gespecificeerde recept. Als je meer olie hebt gegoten dan de kaart, voeg deze dan toe. Als je de kaas hebt overgeslagen, verwijder deze dan. Het dagboek is met opzet bewerkbaar.

Restjes zijn hetzelfde recept op een latere dag. FSIS zegt binnen 2 uur in de koelkast bewaren, binnen 3 tot 4 dagen gebruiken, opwarmen tot 165 °F. Registreer ze wanneer je ze eet. Log niet de hele pot op zondagavond "om er mee klaar te zijn", tenzij je de hele pot hebt opgegeten. In de toekomst zul je dubbel tellen of overslaan, en de week zal lijken op een hartaanval of een vastenperiode.

Restaurantmaaltijden kunnen een bordfoto plus bewerkingen zijn, of een zoekopdracht plus een bescheiden gok. Liever de foto als het bord voor je staat. Geef alleen de voorkeur aan een pdf met een gelabeld kindermenu als je dat item daadwerkelijk hebt besteld en die portie hebt opgegeten. Voor de doggybag geldt nog steeds USDA Keep Food Safe: twee-uurregel, daarna het overgebleven venster.

Streepjescodes, Open Food Facts en eerst zoeken in de cache

Open Food Facts is een crowdsourced productdatabase. Kwaliteit varieert. Een goed onderhouden yoghurt met een gefotografeerd etiket is een geschenk. Een door het publiek bewerkte frisdrank met de verkeerde portie is een valstrik. Vergelijk met het pakket. Als de verpakking de formulering heeft gewijzigd, kan de oude OFF-rij achterblijven. Jouw ogen op het FDA-label winnen.

Cook EZ is cache-first voor streepjescodes. Een GTIN naar productrecord wordt als stabiel beschouwd. Dat ontwerp houdt het dagboek snel en voorkomt dat de live API een knelpunt wordt. Als een scan mislukt, kunt u nog steeds zoeken naar generieke FDC-geneesmiddelen of snel toevoegen. U kunt als laatste redmiddel ook het Nutrition Facts-paneel fotograferen en de grammen handmatig invoeren. Het camerapad voor gemengde platen is geen OCR-engine voor kleine labeltypen. Gebruik de barcodescanner voor codes.

Internationale verpakkingen kunnen kJ weergeven in plaats van kcal, of alleen per 100 g. Overzetten. 1 kcal is 4,184 kJ. Per 100 gram maal je gram gedeeld door 100 is de portie. De eenhedenconverter op deze site is voor keukeneenheden (kopjes, grammen, ounces). Energieconversie is deze rekenkunde. Meng ze niet en "zet" een kopje bloem niet om in calorieën zonder dichtheid.

Wat een calorieënteller niet zal doen

Het meet uw TDEE niet. Alleen een laboratorium of een lange trend plus eerlijke houtkap benadert dit. Hij zal de olie in de broccoli van het restaurant niet zien tenzij je hem toevoegt. Het maakt een doel van 1200 kcal niet veilig omdat de gebruikersinterface er rustig uitziet. Er wordt geen diagnose gesteld van een tekort. De voedingsrichtlijnen en een arts behandelen patronen en medische vragen. Het dagboek beschrijft "wat ik heb gegeten, zo goed als ik heb geregistreerd."

Het zal het allergeenbeheer niet vervangen. Het loggen van "2 eetlepels sojasaus" vertelt je niet of die fles tarwe bevatte. Als je een tarweallergie hebt, weet je al hoe je het flesje moet lezen. De calorie-app kan je zelfs aanmoedigen om een ​​saus te loggen die je niet had mogen eten. Houd die banen gescheiden. Genereer met allergieën ingeschakeld. Registreer het voedsel dat u daadwerkelijk heeft geconsumeerd. Controleer de etiketten elke keer. AI kan tarwe in sauzen missen.

Er is geen perfecte dag nodig. Een dagboek waarin 80 procent van de maaltijden gedurende een maand wordt geregistreerd, leert ons meer dan drie perfecte dagen en een gat van twee weken. Gebruik plaatfoto's als u dit anders zou overslaan. Gebruik streepjescodes als ze bestaan. Gebruik receptporties wanneer u via de app kookt.

Een wekelijkse review die in de keuken blijft hangen

Kijk eens per week naar het eiwitgemiddelde, niet alleen naar het kcal-gemiddelde. Als het eiwitgehalte constant laag is en u het hoger wilt hebben, zorg dan voor de komende drie nachten eiwitrijke diners in plaats van een poeder te kopen dat u niet mengt. Als de weekendolie het volledige overschot is, schrijf dan op vrijdag een notitie: meet de olijfolie, of schakel een restaurantmaaltijd over naar een recept dat je al hebt.

Inzichten in de app zijn trends, geen oordelen. Natriumpieken na een afhaalweek. Vezels nemen af ​​als brood de groente is. Niets daarvan vereist een toespraak. Er is een boodschappenlijstje voor nodig. De gewoonte om boodschappenlijstjes te maken (of te genereren op basis van foto's uit de voorraadkast) is hoe een calorie-app weer een kook-app wordt.

Als de weegschaal en het dagboek drie weken lang niet in dezelfde richting wijzen, geloof dan in de trend en verplaats het doel met een kleine stap (ongeveer 150 tot 250 kcal), of verplaats de activiteit. Verwijder de rijst van dinsdag niet om de wiskunde te dwingen overeen te komen met een getal dat u leuk vond in januari.

Vragen

Bronnen

• Mifflin-St Jeor vergelijking (PubMed 2305711)
• USDA FoodData Central
• FDA, Nutrition Facts Label
• Open Food Facts
• Dietary Guidelines for Americans
• USDA, Keep Food Safe
• USDA FSIS, Restjes en voedselveiligheid