纯素食谱生成器：豆类、豆腐和仍然需要人工的标签
发布: 2026-08-25 · 更新: 2026-08-25 · 1 分钟阅读
纯素食生成是一个约束文件：如果您将其包含在规则中，则不得包含肉类、家禽、鱼类、乳制品、鸡蛋、蜂蜜。 Cook EZ从口味档案读取饮食，应该拒绝黄油、酥油、鱼露和鸡蛋面。本指南介绍如何煮好这些卡片（美拉德豆腐、木豆，不是米色水），如何检查模型会错过的标签，以及如何在没有鸡肉默认值的情况下记录蛋白质。
素食主义者在发电机中意味着什么
素食主义者饮食芯片应将动物产品从模型编写的成分列表中剔除。它不会将它们从通用命名的型号的瓶子中剥离。 “伍斯特郡”经常含有凤尾鱼。 “香蒜酱”通常含有奶酪。 “面条”可能是鸡蛋。 “巧克力”可能含有牛奶。 “面包”可能含有乳制品或蜂蜜。生成的是草稿。包装上的FDA成分表才是权威。 Open Food Facts 过敏原和成分标签在您条形码时很有帮助。它们可能会滞后于重新制定。阅读您打开的包裹。
蜂蜜是素食主义者之间的分歧。如果你的口味档案或注释上写着没有蜂蜜，那么卡片上就不应该用蜂蜜给胡萝卜上釉。枫树和糖是不同的争论。在注释中说明你的规则，这样模型就不会即兴发挥。
共用油炸锅中的交叉接触是餐厅的一个问题。家用发电机承担您的平底锅。如果您共用一个有肉的厨房，请使用干净的煎锅做豆腐之夜。生成器无法看到你中午煮的培根脂肪，除非你告诉它“干净的锅，没有动物脂肪残留”并且你坚持执行。
营养酵母是一种风味主食，其本身并不是完整的蛋白质策略。对于某些人来说，这也是一个触发因素。如果您讨厌它，请在便条中说“no nooch”，这样发电机就不会再将它放在每个碗上。
不含动物产品的蛋白质
FoodData Central 煮熟的扁豆、罐装豆子（沥干）、豆腐、豆豉、面筋（小麦）、花生酱和豆浆是常见的一排。含有 25 至 40 克蛋白质的晚餐是豆腐加豆类，或者一大块木豆加大豆酸奶，或者面筋（如果小麦安全的话）。一顿意大利面加番茄但不含豆类的晚餐可能会很低。如果您使用宏计算器，请将蛋白质目标放入生成注释中。
面筋是小麦面筋。它不是无麸质素食选择。如果您既需要纯素又需要无麸质食品，那么您需要豆腐、豆豉（检查大豆）、豆类和标记为无麸质的谷物。生成两个约束。不要假设“素食主义者”涵盖乳糜泻。
膳食指南包括蛋白质食品中的豆制品、蚕豆、豌豆和扁豆。纯素食周可以符合这种模式。也可以是薯条和苏打水。如果您想要一顿完整的晚餐，发电机应该包括一种不是酸橙角的蔬菜。
配菜是一锅蔬菜，不含豆腐、豆豉或豆类。准备就绪时将蛋白质放在板上。 FoodData Central 煮熟的豆腐和扁豆行将告诉您这道菜是配菜还是晚餐。
喜爱的、美拉德的和你能说出名字的脂肪
豆腐：超硬，压紧，干燥，热锅，涂油，直到形成硬皮之前不要接触。空气炸锅：390°F，12 分钟，摇匀。豆豉：切成薄片，炒香，然后在酱汁中慢火煮，这样苦味就会消失。蘑菇：高温，如果你想让蘑菇变成棕色而不是流泪，就晚加盐。洋葱：过去半透明变成棕色，适合肉类通常提供的口味。
不加鱼露的鲜味：用油煎成棕色的番茄酱、蘑菇、大豆或酱油、味噌、味精（如果使用的话）、烤海苔。如果大豆是过敏原，那么番茄、蘑菇和盐就必须更加努力。明确生成“不含大豆”。许多“纯素牡蛎”酱仍然以大豆为基础。
残留烹饪与豆腐大多无关。它与整个烤花椰菜相关。休息一下，这样茎就完成了。剩余的木豆：FSIS 3 至 4 天，重新加热至 165 °F，在 2 小时内冷却。椰奶汤在冰箱里是分开的。加热时搅拌。
在“天然香料”争论中，蔬菜原料纸盒有时会使用牛奶衍生物或蜂蜜。阅读成分。条形码。在您看到纸箱之前，口味档案 上的纯素芯片无法看到纸箱。
如何在Cook EZ生成
饮食纯素。过敏了。时间和设备。注：“完整的晚餐，35克蛋白质，无蜂蜜，无商店行程。”拍照路径：你想在家里重现的餐厅素食碗，或者冰箱里的蔬菜和豆腐。确认身份。黄油鸡的照片不应在素食主义者的个人资料上生成黄油鸡。如果尝试的话，门就会失败。不要煮它。报告一下。从豆腐照片或文字提示重新生成。
烹饪模式：豆腐煎定时器，电饭锅平行，酱汁有糖就关火。膳食准备秤。木豆和辣椒冷冻。炸豆腐也不会结冰（质地）。准备好酱汁和谷物，晚上煮豆腐。
从卡上登录。条码豆腐和植物奶（免费）。小扁豆首日封 (FDC)。添加您实际使用的油。不吃油的纯素日记纯属虚构。
周末模板
木豆和米饭。豆腐用剩饭炒。鹰嘴豆番茄炖菜。黑豆炸玉米饼配卷心菜。拉面配味噌、蔬菜和豆腐（如果面条不含鸡蛋）。意大利面配白豆和烤西兰花。检查面食中是否有鸡蛋。检查拉面中是否有鱼和小麦。
空气炸锅豆腐加袋沙拉是合法的。调料：油、醋、盐、芥末（检查蜂蜜）。 30 分钟晚餐指南适用。素食不需要更多时间。在准备过程中，它需要在板上放置不同的蛋白质。
如果餐桌上有纯素食和杂食动物，则制作纯素食基础，并让其他人在餐桌上添加奶酪或鸡肉。不要先在纯素锅中煮培根。
B12、碘和日记
维生素 B12 是纯素饮食必须计划的营养素。营养学机构通常建议使用强化食品或补充剂。 Cook EZ 不会诊断缺陷。除非您记录强化食品和护理，否则日记不会记录 B12。临床医生和饮食指南对素食模式的讨论是正确的选择。
碘、钙、铁和 omega-3（来自亚麻、核桃、油菜籽的 ALA）是其他话题。加碘盐、含钙豆腐和豆类都有帮助。植物奶上的FDA标签告诉您它是否经过强化。对其进行条形码。
Mifflin-St Jeor的TDEE不在乎卡路里是否纯素。能量仍需大致匹配。油和坚果很稠。米饭很容易吃得过多。使用卡路里计算器作为预算，然后做饭。
如果您不吃海藻或强化牛奶，那么碘盐是纯素食周的主食。植物奶上的 FDA 面板告诉您有关钙和维生素 D 的信息。当您打开新品牌时，请在纸箱上添加条形码，以便日记与您实际购买的强化食品相匹配。
当洋葱在另一个锅里变色时压豆腐。使用素食和“35 克蛋白质，30 分钟”生成。当豆腐从金属中脱离时，就可以翻转了。酱关火。在上锅之前先阅读酱油标签。
问题
Cook EZ 会将动物产品拒之门外吗？
纯素饮食芯片将它们阻止在书面成分列表中。伍斯特郡隐藏的凤尾鱼和巧克力中的牛奶仍然受到标签检查。烹饪前确认预览。
我可以一次性吃纯素和无麸质吗？
是的。设置这两个约束。避免面筋。使用豆腐、豆豉（如果大豆安全的话）和豆类。检查酱油中是否有小麦。
我如何打蛋白质？
在注释中写下克目标。晚餐以豆腐、豆豉、面筋（如果小麦安全的话）或大量扁豆和豆类为主。检查FoodData Central煮熟的产量。
蜂蜜除外吗？
只要你这么说。在口味档案注释或提示中添加“无蜂蜜”。