照片中的食谱：菜肴识别如何成为一种烹饪方法
发布: 2026-08-25 · 更新: 2026-08-25 · 1 分钟阅读
你看到了盘子。你没有得到食谱。餐厅厨房很少共享克重，社交帖子也很少提及最喜欢的或其他的。 Cook EZ以照片为证：识别菜品，与你确认名字，然后针对你的口味档案生成一个home方法。此页面是该循环的识别部分，加上厨房检查，以防止漂亮的照片变成不可烹饪的卡片。
将食物填满画面，然后拍摄
握住手机，使盘子、碗或配料堆占据大部分框架。开销适用于组合板。 45 度角适用于高度（一个汉堡、一堆煎饼、一碗拉面）。如果菜肴焦点清晰，可以使用昏暗的餐厅灯光。将酱汁变成白纸的闪光比稍微有噪点的图像更糟糕。该模型接收缩小的视图以进行识别。它不需要 12 兆像素的英雄镜头。它需要装饰物、淀粉和蛋白质作为单独的区域可见。
菜单照片是另一项工作。拍摄订单项，而不是整个层压页面。如果类型是双语的，则包括两行。菜单识别是OCR加上菜品知识。对镀盘的识别是视觉分类。将它们混合在一起（一张桌子的照片，角落里有一个菜单）可以让模型猜测你指的是哪个对象。如果库图像包含酒杯、陌生人的手臂和三个盘子，请在上传前进行裁剪。
当您想要“我可以用这些食材做什么”而不是指定的菜肴时，冰箱架和食品储藏室的照片就很有效。兄弟指南中介绍了这条道路。对于“照片菜谱”请求，预期输出是一个菜名。如果架子上有牛奶、鸡蛋和剩米饭，请在标题中说明或切换到食品储藏室流程。否则，标识符可能会选择单个对象（泡菜罐）并忽略其余对象。
标识是一个草稿标题。确认一下。
第一个模型传递返回菜肴名称、简短描述，有时还返回美食标签。 “麻婆豆腐”、“咖喱鸡排”、“芝麻酱切碎沙拉”。该字符串是生成提示符。如果是错误的，你会得到错误食物的流畅食谱。点击进行编辑。 “看起来像担担，但它是芝麻面”是一个有用的纠正。 “Idk食物”不是。确认屏幕的存在是因为 92% 的分类器仍然混淆炸肉排和炸肉排、印度比尔亚尼菜和抓饭、沙克舒卡和曼尼曼。
地区名称有帮助。 “牧师玉米饼”比“猪肉玉米饼”更好。 “Khao soi”比“椰子面汤”更好。如果您知道餐厅的菜肴，请将其添加到可选注释中。生成器使用该注释作为约束，就像使用您的过敏列表一样。一张写着“没有花生，街头风格，周末”的字条会改变装饰、酱汁和时间，即使照片看起来像是 3 小时的炖菜。
共享意图照片（从另一个应用程序发送的图像）落在同一确认步骤中。在您选择识别或生成之前，存储是本地的。如果您放弃流程，则不会上传任何内容。如果继续，图像将存储为带有源标签（相机、库或共享）的食物照片。该标签用于您的历史记录，而不是公共源。
从名称到 home 方法
birria 餐厅可能是从供应 6 小时清汤开始的。你的口味档案可能会说45分钟和一个12英寸的煎锅。诚实的做法是一条捷径：高压锅清汤，或浓缩高汤加硬煎，或者如果您标记了初学者技能，则可以选择“使用烤肉架和快速食用”路径。卡片上应该标明走的是哪条捷径。一个食谱假装20分钟的煎锅是节日周末的比尔里亚，尝起来就像水汤里的玉米卷肉。命名快捷方式是一种技巧。隐藏它是一个诱饵标题。
从照片中推断出的设备很差。图片中的粘土卡苏埃拉并不意味着您拥有它。 口味档案装备获胜。如果您列出了荷兰烤箱，那么炖菜就可以放在那里。如果您只列出了平底锅和煎锅，则该方法应该保留在这两个容器中。卡上的烤箱温度应与真正的家用烤箱相匹配，而不是比萨饼台。如果您拍摄的食谱使用欧洲燃气标记并且您认为是华氏度，请使用此网站上的烤箱温度转换器。
过敏会改变方法、装饰和酱汁。对于花生过敏的厨师来说，一张泰式炒河粉加碎花生的照片不能成为“泰式炒河粉”，除非花生被完全去除，并且罗望子-鱼酱-酸橙的平衡得到重新平衡。如果菜肴不再是照片中的东西，则生成的内容应重新命名。 “泰式米粉，没有花生”是诚实的。将照片作为餐厅餐盘的承诺并非如此。
照片生成后烹饪模式
您烹饪的卡片是生成的方法，而不是照片。将照片保留在菜谱上以供记忆，并在您电镀版本时用于 做饭日记。 烹饪模式 仍然运行计时器、保持唤醒、服务缩放器和单位切换。购物前先衡量一下。如果您忘记缩放装饰物和酱汁，默认四份量生成的两人餐厅主菜的照片在盘子上会显得稀疏。酱汁是常见的小姐。将面条加倍，将南酱保留为两人份量，菜的味道很干。
熟度提示应该是身体上的。家禽最厚部分温度可达 165 °F，符合 USDA Keep Food Safe 和 FSIS 家禽指南要求。将鱼加热至 145 °F 或直至鱼肉变得不透明并剥落。一张餐厅三分熟牛排的照片并不能让你忽视厚厚的自制牛排的残留烹饪。拉动，休息，然后切片。如果您正在为第二天需要 FSIS 剩菜重新加热 165 °F 的人做饭，请计划第一晚的熟度，这样剩菜就不是皮革了。
如果您想要日记编号，请记录完成照片中的板。卡上的食谱营养是对生成成分的FoodData Central估计，而不是餐厅原始的实验室测试。餐厅使用了不同重量的油。您的家庭版本使用卡上的克数。登录家庭版本。
食谱照片与卡路里板照片
Cook EZ 中存在两条相机路径。照片食谱会询问“这是什么以及如何制作它？”食物照片卡路里计数询问“这个盘子里有什么以及如何记录它？”当您需要步骤时，请使用配方路径。当食物已经煮熟并且您需要宏时，请使用卡路里路径。在今晚剩下的烤宽面条上运行食谱生成会浪费你本来可以花在明天晚餐上的积分。对您尚未烹饪的菜肴的菜单照片进行卡路里分析，可为您提供您未吃的食物的日志条目。
您可以按顺序同时执行这两项操作。周一从餐厅照片中识别并生成。周二做饭。将周二的盘子拍下来放入日记中。第二张照片是一根原木，带有部分滑块。第一张照片是一个项目。将它们直接记录在您的历史记录中，这样您就不会意外“吃掉”日记中的餐厅照片。
条形码仍然是包装食品的正确工具。格兰诺拉麦片棒的照片比包装纸上的GTIN更糟糕。 Open Food Facts 和该扫描存在的设备上缓存。如果数据库服务与您手中的盒子不同，包装器上的 FDA Nutrition Facts 标签仍然是服务大小权限。
相机看不到的过敏原
光滑的棕色酱汁可以是大豆、伍斯特酱、牡蛎、海鲜酱、糖蜜或小麦浓稠肉汁。标识符可能会显示“牛肉和西兰花”。生成器可能会写“2 汤匙酱油”。如果小麦在您的过敏名单中，那么这条线只是一个决定，而不是板上钉钉的事情。选择标有无麸质的酱油，或跳过食谱。模型没有尝到酱汁的味道。它不会读取餐厅的准备清单。酱汁中隐藏的小麦是我们重复的警告，因为正是失误将人们送往急诊室。
“奶油”乳制品也存在同样的问题。椰奶、腰果奶油、浓奶油、酸奶和丝豆腐都显得苍白且不透明。在生成预览中确认。如果您将牛奶列为过敏，则该卡不得包含不同名称的黄油、酥油、奶油或酸奶。如果是这样，请勿煮它。举报卡。通过明确的“无乳制品，无酥油”来重获新生。
餐厅照片中的交叉接触并未建模。共用油炸锅、共用切菜板和装饰箱都是隐形的。 “照片食谱”是一种家庭娱乐。它不是餐厅过敏原概况的经过认证的副本。如果您被诊断出过敏，请在厨房中使用贴有标签的原料进行烹饪。不要将成功的重建视为餐厅盘子安全的证据。
灯光、蒸汽和手机摄像头的限制
蒸汽会冲掉边缘。擦拭镜头。盖子打开后等待一秒钟。一张充满水汽的拉面照片会被归类为“汤”，置信度较低。那是摄影问题，而不是模特性格问题。如果置信度较低，应用程序应该如此说明。添加文字说明：“豚骨、叉烧、味玉、竹子。”这四个字将保存生成。
颜色非常深的菜肴（黑蒜、墨鱼汁、烧焦的树皮）需要注释，因为颜色是一个微弱的信号。非常白的菜肴（粥、不加糖的酸奶碗、姜蒸鱼）需要备注，因为相机看到的是粥。你已经知道你吃了什么。键入它。将照片用于电镀记忆和日记，而不是作为唯一的输入。
如果您要拍摄别人的盘子以便稍后做饭，请在征得同意的情况下进行拍摄，并且不要拍到脸部。上传的是您帐户的食物照片。它不是一个社交网络。识别不需要地理标签。关闭位置。
拍摄带有蛋白质和淀粉的盘子，确认名称，然后生成今晚的分钟数。当锅还冷时，将烹饪模式设置为第一个计时器。你想要的是喜欢的东西，而不是灰色的炖菜。
问题
我可以拍摄菜单而不是摆盘吗？
是的。裁剪到行项目。生成前确认菜名。整页菜单照片是一个很差的识别符。
生成的菜谱与餐厅完全匹配吗？
不。这是一种家庭方法，受到时间、设备和过敏的限制。该卡应列出任何快捷方式（高压锅、烤肉架、浓缩汤）。
如果菜名写错了怎么办？
生成之前在确认屏幕上对其进行编辑。来自错误标题的一代将积分花在您不会烹饪的食谱上。
食谱照片与从照片中记录卡路里相同吗？
不会。照片食谱会产生步骤。卡路里板路径会生成日记条目。各司其职。