工作日晚上的常备食材：一份真会用到的短清单
作者 Cook EZ editorial · 发布: 2026-08-25 · 更新: 2026-08-25 · 1 分钟阅读
工作日夜间食品储藏室并不是一个防备地堡。这是最小的一组食物，加上鸡蛋、豆腐或剩菜，30 分钟内就变成了晚餐。这个清单固执己见，简短，并且与真实的方法相关：喜欢，一罐西红柿，一粒谷物，一种酸。 USDA FoodData Central 将描述豆类。 FDA标签将描述酱油。您仍然需要补充醋。
短名单
干：大米或您实际烹饪的其他谷物，面食或米粉，红扁豆，洋葱，大蒜，盐，黑胡椒，一片辣椒片或辣椒粉，小茴香（如果您煮豆类）。罐头：西红柿、鹰嘴豆或黑豆、椰奶（如果你做木豆）。瓶子：油、醋、贴有标签的酱油或酱油。冰箱：鸡蛋、硬奶酪（如果允许乳制品的话）、泡菜或芥末。冰箱：混合蔬菜、菠菜、虾或鸡肉（如果您使用的话）。这足以吃炒饭、shakshuka 式的番茄鸡蛋、炖豆、木豆以及油蒜意面。
如果你从不煮扁豆，就不要为了美观而储存扁豆。库存您的双手已经知道的内容。然后每月添加一种新的主食。
过敏改写了这份清单。无小麦酱油代替酱油。没有花生。没有乳制品。将这些替代品写在门上的便条上，这样疲惫的购物者就不会抢到廉价的小麦瓶。人工智能可能会错过酱汁中的小麦。门注不能。
一种洋葱就足够了。黄洋葱保留。红洋葱是生的。青葱是一种奢侈的主食。如果您购买所有三件并使用其中一件，那么您正在经营一家博物馆。买黄色的。锅加热时将它们切丁。
酸和鲜味是风味储藏室
醋、柠檬、酸橙、泡菜盐水。周末的平底锅酱没有酸，味道平淡。晚餐加汤加醋。如果你愿意的话，管装番茄酱在油中煎成棕色，以获得鲜味，但不含肉。如果你吃鱼露并且贝类/鱼类过敏允许的话。如果你吃大豆的话，味噌。
这些瓶子可以用完。不产生酸。如果你忘记了的话，周一的柠檬就是周五的堆肥。醋是备用柠檬。
对新的鲜味瓶进行条形码。如果您追踪钠，请比较 FDA 面板。 Open Food Facts是一个帮手。厨师还是你。
管中的番茄酱可以用两汤匙搅拌。其余的罐头模具。如果你已经打开了，冷冻剩余的可以粘贴成茶匙块。 FoodData Central 番茄酱浓缩。一汤匙有很多味道和一点糖。
鱼露，如果你用的话，是茶匙级别的主食。根据品牌的不同，它也有鱼，并且通常与小麦相邻。阅读FDA式成分。将 30 毫升鱼露倒入 2 人晚餐中的生成物尝起来就像工厂一样。措施。
谷物和豆类
即使米饭放在冰箱里，周日的电饭锅或一锅米饭也是主食。剩余的谷物是一种技术主食。 2小时内冷却。 FSIS 剩余的窗口。周三的炒饭是食品储藏室工作的原因。
下午 6 点 30 分，罐装豆子击败了干豆子。干豆是周末的主食。如果你愿意的话，两者都可以，但不要假装浸泡是工作日晚上的方法。
FoodData Central 煮熟的扁豆和豆行就是您记录的方式。将罐子沥干。液体不是份量。
购买要冲洗的谷物。如果你讨厌冲洗藜麦，那就买大米。周三你打的主食不会被煮熟。膳食指南中的谷物组是一个类别，而不是您讨厌的特定种子。
冰箱是储藏室
冷冻菠菜、豌豆、西兰花。他们已经做好了准备。晚点添加，这样他们就不会淹没喜欢的人。冷冻虾煮得快，而且煮过头的速度也很快。冰箱里解冻的鸡肉是一个计划。冷冻厚实的鸡肉是一个不同的夜晚。 USDA 温度仍然适用。
冰箱里的面包是吐司。当米饭没了时，吐司就是淀粉。大蒜面包是乳制品和小麦的混合物。
不要将用了一半的罐装番茄冷冻在罐头中。转移。标签。冷冻室并不是一个神秘的洞。
如果新鲜生姜在保鲜盒里死掉了，冷冻生姜块就是主食。它们比新鲜的弱。他们在下午 6:30 出现。那就是酒吧。
扁袋中的冷冻剩米比砖块重新加热得更快。周日将袋子压平。周四炒饭首先将冷冻片摇入热锅中。关掉蒸汽。然后是油。然后是鸡蛋。
哪些东西不能囤货
五种你不能用来做饭的油。您曾经使用过的套件中的十二种香料。 GF 1:1 面粉，您绝不会用来烘烤。这些是博物馆的食品储藏室。它们会过期，因为您将不再使用它们。买小一点的。
容易腐烂的“主食”，比如每周新鲜的罗勒，如果你总是扔掉它的话。购买欧芹，或者跳过，或者如果乳制品和坚果是安全的，则将香蒜酱放在冰箱中。
如果你不能吃小麦，那么一堵墙的酱汁都含有小麦。一瓶经过验证的瓶子是主食。八个神秘瓶子是一种危险。
如果您还为别人煮小麦意大利面，那么第二个贴有 GF 酱油的标签可以防止匆忙上错瓶子。将它们放在不同的架子上。疲倦的双手抓住最近的棕色瓶子。
补货节奏
当米袋半空时，大米就会出现在食谱中的下一个购物清单上，即使今晚的卡片不需要它。史泰博补货清单与晚餐增量清单是分开的。在商店将它们组合起来，这样您就可以步行一次。
如果您从冰箱照片生成并且模型想要您不保留的鱼酱，则可以将其购买作为新的主食（如果您将再次使用它）或在没有它的情况下重新生成。售价 12 美元的一次性瓶子让食品储藏室变成了博物馆。
TDEE和宏不需要巨大的食品储藏室。他们需要你测量的油和你煮的豆子。卡路里计算器不是购物清单。空米袋是。
在油用完之前补充油。一顿因锅中缺乏脂肪而死掉的晚餐就是一次补货失败。量出新瓶子的第一汤匙。重新校准您的倾倒。
小苏打不是周末晚餐的主食，除非你用干豆子来煮。如果不这样做，请跳过它。候选名单仍然很短，因为每一个额外的盒子都是你在下午 6:30 拿不到的东西。
鸡蛋、冷冻菠菜和吐司的备用晚餐应该可以在没有生成的情况下进行。如果那个三人组丢失了，食品储藏室就失效了。在购买第六种醋之前，先补充这三种醋。
仅主食的默认晚餐
洋葱放入油中直至变色。番茄罐头。盐、辣椒、小茴香。煨。添加一罐沥干的豆子。酸。吐司或米饭。这是膳食指南意义上的完整盘子：蔬菜、蛋白质食品、谷物。锅热后十到二十分钟。
如果你有的话，可以用番茄中的鸡蛋代替豆类。如果有豆腐，可以在第二个锅中煎豆腐块。订书钉组是恒定的。蛋白质是变量。
记录油和罐子。如果需要的话，给盘子拍照。如果这是最后一罐番茄，则重新装满番茄。食品储藏室是一个环，而不是一个柔性的。
罐装番茄、豆类、椰奶：将最旧的向前旋转。膨胀的罐头是废弃的。 USDA 食品安全意识适用于凹痕和凸起。周围不要产生嫌疑即可。
保留一个空罐子，用于装满散装香料。一堆无法用湿手打开的 20 克罐子并不是订书钉套装。如果下午 6:30 盖子与你抗争，那么香料就不会在油中绽放。转移。标签。厨师。
检查醋、米和最后一罐西红柿。把这三点写在一张纸条上。与今晚的食谱仍然需要的任何东西一起购买。当周三洋葱接触到闪闪发光的油时，食品储藏室已经完成了一半的任务。你只需要砍。如果菠菜冷冻袋被冰烧成砖块，请将其压碎并在汤中煮。纸板烤菠菜是另一种失败。汤原谅。准备第二个袋子，贴上月份标签，这样你就可以先使用较老的菠菜。
问题
人们跳过的最伤害人的主食是什么？
酸。醋或柑橘。如果没有它，工作日晚上的食物就会尝起来不完整，人们会选择含糖的瓶装酱汁。
我需要电饭锅吗？
不，锅和盖子就可以了。炊具更有可能产生剩余的谷物，这是真正的主食。
如何保证酱油安全，防止小麦过敏？
库存仅标有无麸质酱油。把它放在门单上。每次购买新瓶子时请阅读标签。
冷冻蔬菜是“真的”吗？
是的。它们属于蔬菜组。以不给锅浇水的方式添加它们。记录任何多余的油。