مدونة Cook EZ
كتابة مطبخ بمصادر مسمّاة. وصفات، أدلة طبخ، تقنية، ثقافة تغذية، وتخطيط. بلا مقالات باب.
وصفات
دال العدس الأحمر بجوز الهند
عدس أحمر يذوب في قدر من جوز الهند والطماطم، بهارات تتفتح في الزيت، حامض في النهاية. نباتي صرف، قدر واحد.
وصفات
دجاج وأرز في مقلاة مع بازلاء وليمون
مقلاة قطرها 30 سم: أفخاذ دجاج محمّرة، أرز محمص، وغليان مرق ينتهي بالبازلاء والليمون.
وصفات
سلمون على صينية مع بطاطس وبروكلي
أسبوع شمال غرب المحيط الهادئ: بطاطس على حرارة عالية، ثم سلمون وبروكلي على صينية واحدة، ليمون في النهاية. قس السمك.
وصفات
قلي التوفو المقرمش مع البروكلي والأرز
توفو شديد الصلابة يُحمّر بقوة، الصلصة بعيدا عن النار، البروكلي على دفعتين حتى تحفظ المقلاة فوندها. نباتي.