مدونة Cook EZ
كتابة مطبخ بمصادر مسمّاة. وصفات، أدلة طبخ، تقنية، ثقافة تغذية، وتخطيط. بلا مقالات باب.
ثقافة تغذية
بروتين نباتي: عدس، توفو، وطبق يملأ
كيف تطبخ عشاء أيام الأسبوع نباتيا ببروتين يكفي، بغلّات FoodData Central المطبوخة، أطعمة البروتين في Dietary Guidelines، التوفو والبقول، وصلصات لا تغرق الوعاء في السكر.
ثقافة تغذية
عشاء أقل صوديوم: ملليغرامات تعدّها يوم الثلاثاء
كيف تطبخ عشاء أيام الأسبوع تحت سقف الصوديوم 2300 mg في Dietary Guidelines: علب بلا ملح مضاف، شطف الفاصوليا، حمض وحرارة للنكهة، ولوحة FDA Nutrition Facts.
تخطيط
عشاء متوسطي: زيت زيتون وخضار ومقلاة يوم الثلاثاء
كيف يتحول نمط Dietary Guidelines المتوسطي إلى مقلاة في 30 دقيقة: زيت زيتون مقيس، سمك أو فاصوليا، خضار تملأ الطبق، وأرقام FoodData Central تسجّلها.
أدلة
عشاء لمدة 30 دقيقة: ميزان أون بليس، وتدفئة، ومؤقت يخبرك بالحقيقة
كيفية طهي عشاء كامل في 30 دقيقة: الحرارة المتداخلة، والحبوب المتبقية، وCook EZ يولد ما لا يخفي قطعًا مدته 20 دقيقة في الطباعة الدقيقة.
أدلة
مخطط وجبات الذكاء الاصطناعي: أسبوع من وجبات العشاء التي تناسب الثلاجة والساعة وقائمة الحساسية
كيفية استخدام Cook EZ كمخطط للوجبات: ملف المذاق القيود، والفيزياء المتبقية، USDA النوافذ المتبقية، وتوليد ثلاث ليال من وعاء واحد.
أدلة
كيف يقوم منشئ وصفات الذكاء الاصطناعي بكتابة وصفة قابلة للطهي
ماذا يفعل Cook EZ بصورة أو جملة، وكيف يتم تطبيق قيود ملف المذاق، ولماذا لا تزال تقرأ ملصقات صلصة القمح.
أدلة
وصفات المقلاة الهوائية: الحمل الحراري على المنضدة، مع درجات حرارة حقيقية
كيف تطبخ المقلاة الهوائية: تدفق الهواء، الطبقات المفردة، التحويل من وصفات الفرن، USDA درجة النضج، وإنشاء بطاقات المقلاة الهوائية في Cook EZ لحجم سلتك.
أدلة
وجبات اقتصادية أقل من 3 دولارات للوجبة: الفاصوليا، والبيض، والخضروات المجمدة، والميزان
كيفية طهي وجبة عشاء تقترب من 3 دولارات مع العدس والبيض والأرز والملفوف. USDA البيانات والقواعد المتبقية، وCook EZ ينشئ هذا المتجر من قائمة قصيرة.
أدلة
ما يجب أن يفعله تطبيق عداد السعرات الحرارية في المطبخ، وليس جدول البيانات
تستخدم مذكرات Cook EZ الرموز الشريطية والبحث والإضافة السريعة ووجبات الوصفات وصور الأطباق. كيف تتوافق أهداف TDEE وبيانات USDA وتسميات FDA معًا، ولماذا يعد السجل أداة يمكنك تحريرها.
أدلة
عداد السعرات الحرارية بالصور الغذائية: ما يمكن أن تقيسه صورة الطبق وما لا يمكن أن تقيسه
كيف يقوم Cook EZ بتحويل صورة اللوحة إلى مدخل يوميات باستخدام أشرطة تمرير الأجزاء، ولماذا يجلس USDA FoodData Central وOpen Food Facts خلف الأرقام، وعندما يتفوق الرمز الشريطي على الكاميرا.
أدلة
مولد وصفة خالية من الغلوتين: القمح في الأماكن الواضحة وفي الصلصة
كيف يُنتج Cook EZ وصفات خالية من الغلوتين، ولماذا لا تزال صلصة الصويا وخل الشعير بحاجة إلى التحقق من الملصق، وكيفية الطهي بدون دقيق القمح، مع الحفاظ على قواعد USDA المتبقية سليمة.
أدلة
وصفات غنية بالبروتين تبدأ بالمقلاة وليس المسحوق
كيفية طهي العشاء مع ما يكفي من البروتين باستخدام العدس والتوفو والأسماك والدواجن. أرقام FoodData Central ودرجات حرارة USDA وتوليد بطاقات عالية البروتين في Cook EZ.
أدلة
منشئ وصفات الكيتو: حساب الكربوهيدرات والصلصات ومقياس الحرارة
كيفية تحضير وجبات عشاء منخفضة الكربوهيدرات في Cook EZ. صافي الكربوهيدرات، FDA السكريات المضافة، FoodData Central صفوف، ولماذا يمكن أن يظل ماء مالح "الكيتو" عسلًا.
أدلة
تطبيق تعقب الماكرو: البروتين والكربوهيدرات والدهون بدون طائفة
كيف يتتبع Cook EZ وحدات الماكرو من الوصفات والرموز الشريطية وصور اللوحات. تسميات FoodData Central، FDA، TDEE، ولماذا غرامات الزيت تحرك الدهون أكثر من جدل حول الموز.
أدلة
أفكار لإعداد الوجبات: قم بالطهي مرة واحدة، واحتفظ بالقوام، وابق داخل نافذة FSIS
كيفية تحضير بضعة أيام من الطعام الذي لا يزال مذاقه مثل العشاء: المكونات، والصلصات على الجانب، وقواعد USDA المتبقية، وCook EZ المولدات المصممة لإعادة التسخين.
تقنية
Mise en place الذي يوفر الوقت (بدون فريق مطعم)
نسخة منزلية لكل شيء في مكانه: ما الذي يجب تسخينه مسبقًا، وما الذي يجب تكديسه، وما الذي يجب مزجه في الكوب، وما الذي يجب تخطيه حتى ينتهي يوم الثلاثاء في العشاء.
أدلة
وصفة من الصورة: كيف يصبح تحديد الطبق طريقة يمكنك طهيها
قم بتصوير طبق أو قائمة أو رف الثلاجة. Cook EZ يقوم بتسمية الطبق، ثم يكتب وصفة تناسب حساسيتك ومعداتك ووقتك. ما تحصل عليه الكاميرا بشكل صحيح، وما لا تزال تؤكده.
أدلة
منشئ الوصفات النباتية: البقوليات والتوفو والملصقات التي لا تزال بحاجة إلى إنسان
كيف يقوم Cook EZ بإنشاء وصفات نباتية من ملف المذاق الخاص بك. بروتين من FoodData Central، ألبان مخفية وعسل، قمح في الصلصات، وطرق طبخ تبني مولع بدون لحم.
أدلة
ماذا يمكنني أن أطبخ بهذه المكونات؟ صور المخزن، والقيود، وعشاء حقيقي
أشر إلى Cook EZ على رف الثلاجة أو اكتب القائمة المتبقية. احصل على وصفة تنفق ما لديك، وتحترم الحساسية والوقت، وتتبع قواعد USDA المتبقية.
أدلة
ما يجب طهيه الليلة: شجرة القرار الساعة 6:30 مساءً
مسار عملي من الثلاجة المفتوحة إلى طبق التسخين: الوقت والطاقة وبقايا الطعام وتوليد Cook EZ وقواعد USDA لما لا يجب طهيه.
تخطيط
أساسيات المطبخ لأمسيات أيام الأسبوع: قائمة قصيرة تُستخدم فعلا
الزيوت والأحماض والمعلبات والحبوب والخضروات المجمدة التي تصل إلى الساعة 6:30 مساءً. الثلاجة إلى العشاء، مع فحص الملصقات وإحساس USDA المتبقي.
تخطيط
اطبخ مرة واحدة، وتناول الطعام ثلاث مرات: خطة متبقية ليست سجنًا بيجًا
كيفية تحويل وعاء واحد إلى ثلاث وجبات عشاء متميزة باستخدام قواعد FSIS المتبقية وإعادة النضج وعنصر جديد كل ليلة.
ثقافة تغذية
بروتين بدون ضجيج: جرام، غلة مطبوخة، وطبق عادي
RDA مقابل أهداف التدريب، FoodData Central القيم المطبوخة، البقوليات والتوفو، وكيفية طهي البروتين حتى لا تغرقه في الصلصة السكرية.
تقنية
ترحيل الطبخ والراحة: الحرارة المتبقية، والعصير، ومقياس الحرارة
لماذا يستمر اللحم في الطهي بعيدًا عن الحرارة، وكيف يعيد الباقي توزيع العصير، USDA درجات الحرارة الآمنة، وكيفية كتابة الراحة في طريقة ليلة الأسبوع.
تقنية
تقنيات الطبخ في نهاية الأسبوع التي تقصر الساعة بالفعل
تداخل الحرارة، والفوند، وتوقيت الملح، والمرحل، وقائمة قصيرة من الطرق التي تجعل مذاق عشاء يوم الثلاثاء مقصودًا.
وصفات
دال العدس الأحمر بجوز الهند
عدس أحمر يذوب في قدر من جوز الهند والطماطم، بهارات تتفتح في الزيت، حامض في النهاية. نباتي صرف، قدر واحد.
وصفات
دجاج وأرز في مقلاة مع بازلاء وليمون
مقلاة قطرها 30 سم: أفخاذ دجاج محمّرة، أرز محمص، وغليان مرق ينتهي بالبازلاء والليمون.
وصفات
سلمون على صينية مع بطاطس وبروكلي
أسبوع شمال غرب المحيط الهادئ: بطاطس على حرارة عالية، ثم سلمون وبروكلي على صينية واحدة، ليمون في النهاية. قس السمك.
ثقافة تغذية
قراءة ملصق Nutrition Facts مثل الطباخ، وليس مثل لوحة الإعلانات
حجم الحصة، والأعمدة المزدوجة، والسكريات المضافة، والنسبة المئوية للقيمة اليومية، وقوائم المكونات، وكيفية تعيين الملصق على تسجيل FoodData Central والرموز الشريطية Cook EZ.
وصفات
قلي التوفو المقرمش مع البروكلي والأرز
توفو شديد الصلابة يُحمّر بقوة، الصلصة بعيدا عن النار، البروكلي على دفعتين حتى تحفظ المقلاة فوندها. نباتي.
تخطيط
كيفية بناء قائمة تسوق من الوصفة دون شراء المتجر بأكمله
قم باستخراج المكونات، وطرح المخزن، وتحويل الوحدات، والتحقق من الزجاجات المسببة للحساسية، والتسوق مرة واحدة للحصول على بطاقة Cook EZ التي ستقوم بطهيها بالفعل.
ثقافة تغذية
كيفية تقدير أحجام الأجزاء عندما يكون المقياس في الغرفة الأخرى
استدلال اليد، الصفوف المطبوخة مقابل الصفوف FoodData Central الخام، أطباق المطاعم، ومتى تتوقف عن التخمين والوزن.
ثقافة تغذية
لماذا تختلف تطبيقات السعرات الحرارية، وكيف تكون أقل خطأً؟
عدم تطابق قاعدة البيانات، قانون حجم الحصة، الماء المطبوخ، زيت المطاعم، ومعادلات TDEE. كيفية تسجيل الدخول Cook EZ دون التعامل مع الرقم كمقايسة معملية.
ثقافة تغذية
ماذا يعني TDEE في الواقع (وماذا يفعل Mifflin-St Jeor)
طاقة الراحة وعوامل النشاط وورقة Mifflin-St Jeor عام 1990 وكيفية استخدام حاسبة السعرات الحرارية دون معاملتها كجناح التمثيل الغذائي.
تخطيط
وجبة إعدادية لا تزال ذات مذاق جيد يوم الخميس
القوام، الصلصة على الجانب، إعادة الكريسينغ، FSIS النوافذ المتبقية، وتوليد مكونات الأحد بدلاً من خمسة أوعية حزينة متطابقة.