Application de suivi des macros : protéines, glucides et graisses sans culte
Publié: 2026-08-25 · Mis à jour: 2026-08-25 · 7 min de lecture
Les macros sont des grammes de protéines, de glucides et de graisses qui s'ajoutent à l'énergie. Un tracker est utile lorsqu’il se trouve sur les aliments que vous cuisinez. Cook EZ construit ces grammes à partir de USDA FoodData Central, Open Food Facts et des recettes que vous générez, puis vous permet de viser les fractionnements à partir de la calculatrice macro. Ce guide est la version cuisine : ce qu'il faut enregistrer, ce qu'il faut ignorer et comment les dîners Mode cuisine deviennent des numéros de journal.
L'énergie d'abord, puis la répartition
Les protéines et les glucides apportent environ 4 kcal par gramme. Les graisses fournissent environ 9 kcal par gramme. L'alcool représente environ 7 kcal par gramme et n'est pas une macro que les gens planifient avec autant de soin, c'est ainsi que le vendredi disparaît. Si votre calculateur de calories indique TDEE à 2 400 kcal (Mifflin-St Jeor plus activité, PubMed 2305711), une répartition protéines/glucides/graisses de 30/40/30 est un objectif en grammes, pas une personnalité. Les Dietary Guidelines for Americans veulent toujours un modèle avec des légumes, des fruits, des céréales et des aliments protéinés. Frapper des grammes de graisse avec des collations frites peut satisfaire le tracker et manquer le schéma.
Les protéines sont celles qui génèrent le plus de bruit sur Internet. Pour un adulte en général, l'apport nutritionnel recommandé est de 0,8 g par kilogramme de poids corporel, ce qui constitue un minimum pour prévenir les carences et non un objectif sportif. De nombreuses personnes qui font du sport visent des doses plus élevées, souvent comprises entre 1,6 et 2,2 g/kg dans la littérature sur la nutrition sportive. Cook EZ ne choisira pas votre numéro. La calculatrice macro vous permettra d’en définir une. Le journal montrera si le dîner a aidé.
Les glucides sont un seau qui comprend des fibres et des sucres. L'étiquette FDA Nutrition Facts divise les fibres alimentaires et les sucres ajoutés sur les aliments emballés. Une photo d'assiette d'un bol de fruits ne séparera pas le miel ajouté des fruits. Scannez le granola. Pesez la banane. Soyez précis où se trouve l’étiquette.
La créatine, les suppléments de fibres et les aérosols de cuisson font toujours partie de la journée si vous vous souciez du total. L’huile en spray est grasse. Deux secondes de pulvérisation ne sont pas nulles. Pesez une fois un spray sur une assiette si vous discutez avec le journal.
Comment Cook EZ obtient les grammes
Une recette générée répertorie les ingrédients avec les quantités. La nutrition sur la carte est une estimation résumée des entrées de style FDC ainsi que de tous les articles emballés. Portions de bûches consommées. Si vous avez cuisiné un dal de quatre portions et mangé une portion, cela représente 25 pour cent de la casserole, y compris le lait de coco qui y est entré. Si vous avez écumé la crème du dessus et mangé plus, modifiez le journal. La carte ne peut pas voir votre cuillère.
Les codes-barres attachent des données OFF ou mettent en cache. Connexion gratuite. La graisse dans un yaourt varie de 0 pour cent, 2 pour cent, 5 pour cent et dans les styles grecs. Choisissez la rangée qui correspond à la tasse. L'étiquette FDA sur le couvercle en aluminium est un élément décisif.
Les photos de plaque attribuent des éléments, puis vous faites glisser des grammes. L'erreur de graisse est généralement l'huile. L'erreur protéique concerne généralement la viande ou les haricots. L'erreur en matière de glucides est généralement le riz, la tortilla ou le sucre caché dans la sauce. Mettez l’effort sur ces trois-là.
La moyenne hebdomadaire des protéines dépasse 21 heures. brouillez-vous pour frapper un numéro avec une poudre que vous n'aimez pas. Générez le dîner de demain avec 10 g de tofu en plus. Le tracker devrait modifier la liste de courses.
La cuisine change la nourriture, pas la physique
L'eau laisse la viande pendant qu'elle cuit jusqu'à une température sûre. Volaille à 165 °F, selon USDA Keep Food Safe. L'entrée FDC cuite reflète déjà le rendement typique. Enregistrer les grammes crus sous forme d'aliments cuits compte deux fois l'eau ou sous-estime les protéines en fonction de la rangée. Faites correspondre l’État.
L'huile pénètre dans la nourriture. Une cuillère à soupe d'huile d'olive contient environ 14 g de matières grasses et environ 120 kcal. Les sautés, les légumes rôtis et les sauces à la poêle contiennent de l'huile qu'une rangée FDC de « brocoli cuit à la vapeur » n'inclut pas. Si le générateur a spécifié 15 ml d'huile et que vous en avez utilisé 45 ml, la carte ment et vous le savez. Ajoutez 30 ml dans le journal ou modifiez la recette pour la prochaine fois.
La cuisson de report après avoir tiré un rôti n’ajoute pas de macros. Le repos redistribue le jus. Le réchauffage restant FSIS à 165 °F n'ajoute pas non plus de macros. Le réchauffage peut chasser un peu d’eau, concentrant les grammes par bouchée. Pour l'exploitation forestière à domicile, ignorez cette concentration, sauf si vous pesez de la nourriture de randonnée lyophilisée.
Fixer des objectifs vers lesquels vous pouvez cuisiner
Utilisez le calculateur de calories pour TDEE, puis le calculateur de macros pour une répartition qui correspond à la façon dont vous mangez déjà. Si vous détestez boire des boissons protéinées, ne fixez pas un objectif protéique qui nécessite deux cuillères. Générez des dîners riches en protéines : cuisses de poulet, tofu, lentilles, poisson, sauces au yaourt grec. FoodData Central affichera les lentilles cuites avec un rapport protéine/kcal utile. Utilisez-les.
Le régime céto à très faible teneur en glucides est un modèle médicalement adjacent pour certaines personnes et une mode pour d’autres. Si vous réglez les glucides à moins de 50 g, le générateur doit le savoir. Les glucides cachés dans les sauces et dans « juste un peu de riz » feront exploser la journée. Lisez les étiquettes. La ligne de sucres ajoutés FDA est importante. Un produit céto qui contient encore du miel dans la marinade est un produit échoué. Modifiez ou relancez.
Garde-fous : l’application ne doit pas encourager des déficits extrêmes. Si un clinicien définit des macros pour le diabète, l’IRC ou le sport, ces chiffres l’emportent. Le tracker de Cook EZ est un journal. Ce n'est pas une prescription.
Des tactiques en semaine qui font bouger le journal
Ancrez la protéine sur la planche lors de la mise en place. 150 à 200 g de viande cuite, 200 g de tofu extra-ferme ou 250 g de lentilles cuites constituent un repas de la taille d'un dîner pour de nombreux adultes. Ajoutez ensuite un glucide que vous pouvez portionner (riz, pomme de terre, tortilla) et un légume qui prend de l'huile que vous mesurerez. Cette plaque peut être enregistrée sans philosophie.
Les minuteries Mode cuisine empêchent les protéines de se dessécher pendant que vous poursuivez le légume. Le poulet sec incite les gens à ajouter de la sauce. La sauce ajoute du sucre et du sodium. La meilleure solution est une saumure, une marinade ou une augmentation de la température. Un thermomètre est un outil macro car il évite le beurre compensatoire.
Restes : réfrigérer dans les 2 heures, 3 à 4 jours au réfrigérateur, selon FSIS. Couper le poulet du mardi le jeudi, c'est toujours les mêmes macros si la portion est la même. Le tracker ne se soucie pas de la journée. La salmonelle le fait. Réchauffer à 165 °F.
Ce que les gens surfittent
Ils pèsent les épinards et regardent le beurre de cacahuète. Inversez-le. Ils enregistrent une banane et sautent le café au lait. Ils se disputent pour savoir si un fruit est « propre » en versant 40 g d'huile dans une plaque à pâtisserie. FoodData Central est calme à ce sujet. Le pétrole est dense en énergie. Les épinards ne le sont pas. Suivez les aliments denses.
Ils copient la répartition 40/30/30 d'un étranger dans un corps d'employé de bureau de 5 pieds 2 pouces. TDEE ne se soucie pas de la division tant que l'énergie n'est pas dans le bon voisinage. Fermez le calculateur de calories, puis superposez les macros.
Ils font confiance à un PDF "macro bowl" de restaurant qui suppose 4 oz de poulet alors que la cuisine en sert 8 oz. Photographiez l'assiette. Faites glisser le poulet. Ignorez le PDF sauf si vous avez des preuves.
Les allergènes et les macros sont des tâches différentes
Une protéine de lactosérum qui aide à cibler les protéines peut constituer une urgence en cas d'allergie au lait. Une viande à base de soja qui aide à cibler les protéines peut constituer une urgence en cas d'allergie au soja. Générez avec la liste des allergies activée. N'ajoutez pas de poudre pour atteindre un chiffre si la poudre est un allergène. Le tracker se fera un plaisir d'enregistrer un aliment qui peut vous nuire. Ce n'est pas un bug logiciel. C'est une erreur de catégorie. Vous lisez toujours les étiquettes.
Le blé dans la sauce soja n’apparaît pas comme une crise de glucides. Cela se manifeste par une crise d’allergie. L'IA peut manquer de blé dans les sauces. La ligne macro pour « 2 cuillères à soupe de sauce soja » pourrait être de 10 kcal. La ligne médicale pourrait être une histoire d'épinéphrine. Gardez la bannière sur la recette et la bouteille à la main.
Si vous utilisez Open Food Facts via code barre, vérifiez les étiquettes allergènes sur le produit ainsi que les macros. Les données sur les allergènes issues du crowdsourcing peuvent retarder une reformulation. Le forfait dans la cuisine est actuel.
L’alcool compte toujours dans une macro-journée même s’il ne figure pas dans la colonne des protéines. Enregistrez le vin. Le calculateur de calories TDEE ne bénéficie pas d'exemption le week-end. Le vendredi est inclus.
Pesez l'huile dans la cuillère à mesurer avant qu'elle n'atteigne la plaque à pâtisserie. Générez un dîner contenant déjà 180 g de tofu cuit. Enregistrez l'assiette du contrôle de portion de la recette. Le tracker doit suivre le panoramique, et non l'inverse.
Questions
Dois-je exécuter des macros exactement tous les jours ?
Non. Les moyennes hebdomadaires en matière de protéines et d’énergie enseignent plus d’un manque de 2 g à 22 heures. Utilisez le journal pour diriger la prochaine génération, pas pour punir une banane.
D'où viennent les macro-numéros de Cook EZ ?
Fiches de recettes et recherche à partir des entrées de style USDA FoodData Central. Aliments emballés de Open Food Facts et étiquettes. Vos modifications de grammes remplacent la première supposition.
L'enregistrement des codes-barres est-il gratuit ?
Oui. La numérisation d'un produit dans le journal ne génère pas de crédit.
Comment définir la répartition ?
Utilisez le calculateur de macros après avoir obtenu un TDEE du calculateur de calories (Mifflin-St Jeor). Cuisinez ensuite vers le nombre de protéines avec de la vraie nourriture.
Sources
Cuisinez-le dans Cook EZ
Photographiez le plat ou tapez le nom. L'app écrit la recette pour vos allergies, matériel et temps, puis peut enregistrer l'assiette si vous voulez les calories.