जब स्केल दूसरे कमरे में है तो हिस्से के आकार का अनुमान कैसे लगाएं

ऊर्जा ग्राम में रहती है, "एक परोसने" में नहीं

FDA Nutrition Facts लेबल कस्टम रूप से उपभोग की गई संदर्भ मात्रा से सर्विंग आकार को परिभाषित करता है। वह राशि एक कानूनी सेवा है, जैविक आवश्यकता नहीं है और जरूरी नहीं कि आपने जो चढ़ाया है। दोहरे कॉलम वाले लेबल प्रति सर्विंग और प्रति पैकेज दिखाते हैं क्योंकि लोग पैकेज खाते हैं। यदि आपने पिंट खाया, तो वह भाग पिंट है। एक पिंट की "1 सर्विंग" को लॉग करना जिसमें 3 सर्विंग्स शामिल हैं, इस प्रकार कैलोरी ऐप्स "गलत" दिखते हैं जब उपयोगकर्ता आशावादी होता है।

USDA FoodData Central प्रति 100 ग्राम और घरेलू माप में खाद्य पदार्थों को सूचीबद्ध करता है। घरेलू उपाय एक विशिष्ट कुक स्थिति का एक स्तर कप मानते हैं। पके हुए चावल का एक पैक कप एक फूले हुए कप की तुलना में अधिक ग्राम का होता है। आपकी आँख आयतन देखती है। डेटाबेस द्रव्यमान देखता है. अनुमान मात्रा और आकार को ग्राम में इतनी अच्छी तरह से अनुवाद करने की कला है कि साप्ताहिक रुझान कुछ मायने रखते हैं।

TDEE से Mifflin-St Jeor (PubMed 2305711) एक दैनिक ऊर्जा बजट है। 40 ग्राम तेल की कमी लगभग 360 किलो कैलोरी है, जो रखरखाव और आश्चर्यजनक अधिशेष के बीच का संपूर्ण अंतर हो सकता है। पालक का 40 ग्राम मिस होना एक गोलाई त्रुटि है। जहां घनत्व अधिक हो वहां प्रयास करें।

ग्राम में रसोई का पैमाना तर्क को दूर कर देता है। यदि आप Cook EZ कार्ड पकाते हैं, तो खाया गया सर्विंग पहले से ही सम विभाजन का अनुमान है। कलछी चलाने से पहले बर्तन को हिलाएँ ताकि सारा तेल एक कटोरे में न रह जाए।

हस्त अनुमान जो शुरुआती बिंदु हैं

ताश के पत्तों का एक डेक लगभग 85 ग्राम (3 औंस) पका हुआ मांस होता है। कई लोगों के लिए हथेली, जिसमें उंगलियां शामिल नहीं हैं, एक समान संकेत है, हालांकि हथेली का आकार अलग-अलग होता है। एक कपदार हाथ लगभग 1/2 कप पके हुए अनाज या फलियों का होता है। एक मुट्ठी लगभग 1 कप सब्जियों या फलों के बराबर होती है। एक अंगूठा अखरोट के मक्खन या तेल का एक मोटा चम्मच है। अंगूठे की नोक एक खुरदरी चम्मच है।

ये शिक्षण उपकरण हैं. वे पसलियों, ब्रेडिंग के साथ तला हुआ चिकन, छुपे हुए चावल के साथ बरिटो और कार्टन से निकाली गई आइसक्रीम (हवा, पिघला हुआ, और "बस थोड़ा और") के लिए असफल हो जाते हैं। प्लेट-फ़ोटो लॉग में स्लाइडर सेट करने के लिए उनका उपयोग करें, फिर प्लेट कितनी भारी लगी इसकी स्मृति से समायोजित करें।

आपका खुद का कैलिब्रेटेड हाथ किसी अजनबी के इन्फोग्राफिक से बेहतर है। अपने सामान्य दही के कप को एक बार तोलें। अपने सामान्य चावल के चम्मच को एक बार तोलें। स्कूप पर एक टेप लेबल पर ग्राम लिखें। यह वह भाग अनुमान है जो वास्तव में मंगलवार को काम करता है।

आइसक्रीम, ग्रेनोला और पीनट बटर अंशांकन खाद्य पदार्थ हैं। एक सप्ताह तक उनका वजन करें। बाकी सब कुछ आसान हो जाता है क्योंकि आपने अपनी आंखों से 15 ग्राम पीनट बटर देखा है।

नट बटर चम्मचों से चिपक जाता है। एक रेसिपी में एक "टेबलस्पून" कई मक्खन के लिए एक समतल 15 ग्राम-ईश है, ढेर सारा कर्ल नहीं। इसे समतल करें या तौलें। डायरी की सामान्य मिस उस कर्ल पर रहती है।

पका हुआ बनाम कच्चा, आधी गलती है

सुरक्षित तापमान पर पकने पर मांस पानी खो देता है। पोल्ट्री 165 डिग्री फ़ारेनहाइट तक, प्रति USDA Keep Food Safe। यदि आपने 200 ग्राम कच्चा चिकन तौला है और 200 ग्राम भुनी हुई, केवल मांस वाली एफडीसी प्रविष्टि दर्ज की है, तो आप मिश्रित स्थिति में हैं। पके हुए टुकड़े का वजन 140 से 160 ग्राम हो सकता है। पानी निकल जाने पर प्रोटीन ग्राम मांस में रह जाता है। आपके द्वारा चुनी गई डेटाबेस पंक्ति अभी भी एक कुक स्थिति की अपेक्षा करती है। वजन की स्थिति का मिलान करें।

चावल, जई और पास्ता दूसरे तरीके से जाते हैं: वे पानी प्राप्त करते हैं। 50 ग्राम सूखा जई, 50 ग्राम पके हुए दलिया से भिन्न भोजन है। पके हुए के रूप में लॉगिंग को सुखाना गंभीर रूप से कम मायने रखता है। यदि आप कटोरे की मात्रा के आधार पर अनुमान लगाते हैं, तो आप पका हुआ भोजन देख रहे हैं। पकी हुई पंक्ति का प्रयोग करें.

बीन्स: डिब्बाबंद सूखा हुआ वजन कैन का शुद्ध वजन नहीं है। नाली। 400 ग्राम का कैन 400 ग्राम बीन्स नहीं है। अगर आपको चाहिए तो अनुमान लगाएं कि एक कप में सूखा हुआ बीन्स लगभग 160 से 180 ग्राम होगा, फिर अगली बार कैन को बारकोड करें और सूखा हुआ चना बचा लें।

साझा पिज़्ज़ा: दूसरे पेय से पहले स्लाइस तय करें। स्लाइस लॉग करें. पतली परत और पैन परत अलग-अलग एफडीसी पंक्तियाँ हैं। निकटतम को चुनें और आगे बढ़ें।

सूप के कलछी अलग-अलग होते हैं। एक बार अपने करछुल को पानी और स्केल से मापें। हैंडल पर मार्कर से 80 ग्राम या 120 ग्राम लिखें। मिर्च के हिस्से अंकगणित बन जाते हैं। FSIS बचा हुआ सर्विंग भी ईमानदार हो जाता है।

रेस्तरां, तस्वीरें और गहराई

एक प्लेट फोटो गहराई छुपाती है। लसग्ना, बरिटोस, भरवां मिर्च, लंबी क्रॉकरी में अनाज के कटोरे। कैमरा शीर्ष देखता है. आप जानते हैं कि रसोई उदार थी या नहीं। प्रोटीन को ऊपर की ओर स्लाइड करें. अगर सब्जियां चमकने लगें तो तेल ऊपर सरकाएं। यदि कटोरा भारी हो तो चावल को ऊपर सरकाएँ। Cook EZ का प्लेट लॉग इस संपादन के लिए बनाया गया है। पहला अनुमान लॉग नहीं है.

मेनू पीडीएफ एक ऐसे हिस्से को मानते हैं जिसे रसोई में प्लेट नहीं किया जा सकता है। बच्चों के मेनू में चिकन एक वयस्क हिस्सा हो सकता है। एक कार्ड पर "4 औंस सैल्मन" डिश पर 8 औंस हो सकता है। थाली पर विश्वास करो. Open Food Facts का रेस्टोरेंट नहीं होगा. एफडीसी जेनेरिक प्लस आपके स्लाइडर्स होंगे।

साझा प्लेटें: आपने जो खाया उसे लॉग करें, टेबल का क्रम नहीं। आधा पिज़्ज़ा एक ज्यामिति समस्या है। टुकड़े गिनें. पतली NY-शैली का एक टुकड़ा गहरी डिश का एक टुकड़ा नहीं है। जब संदेह हो, तो रेस्तरां के भोजन को थोड़ा अधिक महत्व दें यदि आपका लक्ष्य घाटा है। यदि आप प्रतिबंध से उबर रहे हैं और किसी चिकित्सक ने आपको अंडर-लॉगिंग बंद करने के लिए कहा है, तो इसे कम आंकें। संदर्भ मायने रखता है. Cook EZ को पता ही नहीं चलेगा कि आप कौन से इंसान हैं.

जब भी संभव हो तो क्या तौलें?

तेल, नट बटर, पनीर, ग्रेनोला, सूखे मेवे, चॉकलेट, कच्चा चावल, यदि आप सुखाते हैं, और कोई भी भोजन जो आप प्रतिदिन खाते हैं। दैनिक भोजन साप्ताहिक औसत पर हावी है। मंगलवार के अनूठे सलाद का वजन हर सुबह आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले मूंगफली के मक्खन के वजन से कम मायने रखता है।

$15 का पैमाना और एफडीसी ने बार-बार भोजन पर एक परिष्कृत फोटो मॉडल को मात दी। एक कस्टम भोजन बचाएं: 60 ग्राम सूखी जई, 200 ग्राम दूध, 15 ग्राम मूंगफली का मक्खन। फोटो पथ मिश्रित प्लेटों के लिए है अन्यथा आप छोड़ देंगे।

बचा हुआ: यदि आपने कोई रेसिपी Cook EZ में पकाई है, तो लॉग सर्विंग खाई जाएगी (1.5 की अनुमति है)। यह मिर्च के एक "कटोरे" का अनुमान लगाने से बेहतर है। FSIS बचे हुए नियम (3 से 4 दिन, 165 °F पुनः गरम करना) सुरक्षा हैं। सेवारत नियंत्रण भाग है.

जब Cook EZ किसी रेसिपी को मापता है, तो तेल भी मापता है। यदि आपने अतिरिक्त तेल नहीं डाला है, तो उपयोग किए गए तेल को लॉग करें। स्केलर गणित है. पैन वास्तविकता है.

तरल पदार्थ, सॉस और चम्मच जो गायब हो गए

ड्रेसिंग, खाना पकाने वाली वाइन, कॉफी में क्रीम और खाना पकाने का तेल ऐसे हिस्से हैं जिन्हें लोग "भूल जाते हैं" क्योंकि वे कभी भी प्लेट में एक आकार के रूप में नहीं बैठे थे। सप्ताह में एक बार पैन पर चढ़ने से पहले एक चम्मच में तेल मापें जब तक कि आपका डालना कैलिब्रेट न हो जाए। जैतून का तेल मुफ़्त में डालना अक्सर एक नहीं बल्कि दो से तीन बड़े चम्मच होता है।

बोतलबंद सॉस: FDA लेबल सर्विंग 1 बड़ा चम्मच हो सकता है जबकि आपने 1/4 कप का उपयोग किया है। बारकोड करें और गुणा करें। एआई-जनित व्यंजन जो कहते हैं "2 बड़े चम्मच सोया सॉस" एक प्रारंभिक बिंदु है। यदि गेहूं से एलर्जी है, तो बोतल के सुरक्षित होने तक हिस्से का आकार अप्रासंगिक है। छिपा हुआ गेहूं चने की समस्या नहीं है. यह एक लेबल समस्या है.

शराब: 150 मिलीलीटर शराब एक ऐसा हिस्सा है जिसे लोग "एक गिलास" यानी 250 मिलीलीटर डालकर कम आंकते हैं। जिस गिलास का आप वास्तव में उपयोग कर रहे हैं उसे एक बार मापें। यदि आप एक महीने के लिए सटीक हो रहे हैं तो एक टेप लाइन लगाएं।

एक सप्ताह का अभ्यास, फिर कम वजन

सात दिनों तक सघन भोजन को तौलें और बाकी का हाथ से आकलन करें। तुलना करना। आपका चावल का स्कूप आपको सिखाएगा। फिर आप चावल का अनुमान लगा सकते हैं और फिर भी मूंगफली का मक्खन हमेशा के लिए तौल सकते हैं, जो प्रयास का सही विभाजन है।

यदि पैमाना और आपके कपड़े तीन सप्ताह तक असहमत हैं, तो डायरी के हिस्से पहले संदिग्ध हैं, फिर TDEE, फिर स्थिरता। किसी संख्या को बाध्य करने के लिए चावल को न हटाएं। स्कूप ठीक करें.

आहार संबंधी दिशानिर्देश पैटर्न अभी भी ऐसी मात्रा में सब्जियां चाहते हैं जो बड़ी दिखें और वजन कम हो। चने की सटीकता पर जोर दिए बिना प्लेट को उनसे भरें। ड्रेसिंग पर जोर दें.

प्रश्न

स्रोत

• FDA, Nutrition Facts लेबल
• USDA FoodData Central
• Mifflin-St Jeor समीकरण (PubMed 2305711)
• USDA, Keep Food Safe
• USDA FSIS, बचा हुआ खाना और खाद्य सुरक्षा
• Dietary Guidelines for Americans