Cook EZ 博客

带具名出处的厨房文字。食谱、烹饪指南、技法、营养素养与备餐。不做门口文章。

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• 食谱

  平底锅鸡肉饭配豌豆与柠檬

  一口 30 cm 平底锅：煎上色的鸡腿肉、炒过的米，用高汤焖到最后加豌豆和柠檬。

• 食谱

  烤盘三文鱼配土豆与西兰花

  太平洋西北的工作日：先高温烤土豆，再把三文鱼和西兰花放进同一烤盘，最后挤柠檬。用温度计测鱼。

• 食谱

  红扁豆椰奶达尔

  红扁豆在椰奶番茄锅里煮塌，香料在油里爆香，最后用酸收口。纯素，一口锅。

• 食谱

  脆皮豆腐炒西兰花配米饭

  特硬豆腐大力煎封，酱汁离火再淋，西兰花分两批炒，好让锅保住焦香。素食。