Le blog Cook EZ

Écrits de cuisine avec sources nommées. Technique, culture nutritionnelle et organisation. Pas d'articles-portes.

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  Cuisiner une fois, dîner trois soirs: un plan de restes qui n'est pas une prison beige

  Comment transformer une casserole en trois dîners distincts avec les règles FSIS sur les restes, le recroustillant et un élément frais chaque soir.

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  Tirer une liste de courses d'une recette sans emporter tout le magasin

  Extraire les ingrédients, soustraire le garde-manger, convertir les unités, vérifier les bouteilles allergènes, et faire les courses une fois pour une carte Cook EZ que vous allez vraiment cuisiner.

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  Produits de base du garde-manger pour les soirs de semaine: une liste courte qui sert vraiment

  Huiles, acides, conserves, céréales et légumes surgelés qui transforment un frigo à 18 h 30 en dîner, avec contrôles d'étiquette et bon sens USDA sur les restes.

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  Un batch cooking qui a encore du goût le jeudi

  Texture, sauce à part, recroustillant, fenêtres FSIS des restes, et générer des composants dimanche plutôt que cinq bols tristes identiques.