सप्ताहांत की खाना पकाने की तकनीकें जो वास्तव में घड़ी को छोटा करती हैं
लेखक Cook EZ editorial · प्रकाशित: 2026-08-25 · अपडेट: 2026-08-25 · 7 मिनट पढ़ें
सप्ताहांत की गति कोई नया व्यंजन नहीं है। यह पहले से गरम करना, समानांतर काम करना और कुछ हीट ट्रिक्स हैं जिनके बारे में घर में खाना पकाने वाले पहले से ही जानते थे। यह लेख उन तरकीबों को रसोई संज्ञाओं के साथ नाम देता है: मिसे एन प्लेस, फोंड, माइलार्ड, कैरीओवर कुकिंग। USDA तापमान तब भी लागू होता है जब आप देर से आते हैं। Cook EZ कार्ड लिख सकते हैं। आपको अभी भी पैन चलाना है.
पहला कदम गर्म करना है, काटना नहीं
कड़ाही लगाओ. केतली चालू करें. ओवन या एयर फ्रायर चालू करें। फिर काट लें. ऐसे व्यंजन जिनमें "पैन गर्म करने" से पहले "सभी सामग्रियों को तैयार करने" की सूची दी गई थी, एक फोटो स्टूडियो के लिए लिखे गए थे। मंगलवार को, प्याज ढेर में गिरने पर पैन ऊपर आ सकता है। कुक मोड चेकलिस्ट की शुरुआत गर्मी से होनी चाहिए। यदि वे नहीं करते हैं, तो एक पंक्ति जोड़ें.
एक ठंडा भरा हुआ पैन भाप बनाता है। स्टीम माइलार्ड का दुश्मन है। तुम्हें भूरा चाहिए था. तुम भूरे हो गए. यही कारण है कि लोगों को लगता है कि सप्ताहांत के भोजन का स्वाद कैफेटेरिया जैसा होता है। समाधान गर्मी और जगह है, अधिक महंगी सॉस नहीं।
पैन चालू होने पर प्रोटीन में नमक डालें, भले ही आपके पास केवल दस मिनट हों। कुछ प्रसार अभी भी होता है. 24 घंटे का नमकीन पानी एक शनिवार परियोजना है।
गीला बोर्ड चाकू को फिसला देता है और खाना भाप बन जाता है। एक बार पोंछ लो. वह वाइप तकनीक है. तो प्रोटीन को थपथपाने के लिए एक तौलिया है। यदि तौलिये से पिछले सप्ताह की मछली जैसी गंध आ रही है, तो एक साफ़ तौलिया लें। क्रॉस-कॉन्टैक्ट एक खाद्य-सुरक्षा तकनीक भी है। USDA Keep Food Safe सलाद साग से मुर्गी का रस चाहता है।
शौकीन सप्ताहांत की चटनी है
भूनने के बाद तवे पर भूरे रंग की परत जम जाती है। पानी, स्टॉक, वाइन, या डिब्बाबंद टमाटरों के तरल से डीग्लेज़ करें। खुरचना। कम करना। वह बिना रॉक्स वाला पैन सॉस है। यदि आपको ग्लूटेन-मुक्त की आवश्यकता है, तो यह विधि पहले से ही उपलब्ध है, जब तक कि आप गेहूं के साथ सोया सॉस न मिलाएँ। बोतल पढ़ें. एआई सॉस में गेहूं को मिस कर सकता है। आपको नहीं चाहिए।
यदि शौकीन काला और कड़वा है, तो आप बहुत दूर चले गए हैं। पानी, पोंछें, सॉस को एक साफ पैन में डालें। जला हुआ शौकीन देहाती नहीं है. यह कार्बन है.
अंत में एसिड का छींटा (सिरका, नींबू, अचार का नमकीन) एक सस्ते पैन सॉस को जगाता है। यही कारण है कि बजट दाल और वीकनाइट चिकन का स्वाद बिना क्रीम के खत्म हो सकता है।
डिग्लेज़ में वाइन को धीमी आंच पर उबालना चाहिए ताकि अल्कोहल पक जाए, यदि यह आपकी प्राथमिकता है। जल कार्य. स्टॉक काम करता है. शौकीन स्वाद है. तरल एक वाहन है. यदि गेहूं मेज से बाहर है तो वाहन के रूप में गेहूं सोया सॉस का उपयोग न करें। बोतल पढ़ें.
शौकीन के लिए लकड़ी का चम्मच और मुर्गे के लिए धातु का चिमटा एक ही मग में रह सकते हैं। तुम शिकार नहीं करोगे. शिकार करने से लहसुन सोने से कड़वा हो जाता है। कड़वा लहसुन एक पुनरारंभ है, जो छोटी घड़ी के विपरीत है।
कट साइज़ समय है
पतले कटलेट मिनटों में पक जाते हैं. 2 इंच के पोर्क चॉप को थर्मामीटर और आराम की आवश्यकता होती है। जमे हुए-ठोस स्तनों को एक अलग रात की ज़रूरत होती है। कट को घड़ी से मिलाएँ। USDA Keep Food Safe पोल्ट्री में अभी भी 165 °F चाहता है। एक पतला टुकड़ा तेजी से वहां पहुंच जाता है. एक गाढ़ा जमे हुए टुकड़े का रंग भूरा हो जाता है और वह पीछे छूट जाता है। लैग परोसें नहीं.
सब्जियाँ: छोटे पुष्प और पतले सिक्के प्रोटीन के समान विंडो में भूनते या हिलाते हैं। आलू के बड़े टुकड़े नहीं। यदि कार्ड पर 30 मिनट लिखा है और आलू 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 4 सेमी क्यूब्स में हैं, तो कार्ड झूठ बोल रहा है। छोटा काटें या माइक्रोवेव में पकाएँ, फिर रंग के लिए भून लें।
बचा हुआ अनाज एक तकनीक है. ठंडा चावल फ्राई. ताजा गीला चावल गोंद. कल के तले हुए चावल की योजना आज रात के चावल को 2 घंटे के भीतर FSIS के अनुसार ठंडा करके बनाएं।
एक मेन्डोलिन तेज़ है और एक उंगलियों का खतरा है। मंगलवार के दिन, एक तेज शेफ का चाकू और गाजर के सिक्के पर्याप्त हैं। कुंद चाकू धीमे और अधिक खतरनाक होते हैं। शार्पनिंग एक साप्ताहिक तकनीक है जिसे आप रविवार को 60 सेकंड के लिए करते हैं।
एक जोरदार बनावट
एक सप्ताह की रात की थाली में एक चीज़ की आवश्यकता होती है जो कुरकुरा, मसालेदार या ताज़ा हो: यदि एलर्जी अनुमति देती है तो भुने हुए मेवे, मुट्ठी भर स्लॉ, जड़ी-बूटियाँ, मिर्च कुरकुरा, ककड़ी। सब कुछ-मुलायम कटोरे ही हैं जिनके कारण लोग भोजन की तैयारी से ऊब जाते हैं। तकनीक विरोधाभासी है, अधिक पकाने वाली नहीं।
एयर फ्रायर बचे हुए आलू को दोबारा कुरकुरा कर लेते हैं। टोफू को फिर से कुरकुरा कर लें। माइक्रोवेव नहीं करते. कार्य के लिए उपकरण चुनें.
पाँच वस्तुओं की गार्निश सूचियाँ एक समय कर हैं। एक चुनें. खाओ।
मिर्च कुरकुरा, अचार, और भुने हुए मेवे (यदि सुरक्षित हो) एक जार में रखने की तकनीक हैं। वे दूसरे पैन के बिना कंट्रास्ट जोड़ते हैं। एलर्जेन- मूंगफली, तिल और गेहूं के लिए कुरकुरी मिर्च की जाँच करें। एआई सॉस में गेहूं को मिस कर सकता है। जार सॉस हैं.
जब वाइन खुली न हो तो डीग्लेज़ के रूप में अचार नमकीन एक सप्ताह की रात की चाल है। यह नमकीन है. अधिक नमक डालने से पहले चख लें। यदि अचार में गेहूं से प्राप्त सिरका रहस्य है, तो जार पढ़ें। अधिकांश अचार खीरे, सिरका, नमक हैं। कुछ नहीं हैं.
जब रात के खाने में पहले ही देर हो चुकी हो तो कैरीओवर कुकिंग करें
मोटे टुकड़े आंच से उतारकर पकाते रहें. यदि आप बाकी चीजों को समझते हैं और फिर भी सुरक्षित तापमान पर हैं तो मुर्गीपालन को कुछ डिग्री पहले ही खींच लें। पतले टुकड़े आपको ज्यादा कैरीओवर नहीं दिलाते। जांच। कुछ मिनट आराम करें ताकि जब आप मांस काटें तो रस उसमें बना रहे।
कल बचा हुआ खाना अभी भी 165 डिग्री फ़ारेनहाइट पर गरम किया जाएगा। जिस स्टेक को आप बाद में दोबारा गर्म करेंगे, उसे पहली रात पकाना एक गुणवत्ता संबंधी समस्या है। आज रात स्टेक खाओ. गुरुवार के लिए सब्जियाँ तैयार करें।
15 मिनट के लिए पन्नी के नीचे रोस्ट को आराम देना एक सप्ताहांत कदम है। बोर्ड पर 3 मिनट के लिए जांघ को आराम देना मंगलवार की चाल है। जब वे लागू हों तो दोनों करें। 60 सेकंड बचाने के लिए जांच को न छोड़ें।
यदि आप थर्मामीटर के बिना "थोड़ा जल्दी" रोस्ट खींचते हैं, तो आप अनुमान लगा रहे हैं। $15 की जांच खरीदें। बर्फ के पानी में अंशांकन में एक मिनट का समय लगता है। झूठ बोलने वाले थर्मामीटर कैरीओवर के बारे में लोककथाएँ बनाते हैं।
मिसे एन प्लेस, लाइट संस्करण
आपको हर मसाले के लिए डेली कप की आवश्यकता नहीं है। आपको चाहिए: सूखा हुआ प्रोटीन, ढेर में एलियम, एक कप में मिश्रित सॉस, कूड़ेदान। वह गलत जगह है जिससे समय की बचत होती है। इस ब्लॉग में मिस पर लंबा निबंध पूर्ण संस्करण है। आज रात, चार वस्तुएँ।
प्रतीक्षा करते समय धो लें। 8 मिनट का उबाल तब होता है जब कटिंग बोर्ड धुल जाता है। सप्ताह रात्रि में खाना पकाने में सिंक शामिल है। एक जेनरेटर जो वॉश-अप को नजरअंदाज करता है, फिर भी आपको रात 8:10 बजे पैन के साथ छोड़ देता है।
फोन पर जागते रहो ताकि कुक मोड लहसुन के दौरान सो न जाए। जला हुआ लहसुन एक तकनीक की विफलता है, व्यक्तित्व की विफलता नहीं।
चूल्हे के बगल में एक चुटकी कटोरे में नमक डालना गलत है। लहसुन पकाते समय दबे हुए नमक के डिब्बे का शिकार करना लहसुन को जलाने का तरीका है। जला हुआ लहसुन एक सप्ताह रात्रि का स्वाद है जिसे आप ख़त्म नहीं कर सकते। एक पोंछे हुए पैन में एक नई लौंग के साथ शुरुआत करें।
यदि आप अंडे और मछली पकाते हैं तो एक सस्ता फिश स्पैटुला रखें। यह बिना फटे पट्टिका के नीचे समा जाता है। तकनीक अक्सर उपकरण होती है, कोई नया व्यंजन नहीं। इसे चिमटे से मिसे मग में डालें।
आपके हाथ का नमक असंगत है. स्टोव के बगल में 1 ग्राम पिंच का कटोरा, फिर से भरने पर, दोबारा इस्तेमाल होने योग्य शौकीन बन जाता है। डायरी को भी यह पसंद है, क्योंकि रेस्तरां के भोजन में सोडियम एक रहस्य है और घर के भोजन में ऐसा होना ज़रूरी नहीं है।
एक संक्षिप्त प्रदर्शन सूची हर रात एक नए व्यंजन को मात देती है
स्किललेट प्रोटीन प्लस सब्जी। बचे हुए अनाज के साथ भूनें। शीट-पैन 425 से 450 °F पर। अंडे. डिब्बे से सूप और प्याज। सॉस को तब तक घुमाएँ, तरीकों को नहीं, जब तक कि समय के साथ तरीके सस्ते न हो जाएँ। फिर शुक्रवार के दिन नई विधि जोड़ें।
Cook EZ यहां उपयोगी है: वही टेम्पलेट, नया मसाला, एलर्जी चालू, समय सीमा चालू। आप पहले से ही जानते हैं कि पैन कैसा व्यवहार करता है।
तेल लॉग करें. तकनीक FoodData Central को मिटाती नहीं है। 40 मिलीलीटर तेल में एक आदर्श शौकीन अभी भी 40 मिलीलीटर तेल है।
फोंड के डीग्लेज़ होने के बाद तेल को लॉग करें, जबकि आपको डालना याद है। डायरी रात 10 बजे 5 एमएल का आविष्कार करेंगे। इस्तेमाल किया गया पैन 20. FoodData Central उस मेमोरी जितना ही अच्छा है।
यदि हुड पंखा बंद है, तो आपका धूम्रपान अलार्म टाइमर बन जाता है। जब तेल चमकने लगे तो पंखा चालू कर दें। माइलार्ड धुआं बनाता है. यह सामान्य बात है। जले हुए तेल का धुआं नहीं है. यदि तेल काला है, तो पोंछें और पुनः आरंभ करें। डिनर घड़ी 90 सेकंड का रीसेट ले सकती है।
कड़ाही को मध्यम-उच्च पर सेट करें। चिकन को नमक करें. गर्म पैन की प्रतीक्षारत शांति में प्याज को काट लें। जब तेल चमकने लगे, तो प्याज का ढेर पहले से ही मौजूद होना चाहिए। वह सप्ताह रात्रि तकनीक है. बाकी सब एक थर्मामीटर और नींबू का निचोड़ है। जब आप चाहते हैं कि रंग बना रहे तो ढक्कन को थोड़ा सा खोलकर भाप निकलने दें। एक कड़ा ढक्कन एक स्टू बनाता है। जानबूझकर चुनें.
प्रश्न
मेरा स्टिर-फ्राई गीला क्यों है?
भीड़भाड़, गीली सब्जियाँ, या ठंडा तवा। बैचों में पकाएं. खाना सुखा लें. पानी की एक बूंद टपकने तक गर्म करें।
क्या मैं सप्ताह की रात को आराम करने वाला मांस छोड़ सकता हूँ?
एक मोटे टुकड़े पर 2 से 5 मिनट का विश्राम रस है, समारोह नहीं। पतले कटलेट छोटे हो सकते हैं. किसी भी तरह से सुरक्षा के लिए जांच करें।
बचे हुए चावल के लिए क्या तापमान?
पूरी तरह गर्म होने तक गरम करें। पहली रात को चावल को जल्दी से ठंडा कर लें। FSIS बची हुई विंडो अभी भी लागू है।
मैं आटे के बिना पैन सॉस कैसे प्राप्त कर सकता हूँ?
शौकीन को डीग्लेज़ करें और कम करें। एसिड से ख़त्म करें. यदि आपकी मेज पर यह मायने रखता है तो गेहूं के लिए सोया सॉस की जाँच करें।
स्रोत
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