मिस एन जगह जो समय बचाती है (रेस्तरां ब्रिगेड के बिना)
लेखक Cook EZ editorial · प्रकाशित: 2026-08-25 · अपडेट: 2026-08-25 · 7 मिनट पढ़ें
मिस एन प्लेस का अर्थ है हर चीज़ अपनी जगह पर। एक रेस्तरां में यह एक स्टेशन है. घर की रसोई में यह एक कटिंग बोर्ड, एक कूड़े का कटोरा, एक पहले से गरम किया हुआ पैन और एक सॉस कप होता है। बुरी तरह से किया गया, यह बीस छोटे कटोरे और देर रात का खाना है। अच्छा हुआ, यही कारण है कि 25 मिनट का कार्ड वास्तव में 25 मिनट का होता है। यह होम प्रोटोकॉल है.
गरम करें, फिर बोर्ड
ओवन, केतली, कड़ाही, चावल कुकर: सबसे पहले। बोर्ड दूसरा है. यदि आप ठंडी रसोई में बारह मिनट तक काटते हैं, तो आपने बारह मिनट का मृत समय जोड़ दिया। वीकनाइट तकनीक और मिसे दो कोणों से एक ही विचार हैं।
एक बार पूरी रेसिपी पढ़ें. Cook EZ कुक मोड मदद करता है क्योंकि चरण पहले से ही एक सूची हैं। फिर भी "इस बीच, ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गर्म करें" के लिए स्कैन करें। उसे अभी ले जाएँ. यदि कार्ड यूरोपीय पैमाने पर आता है तो गैस मार्क रूपांतरण ओवन-तापमान कनवर्टर से संबंधित होता है।
यदि प्रोटीन गर्म पैन में जा रहा हो तो शुरुआत में ही उसे फ्रिज से निकाल लें। बर्फ़ जैसा ठंडा मांस तवे को पकड़ लेता है और गीला कर देता है। चिकन जांघ पर 10 मिनट का काउंटर रेस्ट (2 घंटे की खतरे वाले क्षेत्र की झपकी नहीं) पर्याप्त है। USDA Keep Food Safe अभी भी 2 घंटे के खराब होने वाले नियम का मालिक है। जब आप कोई शो देखते हैं तो मिसे चिकन को बाहर छोड़ने का कोई बहाना नहीं है।
गर्म करने से पहले कार्ड में तापमान पढ़ें। पोल्ट्री 165 डिग्री फ़ारेनहाइट का मतलब है कि थर्मामीटर मिस का हिस्सा है। इसे बोर्ड पर रखें. अंतिम वाक्य में जांच को छुपाने वाले जेनरेटर को अभी भी पहले मिनट में पहुंच वाले उपकरण की आवश्यकता होती है।
पाइल्स, रमीकिन संग्रहालय नहीं
जो चीज़ तवे पर लगती है उसे एक साथ समूहित करें। यदि लहसुन तेजी से जलता है तो प्याज और लहसुन दो ढेर हो सकते हैं (ऐसा होता है)। तेल में खिलने वाले मसाले एक छोटे कटोरे में रह सकते हैं। हलचल-तलना सॉस मिश्रित होना चाहिए: सोया या तमरी, चीनी यदि कोई हो, एसिड, स्टार्च यदि आप इसका उपयोग करते हैं। आप बिना झुलसे एक तेज़ कड़ाही पर माप नहीं पाएंगे।
छिलकों के लिए एक कूड़ेदान का कटोरा आपको हर 40 सेकंड में कूड़ेदान तक जाने से रोकता है। वह चलना छिपा हुआ मिस टैक्स है।
चोट लगने वाली जड़ी-बूटियों को ज़रूरत से एक घंटे पहले पहले से न काटें, जब तक कि वे सूप के लिए अजमोद न हों। तुलसी अंत तक तने पर टिकी रहती है।
तले हुए चावल के लिए अंडे एक कटोरे में फोड़ें, सिंक में नहीं और फिर पैन में। शैल के टुकड़े गलत नहीं हैं। उस कटोरे में एक कांटा ही एकमात्र अतिरिक्त बर्तन है जिसकी आपको आवश्यकता है।
गीले प्रोटीन के ढेर और सूखे मसाले के ढेर को एक कटोरा साझा नहीं करना चाहिए। नम लाल शिमला मिर्च के गुच्छे और फिर जल जाते हैं। मांस पर सूखी धूल थपथपाकर सुखाने के बाद रखें, पहले नहीं। यदि आप टोफू को कॉर्नस्टार्च देते हैं, तो यह दबाने के बाद होता है, तेल से ठीक पहले, या स्टार्च बोर्ड पर गोंद में बदल जाता है।
सूखा, नमक, और माइलार्ड ढेर
मिसे के हिस्से के रूप में प्रोटीन और टोफू को सुखा लें। पानी भाप है. भाप पपड़ी से लड़ती है। टोफू पर कॉर्नस्टार्च, यदि आप इसका उपयोग करते हैं, तो पैन से ठीक पहले सूखने के बाद चला जाता है।
उन टुकड़ों के लिए जल्दी नमक डालें जो इसे ले सकते हैं। सॉस मिलाएं ताकि आप मछली सॉस का शिकार न करें जबकि लहसुन पहले से ही तेल में है।
एलर्जेन का दोष: यदि गेहूं एक समस्या है, तो तमरी की बोतल को गर्म करने से पहले, बोर्ड पर लेबल लगा दें। एआई सॉस में गेहूं को मिस कर सकता है। आपकी गलती में लेबल जांच भी शामिल है। मूंगफली का तेल बनाम कैनोला चेक का एक ही वर्ग है।
यदि कॉर्नस्टार्च, नमक और लाल शिमला मिर्च एक साथ मिलकर प्रोटीन बनाते हैं तो उन्हें एक छोटी कटोरी में मिलाया जा सकता है। यदि चीनी अंतिम समय में इस्तेमाल होने वाली चीज़ है, तो उस कटोरे से चीनी को बाहर रखें। जल्दी मिलाने से यह जल जाता है।
क्या मिस न करें
एवोकैडो को एक घंटे पहले न काटें। सलाद न पहनें. ऐसे बैटर में बेकिंग सोडा न मिलाएं जिसके लिए इंतजार करना पड़ता है (यह प्रतिक्रिया करना शुरू कर देता है)। आइसक्रीम को टुकड़ों में न बांटें. मिसे खाना पकाने के रास्ते के लिए है, इमारत के हर भोजन के लिए नहीं।
पेशेवर महसूस करने के लिए आठ कटोरे गंदे न करें। दो ढेर और एक कप तले हुए चावल के लिए एक पूरा स्टेशन है। एक ब्रिगेड छह रसोइयों के लिए होती है। आप डिशवॉशर या सिंक वाले एक रसोइये हैं।
ऐसा कोई भी गार्निश न चूकें जिसे आप छोड़ देंगे। उत्पन्न करने में ईमानदार रहें: "कोई माइक्रोग्रीन्स नहीं, कोई पाँच टॉपिंग नहीं।"
मशरूम को तब तक न धोएं जब तक आप उन्हें पका न लें, फिर तुरंत धो लें और तौलिये से सुखा लें। जलमग्न मशरूम माइलार्ड को मना कर देते हैं। यह उपज के मुद्दे के रूप में छिपा हुआ गलत समय निर्धारण का मुद्दा है।
भोजन के रूप में बचा हुआ पका हुआ अनाज छूने पर ठंडा और सूखा होना चाहिए। कड़ाही में गीला गुच्छ भाप बन जाएगा। कल रात के चावल को ईंट में पैक करके फ्रिज में एक प्लेट में फैला दें। FSIS अभी भी चाहता है कि चावल मूल पकाने के 2 घंटे के भीतर ठंडा हो जाए।
खरीदारी सप्ताह के लिए गलत है
यदि चूना काल्पनिक है तो एक सप्ताह रात्रि मिस विफल हो जाती है। रेसिपी से खरीदारी की सूची (इस ब्लॉग में योजना पोस्ट देखें) स्टोर पर उपलब्ध है। पेंट्री स्टेपल (अन्य प्लानिंग पोस्ट) बाकी हैं। यदि आपके पास हमेशा एसिड की कमी होती है, तो एक सस्ता सिरका खरीदें जो दरवाजे पर रहता है।
यूनिट कनवर्टर: 30 मिलीलीटर तेल 2 बड़े चम्मच है। अपने वास्तविक चम्मच में एक बार मापें ताकि आपके सिर में "तेल" का ढेर पैन से मेल खाए।
आपके द्वारा खरीदे गए मसालों को बारकोड करें ताकि डायरी को बोतल का पता चले। Open Food Facts प्लस FDA लेबल। लॉगिंग के लिए गलती यह है कि जब आप जार खोलें तो स्कैनर को उस पर रख दें, रात 11 बजे नहीं।
यदि आप खरीदारी की सूची पर चूना डालते हैं तो यह गलत है। शाम 6:40 बजे एसिड गायब यह एक गलत विफलता है जो स्टोर पर हुई। दरवाजे पर लगा सिरका बैकअप चूना है।
सफ़ाई जगह का हिस्सा है
जब आप कच्ची पोल्ट्री से सलाद साग पर स्विच करते हैं तो चाकू और बोर्ड के लिए साबुन के पानी का एक कटोरा। यह खाद्य सुरक्षा का दुरूपयोग है। USDA Keep Food Safe कारण है, सौंदर्यशास्त्र नहीं। यदि आपके पास अलग-अलग बोर्ड हैं। यदि नहीं तो धो लें।
जब पास्ता का पानी उबल रहा हो, तो चॉपिंग गियर को धो लें। अंत में "स्थान" में टेबल तक जाने का रास्ता शामिल होना चाहिए, न कि बाढ़ वाले काउंटर पर।
यदि आपने अतिरिक्त खाना पकाया है तो बचे हुए डिब्बों को प्लेट में रखने से पहले बाहर निकाल दें। उथले पात्र. 2 घंटे के अंदर फ्रिज में रख दें। FSIS ढक्कन पर खिड़की। कल का मिस दिनांकित मिर्च से शुरू होता है।
एक समर्पित पोल्ट्री बोर्ड, यहां तक कि एक सस्ता प्लास्टिक वाला भी, सुरक्षा के लिए गलत है। यदि आपके पास दो हैं तो रंग-कोड। यदि आपके पास एक है तो धो लें। USDA Keep Food Safe पेज कारण है, दिखावे के लिए कोई रेस्तरां नियम नहीं।
पास्ता के पानी के लिए नमक केतली के बगल में एक मग में रखा जा सकता है ताकि आपको गीले हाथों से पेंट्री तक नहीं जाना पड़े। वह चलना इस प्रकार है कि आप टाइमर को कैसे भूल जाते हैं। कुक मोड जागते रहने से मदद मिलती है। नमक का एक मग जितना आप सोचते हैं उससे कहीं अधिक मदद करता है।
यदि एक कदम के लिए उबलते पानी की आवश्यकता है, तो केतली गलत है। प्याज छीलने से पहले इसे भरें. पास्ता, कूसकूस यदि गेहूं सुरक्षित है, और एक त्वरित ब्लैंच सब उस केतली से चुरा लें जिसे आप चाय के लिए पहले ही उबाल चुके हैं।
एक टेम्पलेट पर अभ्यास करें
तले हुए चावल: सॉस कप, ठंडा चावल, एक कटोरे में अंडा, एलियम ढेर, प्रोटीन ढेर, पैन चालू। वह सेट, दस गुना, उत्तम छोटे कटोरे वाले दस नए व्यंजनों से भी तेज़ है।
Cook EZ जनरेट करें: नई सब्जी वाला वह टेम्पलेट मांगें। आपके हाथ पहले से ही गलतियाँ जानते हैं। कार्ड मसाला बदल देता है.
बिना किसी शर्म के एक बार खुद को समय दें। यदि समय 18 मिनट है और खाना पकाने का समय 8 है, तो कार्ड का "20 मिनट का रात्रिभोज" खाना पकाने का समय था, रात्रिभोज का समय नहीं। अपनी अपेक्षाएँ संपादित करें. या बवासीर को सरल बनाएं.
फ़ोन घड़ी से एक बार टेम्पलेट का समय निर्धारित करें। रेसिपी कार्ड पर Cook EZ नोट्स में "mises 8 मिनट, कुक 14 मिनट" लिखें। अगले मंगलवार को आप ब्लॉग की 20 मिनट की कल्पना के बजाय घड़ी पर विश्वास करेंगे।
कूड़ेदान को पके हुए खाने की प्लेट के विपरीत दिशा में रखें ताकि प्याज के छिलके चिकन पर न लगें। जब तक आप चावल में से एक स्टिकर नहीं निकाल लेते, तब तक स्थानिक मिसे उधम मचाता हुआ लगता है। एक बार कटोरा वहाँ पहुँच जाने पर शून्य अतिरिक्त सेकंड लगते हैं।
खाली कड़ाही को मध्यम-उच्च तापमान पर रखें। सॉस को एक मग में मिला लें. स्कैलियंस को ढेर करें। अगर बचा हुआ चावल गीला लगे तो उसे तौलिए से थपथपा लें। जब तेल चमकता है, तो जिस चीज़ के लिए जगह की ज़रूरत होती है वह पहले से ही मौजूद होती है। फिर पकाएं. उबाल आने के दौरान सर्विंग प्लेटें बाहर रख दें। प्लाटिंग भी गलत है. गर्म तवे से मेल के ठंडे ढेर पर डाला गया भोजन इस प्रकार रस प्लेट को छोड़कर हर जगह चला जाता है।
प्रश्न
मुझे वास्तव में कितने कटोरे की आवश्यकता है?
अक्सर एक सॉस कप, एक कूड़ेदान और बोर्ड पर ढेर। अतिरिक्त कटोरे गीले मैरिनेड और अंडे के लिए हैं, लहसुन की हर कली के लिए नहीं।
क्या मुझे पिछली रात को भूल जाना चाहिए?
प्याज और कटी हुई हार्डी सब्जियां एक कंटेनर में रह सकती हैं। जड़ी-बूटियाँ, एवोकैडो, और हरी सब्जियाँ इंतज़ार कर रही हैं। कच्चा चिकन पकने तक ठंडा रहता है।
कुक मोड कहाँ फिट बैठता है?
पैन चालू होने के बाद और ढेर मौजूद हैं। पहली चेकलिस्ट पंक्ति गर्म होनी चाहिए। फिर आप गीले हाथों और टाइमर से खाना पकाएं।
क्या चावल धोना गलत है?
हाँ, और यह केतली के गर्म होने पर शुरू हो सकता है। अच्छी तरह से छान लें ताकि आप तले हुए चावल के पैन में गोंद-पानी न डालें।
स्रोत
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