Tirer une liste de courses d'une recette sans emporter tout le magasin

Extraire, puis soustraire le garde-manger

Écrivez chaque ingrédient de la carte, y compris l'huile, le sel et la garniture que vous utiliserez vraiment. Supprimez la garniture que vous sauterez. Photographiez le garde-manger et le frigo si vous ne vous souvenez pas du cumin. Le chemin garde-manger de Cook EZ sert à cuisiner avec ce que vous avez. Cet article, c'est l'écart entre la carte et le placard.

Les basiques que vous avez toujours (sel, un vinaigre pas cher, huile) restent hors liste sauf si vous n'en avez plus. L'article sur les basiques de ce blog, c'est la liste de réassort. La liste recette, c'est le delta.

Scalez avant d'acheter. Quatre portions de chili pour deux, c'est une politique de restes. Deux portions d'un rôti qui n'existe qu'en poulet de 4 livres, c'est une autre maths. Utilisez le scaleur de recettes, puis achetez les grammes scalés. Acheter "un oignon" pour un ragoût doublé, c'est comme ça qu'on rentre et qu'on pleure.

Vérifiez l'unité des épices. 8 g de graines de cumin, ce n'est pas 8 g de cumin moulu en volume, même si une balance les traite comme masse. Si vous achetez sans balance, "un petit pot si vous n'en avez plus" est la ligne. N'achetez pas 200 g parce que la recette disait 8 g et que le bac était confus.

Grouper par parcours magasin, pas par ordre de recette

Légumes, viande ou tofu, conserves, laitages, surgelés, condiments. L'ordre recette, c'est l'ordre de cuisson. L'ordre magasin, c'est marcher. Une liste en ordre de cuisson vous fait zigzaguer et oublier la coriandre. La coriandre s'oublie toujours. Mettez les herbes en dernier pour qu'elles restent en haut du sac.

Conserves: pois chiches 400 g versus 15 oz. Utilisez le convertisseur d'unités. Le poids égoutté n'est pas le poids de la boîte. Si la recette veut 250 g de haricots égouttés, une boîte standard suffit en général. Deux boîtes si vous doublez.

Légumes: une "botte" est une unité terrible. Si la carte dit 200 g de carottes, pesez en magasin ou achetez deux grosses carottes et acceptez un peu de soupe en plus. Les carottes extra se conservent. Le basilic extra, non.

La brume légumes du magasin fait paraître les herbes vivantes. Elles meurent quand même vendredi. Achetez les herbes le jour où vous cuisinez si vous pouvez, ou achetez du persil. La liste peut dire "persil si la coriandre a l'air fatiguée."

Agrumes: achetez le fruit que vous zestez si la carte demande du zeste. Un jus en bouteille, c'est un autre goût. Si le magasin n'a plus de citrons verts, la liste devrait déjà dire "vinaigre de secours." Ce secours vit exprès dans les basiques du garde-manger.

Les bouteilles allergènes sont des lignes de liste

Si la carte dit sauce soja et que le blé est une allergie, l'item de liste est "tamari sans gluten, lire l'étiquette." Pas "sauce soja." L'IA peut rater le blé dans les sauces. Votre liste, non. Pareil pour l'huile d'arachide, la sauce poisson et un "pesto" qui contient du lait.

Code-barres d'une bouteille neuve à la maison pour qu'Open Food Facts ou le cache colle au panneau FDA. Les courses, c'est quand vous pouvez encore reposer la bouteille de blé.

Si vous cuisinez pour des invités, la liste inclut un dessert étiqueté ou un fruit. N'improvisez pas un gâteau à la farine à 20 h pour un invité cœliaque.

Si deux recettes ont besoin de gingembre, achetez un nœud. Fusionnez. C'est la même arithmétique que les oignons. Une liste de courses qui répète gingembre trois fois est une liste écrite en ordre recette, que vous savez déjà éviter.

Viande, tofu et l'horloge

Achetez ce que vous cuisinerez dans une fenêtre sûre. Poulet cru pour jeudi, acheté samedi, vit au frigo avec un plan. Les durées de stockage USDA Keep Food Safe pour la volaille crue sont courtes. Congelez si le jour de cuisson glisse. Décongelez au frigo, pas sur le plan de travail, pour la tentative suivante.

Un poulet entier pour trois dîners, c'est une stratégie d'achat (voir cook-once-eat-three-times). Trois paquets de côtelettes pour trois recettes sans lien, c'est une stratégie plus chère.

Les légumes surgelés sont des items de liste valides. C'est souvent pourquoi une carte de semaine reste à 30 minutes. Le groupe légumes des Dietary Guidelines n'exige pas un marché fermier un mardi.

Les packs de tofu se cachent au rayon légumes dans certains magasins et avec les substituts de viande dans d'autres. Notez le rayon si vous oubliez toujours le tofu. 600 g extra-ferme, c'est un pack double typique. Vérifiez la date.

Poulet entier versus morceaux: l'oiseau entier est en général moins cher au gramme et vous donne des os pour le fond. Ça exige aussi une soirée rôtissage. Si jeudi est la seule soirée cuisine, achetez des morceaux. Adaptez la découpe à l'horloge, puis mettez cette découpe sur la liste.

Huiles, épices et petites quantités

15 ml d'huile de sésame n'est pas une raison d'acheter une troisième bouteille s'il vous en reste 20 ml. Vérifiez. Épices: 1 cuillère à café de cumin n'est pas un pot neuf si l'ancien sent encore le cumin. S'il sent la poussière, remplacez. Le cumin poussière, c'est pourquoi le maison "goûte fade."

FoodData Central ne fera pas les courses pour vous. Le journal oui si vous code-barrez le pot neuf. Enregistrer une épice est optionnel. Avoir une épice vivante, non.

Huile: si vous suivez le TDEE, une bouteille neuve est une chance de recaler le versement. Le calculateur de calories ne sait pas que vous avez acheté une plus grande huile d'olive. Vous, oui.

La glace comme "récompense" est une autre liste. Les étiquettes à double colonne vous auront si vous prétendez qu'une pinte est une portion. Achetez-la honnêtement ou sautez. La liste dîner reste plus courte.

Le trajet du retour, c'est de la sécurité alimentaire

Denrées périssables et un long trajet de bus en été: la règle de 1 heure au-dessus de 90 °F peut commencer dans le sac. Sac isolé, ou achetez la viande en dernier, ou rentrez. USDA Keep Food Safe n'est pas seulement pour le plan de travail.

Le poulet d'épicerie qui a traîné dans une voiture chaude n'est pas le generate de ce soir. C'est un rejet. La liste de courses a échoué au dernier kilomètre.

En arrivant, frigo d'abord, puis la photo garde-manger si vous voulez générer une deuxième recette avec ce que vous avez acheté. La mise commence par ranger.

Voiture chaude plus poulet, c'est l'échec du dernier kilomètre. Si le bus fait 40 minutes en août, sautez la volaille crue et achetez haricots en boîte et œufs. Générez autour de ça. USDA Keep Food Safe se fiche que la recette était jolie.

Si vous faites les courses avec un enfant, mettez l'item "ne pas oublier" (tamari, acide, sel si plus) en haut en majuscules. La liste groupée est pour vous. La ligne du haut est pour le chaos. Barrez-la d'abord pour qu'elle ne puisse pas disparaître.

Une liste pour plusieurs cartes

Si vous avez généré une semaine de dîners, fusionnez les oignons. Vous n'avez pas besoin de 7 oignons en 7 lignes. Vous avez besoin de 1 kg d'oignons. Fusionnez les tomates en boîte. Fusionnez l'ail. C'est du meal planning comme arithmétique.

Ne fusionnez pas les herbes fraîches sur cinq soirs sauf si vous les utiliserez. Achetez deux fois, ou prenez du persil qui tient, ou sautez.

Imprimez ou une appli notes. Barrer dans le rayon, c'est tout le système. Un beau tableur que vous n'ouvrez pas au magasin n'est pas une liste.

En déballant, mettez la carte recette sur le frigo avec l'item manquant surligné si le magasin n'en avait plus. Générez un échange ce soir (chou pour brocoli) plutôt que de prétendre que vous y retournerez. Vous n'y retournerez pas.

Vérifiez le prix unitaire de l'avoine et du riz tous les quelques mois. Les formats de sacs bougent. Le basique que vous croyiez pas cher a pu bouger. Réécrivez la liste par défaut quand l'étiquette bouge, ou vous continuerez d'acheter le joli petit sac.

Questions

Sources

• USDA, Keep Food Safe
• FDA, Nutrition Facts Label
• USDA FoodData Central
• Open Food Facts
• USDA FSIS, Leftovers and Food Safety