पूरा स्टोर खरीदे बिना किसी रेसिपी से खरीदारी की सूची कैसे बनाएं
लेखक Cook EZ editorial · प्रकाशित: 2026-08-25 · अपडेट: 2026-08-25 · 7 मिनट पढ़ें
एक नुस्खा एक विधि और सामग्री का एक बिल है। खरीदारी की सूची उस बिल को घटाकर है जो आपके पास पहले से है। लोग दूसरा जीरा खरीदकर, एसिड को भूलकर, और एलर्जी के लिए आवश्यक ग्लूटेन-मुक्त तमरी को छोड़कर इसे विफल कर देते हैं। यह आलेख निष्कर्षण प्रक्रिया, इकाई रूपांतरण, और FSIS-जागरूक अतिरिक्त (कंटेनर, बर्फ यदि आपके घर की लंबी यात्रा है) है।
निकालें, फिर पेंट्री घटाएं
कार्ड पर प्रत्येक सामग्री लिखें, जिसमें तेल, नमक और वह गार्निश शामिल है जिसका आप वास्तव में उपयोग करेंगे। जिस गार्निश को आप छोड़ देंगे उसे हटा दें। अगर आपको जीरा याद नहीं है तो पेंट्री और फ्रिज की तस्वीर लें। Cook EZ का पेंट्री पथ आपके पास जो कुछ है उससे खाना पकाने के लिए है। यह पोस्ट कार्ड और अलमारी के बीच के गैप के लिए है।
आपके पास हमेशा मौजूद रहने वाले स्टेपल (नमक, सस्ता सिरका, तेल) तब तक सूची से बाहर रहेंगे जब तक आप बाहर न हों। इस ब्लॉग में पेंट्री-स्टेपल्स का टुकड़ा रीस्टॉक सूची है। रेसिपी सूची डेल्टा है।
खरीदारी करने से पहले स्केल करें. दो लोगों के लिए मिर्च की चार सर्विंग बची हुई नीति है। रोस्ट की दो सर्विंग जो केवल 4-पाउंड चिकन के रूप में मौजूद है, एक अलग गणित है। रेसिपी स्केलर का उपयोग करें, फिर स्केल किए हुए चने की खरीदारी करें। दोगुने स्टू के लिए "एक प्याज" खरीदने से आप घर चलकर रोते हैं।
मसालों पर इकाई की जाँच करें. 8 ग्राम जीरा मात्रा में 8 ग्राम पिसा हुआ जीरा नहीं है, हालाँकि एक पैमाना उन्हें द्रव्यमान के रूप में मानता है। यदि आप बिना स्केल के खरीदारी करते हैं, तो "यदि आप बाहर हैं तो एक छोटा जार" पंक्ति है। 200 ग्राम न खरीदें क्योंकि रेसिपी में 8 ग्राम बताया गया था और बिन भ्रमित करने वाला था।
स्टोर पथ के आधार पर समूह बनाएं, रेसिपी के क्रम के अनुसार नहीं
उत्पाद, मांस या टोफू, डिब्बे, डेयरी, जमे हुए, मसाले। रेसिपी ऑर्डर कुक ऑर्डर है। स्टोर ऑर्डर चल रहा है. पकाने के क्रम में एक सूची आपको आड़े-तिरछे बना देती है और धनिया को भूल जाती है। Cilantro को हमेशा भुला दिया जाता है। अंत में जड़ी-बूटियाँ डालें ताकि वे बैग के ऊपर बैठ जाएँ।
डिब्बे: चने 400 ग्राम बनाम 15 औंस। यूनिट कनवर्टर का प्रयोग करें. सूखा हुआ वजन कैन का वजन नहीं है। यदि रेसिपी में 250 ग्राम सूखी फलियाँ चाहिए, तो आमतौर पर एक मानक कैन पर्याप्त होता है। यदि आप दोगुना कर रहे हैं तो दो डिब्बे।
उत्पादन: एक "गुच्छा" एक भयानक इकाई है। यदि कार्ड पर 200 ग्राम गाजर लिखा है, तो दुकान में तौलें या दो बड़ी गाजर खरीदें और थोड़ा अतिरिक्त सूप स्वीकार करें। अतिरिक्त गाजर रखें. अतिरिक्त तुलसी नहीं है.
स्टोर में उत्पादित धुंध जड़ी-बूटियों को जीवंत बनाती है। वे अब भी शुक्रवार को मरते हैं। यदि आप पका सकते हैं तो उसी दिन जड़ी-बूटियाँ खरीदें, या अजमोद खरीदें। सूची में लिखा हो सकता है "अजमोद अगर धनिया थका हुआ दिखता है।"
साइट्रस: यदि कार्ड में उत्साह की मांग हो तो वह फल खरीदें जिसे आप पसंद करेंगे। बोतलबंद जूस का स्वाद अलग होता है। यदि स्टोर में नींबू नहीं है, तो सूची में पहले से ही "सिरका बैकअप" लिखा होना चाहिए। वह बैकअप जानबूझकर पेंट्री स्टेपल में रहता है।
एलर्जेन बोतलें लाइन आइटम हैं
यदि कार्ड कहता है कि सोया सॉस और गेहूं से एलर्जी है, तो सूची आइटम "ग्लूटेन-मुक्त तमरी, लेबल पढ़ें।" "सोया सॉस" नहीं. एआई सॉस में गेहूं को मिस कर सकता है। आपकी सूची नहीं हो सकती. मूंगफली तेल, मछली सॉस और डेयरी युक्त "पेस्टो" के लिए भी यही बात लागू होती है।
घर पर एक नई बोतल को बारकोड करें ताकि Open Food Facts या कैश FDA पैनल से मेल खाए। खरीदारी तब होती है जब आप गेहूं की बोतल वापस रख सकते हैं।
यदि आप मेहमानों के लिए खाना बनाते हैं, तो सूची में एक लेबल वाली मिठाई या एक फल शामिल होता है। रात 8 बजे आटे का केक न बनाएं। एक सीलिएक अतिथि के लिए.
यदि दो व्यंजनों में अदरक की आवश्यकता है, तो एक घुंडी खरीदें। विलय. ये प्याज जैसा ही अंकगणित है. एक खरीदारी सूची जिसमें अदरक को तीन बार दोहराया जाता है वह नुस्खा क्रम में लिखी गई एक सूची है, जिसे आप पहले से ही टालना जानते हैं।
मांस, टोफू, और घड़ी
जो आप पकाएंगे उसे सुरक्षित खिड़की के अंदर खरीदें। गुरुवार के लिए कच्चा चिकन, शनिवार को खरीदा गया, एक योजना के साथ फ्रिज में रहता है। USDA Keep Food Safe कच्चे मुर्गे के भंडारण का समय कम है। अगर खाना पकाने का दिन निकल जाए तो फ्रीज करें। अगले प्रयास के लिए, काउंटर पर नहीं, बल्कि फ्रिज में पिघलाएँ।
तीन रात्रि भोजन के लिए एक पूरा चिकन एक खरीदारी रणनीति है (देखें पकाना-एक बार खाना-तीन बार)। तीन असंबद्ध व्यंजनों के लिए कटलेट के तीन पैकेज एक अधिक महंगी रणनीति है।
जमी हुई सब्जियाँ वैध सूची आइटम हैं। वे अक्सर एक सप्ताह रात्रि कार्ड के 30 मिनट तक रुकने का कारण होते हैं। आहार संबंधी दिशानिर्देश सब्जी समूह को मंगलवार को किसानों के बाजार की आवश्यकता नहीं है।
टोफू पैक कुछ दुकानों में उपज के डिब्बे में और अन्य में नकली मांस के साथ छिपे रहते हैं। यदि आप हमेशा टोफू भूल जाते हैं तो गलियारे को लिखें। 600 ग्राम एक्स्ट्रा-फर्म एक सामान्य दो-पैक है। तारीख जांचें.
संपूर्ण चिकन बनाम भाग: संपूर्ण पक्षी आमतौर पर प्रति ग्राम सस्ता होता है और आपको स्टॉक के लिए हड्डियाँ देता है। इसके लिए भूनने वाली रात की भी आवश्यकता होती है। यदि गुरुवार ही खाना पकाने की एकमात्र रात है, तो हिस्से खरीद लें। कट को घड़ी से मिलाएँ, फिर उस कट को सूची में डालें।
तेल, मसाले और थोड़ी मात्रा
यदि आपके पास 20 मिली बचा है तो 15 मिली तिल का तेल तीसरी बोतल खरीदने का कोई कारण नहीं है। जाँच करना। मसाले: 1 चम्मच जीरा कोई नया जार नहीं है अगर पुराने जार में अभी भी जीरे की खुशबू आ रही है। अगर इसमें धूल जैसी गंध आती है, तो इसे बदल दें। डस्ट जीरा इसीलिए घर का बना "स्वाद नीरस" होता है।
FoodData Central आपके लिए खरीदारी नहीं करेगा. यदि आप नए जार को बारकोड करेंगे तो डायरी काम करेगी। मसाला लॉग करना वैकल्पिक है। जीवित मसाला होना नहीं है.
तेल: यदि आप TDEE पर नज़र रख रहे हैं, तो एक नई बोतल डालना को रीसेट करने का एक मौका है। कैलोरी कैलकुलेटर को पता नहीं चलता कि आपने बड़ा जैतून का तेल खरीदा है। आप करेंगे।
"इनाम" के रूप में आइसक्रीम की एक अलग सूची है। यदि आप दिखावा करते हैं कि पिंट एक सर्विंग है तो डुअल-कॉलम लेबल आपको मिल जाएंगे। इसे ईमानदारी से ख़रीदें या इसे छोड़ दें। रात्रि भोज की सूची छोटी रहती है।
घर की यात्रा खाद्य सुरक्षा है
खराब होने वाली वस्तुएं और गर्मियों में लंबी बस यात्रा: 90 डिग्री फ़ारेनहाइट से ऊपर 1 घंटे का नियम बैग में शुरू हो सकता है। इंसुलेटेड बैग, या सबसे आखिर में मांस की दुकान करें, या घर जाएं। USDA Keep Food Safe केवल किचन काउंटर के लिए नहीं है।
गर्म कार में रखा बचा हुआ किराने का चिकन आज रात का नहीं है। यह एक त्याग है. खरीदारी सूची अंतिम मील पर विफल रही।
जब आप पहुंचें, तो पहले फ्रिज करें, फिर पेंट्री का फोटो लें यदि आप जो खरीदा है उससे दूसरा नुस्खा तैयार करना चाहते हैं। गलतियाँ भोजन को दूर रखने से शुरू होती हैं।
हॉट कार प्लस चिकन अंतिम मील की विफलता है। यदि अगस्त में बस 40 मिनट की है, तो कच्चे मुर्गे को छोड़ें और डिब्बाबंद फलियाँ और अंडे खरीदें। उनके आसपास उत्पन्न करें. USDA Keep Food Safe को इसकी परवाह नहीं है कि नुस्खा सुंदर था।
यदि आप किसी बच्चे के साथ खरीदारी करते हैं, तो शीर्ष पर ढक्कन लगाकर "मत भूलें" आइटम (यदि आप बाहर हैं तो इमली, एसिड, नमक) रखें। समूहीकृत सूची आपके लिए है. शीर्ष पंक्ति अराजकता के लिए है. पहले इसे काट दो ताकि यह गायब न हो सके।
कई कार्डों के लिए एक सूची
यदि आपने एक सप्ताह का रात्रिभोज तैयार कर लिया है, तो प्याज मिला दें। आपको 7 पंक्तियों में 7 प्याज की आवश्यकता नहीं है। आपको 1 किलो प्याज चाहिए. डिब्बाबंद टमाटर मिलाएं. लहसुन मर्ज करें. यह अंकगणित के रूप में भोजन योजना है।
जब तक आप उनका उपयोग नहीं करेंगे तब तक पांच रातों में ताजी जड़ी-बूटियाँ न मिलाएं। दो बार खरीदें, या जो अजमोद बच जाए उसे चुन लें, या छोड़ दें।
प्रिंट या एक नोट्स ऐप। गलियारे में पार करना पूरी व्यवस्था है। एक सुंदर स्प्रेडशीट जिसे आप स्टोर पर नहीं खोलते वह कोई सूची नहीं है।
जब आप अनपैक करें, तो रेसिपी कार्ड को फ्रिज पर रख दें और यदि स्टोर बाहर है तो गायब वस्तु को हाइलाइट करें। आज रात वापस जाने का दिखावा करने के बजाय एक अदला-बदली (ब्रोकोली के लिए पत्तागोभी) तैयार करें। तुम वापस नहीं जाओगे.
हर कुछ महीनों में जई और चावल पर स्टोर की इकाई कीमत की जाँच करें। बैग का आकार बदल जाता है। जिस स्टेपल को आप सस्ता समझ रहे थे वह शायद खिसक गया हो। टैग हिलने पर डिफ़ॉल्ट सूची को फिर से लिखें, अन्यथा आप सुंदर छोटा बैग खरीदते रहेंगे।
मिर्च को छह सर्विंग्स तक बढ़ाएँ। जो जीरा आपके पास पहले से है, उसे काट दें। यदि गेहूँ चल रहा है तो "जीएफ तमरी" लिखें। उत्पाद की दुकान सबसे आखिर में खरीदें। जब आप घर पहुंचते हैं, तो प्याज कटोरे में चला जाता है, चिकन फ्रिज में चला जाता है, और सूची बिन में चली जाती है। कल पैन. आज रात पुट-अवे.
प्रश्न
क्या मुझे कच्ची रेसिपी से खरीदारी करनी चाहिए या स्केल्ड रेसिपी से?
आपके द्वारा बची हुई पॉलिसी तय करने के बाद स्केल किया गया। 2 के लिए खरीदारी और 6 सर्विंग मिर्च पकाने की योजना है। 2 के लिए खरीदारी करना और जब आपको बचा हुआ खाना चाहिए तो 2 के लिए खाना बनाना एक अलग योजना है।
क्या होगा यदि नुस्खा में ग्राम का उपयोग किया जाता है और स्टोर में औंस का उपयोग किया जाता है?
जाने से पहले यूनिट कनवर्टर का उपयोग करें, या स्टोर में उपज का वजन करें। यदि आपको 300 ग्राम की आवश्यकता है तो 900 ग्राम पत्तागोभी को "एक पत्तागोभी" न समझें।
मैं अम्ल को कैसे न भूलूँ?
सूची के अंत में मसाला समूह में नींबू, नीबू या सिरका डालें। जड़ी-बूटियों के बाद एसिड आम बात है।
क्या मैं ऐप से सूची की तस्वीर खींच सकता हूँ?
आप Cook EZ कार्ड से सामग्री सूची को समूहीकृत नोट्स में स्थानांतरित कर सकते हैं। पहले पेंट्री आइटम घटाएं ताकि आप दूसरी मछली सॉस न खरीदें।
स्रोत
Cook Mode में खोलें
व्यंजन की तस्वीर लें या शीर्षक लिखें। Cook EZ आपकी रसोई के लिए चरण लिखता है, फिर प्लेट लॉग कर सकते हैं।