칼로리 앱이 어긋나는 이유, 그리고 덜 틀리는 법

칼로리 앱은 데이터베이스에 당신의 정직함을 더한 것

USDA FoodData Central은 일반 식품을 위한 실험실 연계 영양 데이터베이스입니다. Open Food Facts는 포장 제품의 공동 목록입니다. 식당 PDF는 마케팅 영양입니다. 어떤 앱의 사용자 항목은 네 번째 더미이고, 한밤중에 치기도 합니다. 앱 A가 브랜드 베이글 270 kcal, 앱 B가 일반 베이글 320 kcal이면 둘 다 내부적으로는 일관되어도 어긋납니다. Cook EZ는 FDC 일반, 포장의 OFF와 바코드 캐시, 생성한 레시피의 재료 계산을 선호합니다. 낯선 사람의 "건강한 샌드위치"는 긁지 않습니다.

정직함이 더 큰 항입니다. 기름을 건너뛰고, 통을 1회분으로 기록하고, 라떼를 잊는 것은 데이터베이스 20 kcal 차이를 압도합니다. 화나서 앱을 바꾸기 전에 행동을 고치세요.

FDA Nutrition Facts 라벨은 그 포장의 법입니다. OFF가 손에 든 컵과 다르면 컵이 이깁니다. 처방은 바뀝니다. 공동 행은 늦습니다.

식당 PDF는 오늘 밤 주방과 다른 튀김유를 쓰는 경우가 많습니다. 시작 슬라이더로 다루세요. 접시 윤기는 기름입니다. 더하세요. FoodData Central 구운 채소 행은 diner 채소를 거의 매번 낮게 잡습니다.

제공량은 법적 양이다

Reference Amounts Customarily Consumed가 라벨의 제공량을 정합니다. 이중 칸이 있는 이유는 포장을 한 번에 먹을 수 있기 때문입니다. 기본이 "1회분"인 도구는 두 개를 먹으면 낮게 잡습니다. 그램을 읽으세요. 그램을 기록하세요. 일상어의 "제공량"은 일을 너무 많이 합니다.

그래놀라는 고전적 함정입니다. 라벨 제공량은 종종 40에서 55 g. 아침 그릇은 80에서 100 g. 앱이 틀린 것이 아닙니다. 그릇이 법적 제공량보다 큽니다.

"4인분"이라고 하는 레시피 카드는 기름을 포함해 솥을 고르게 나눈다고 가정합니다. 치즈 윗부분만 먹고 물기 많은 밑을 남겼다면 4분의 1이 아닙니다. 기록을 고치세요.

알코올 그램은 에너지입니다. 매크로를 추적하고 와인을 건너뛰는 일기는 주말 체중 점프를 설명하지 못합니다. 실제로 따른 잔을 기록하세요. 잔을 한 번 재세요.

음료의 얼음은 허점이 아닙니다. 라벨은 판매된 액체입니다. 녹은 프로즌 커피는 컵 전체입니다. 컵을 기록하세요. 주스병의 FDA 제공량은 종종 병보다 작습니다. 이중 칸이 이를 위해 있습니다.

수분 무게와 보이지 않는 기름

익힘과 생것 행은 구조화된 오차입니다. 둘 다 FoodData Central에서 보세요. 섞는 것이 앱이 고장 났다고 "증명"하는 방식입니다. 상태를 맞추세요.

기름 흡수는 비구조입니다. FDC 구운 브로콜리는 첨가 지방이 적다고 가정할 수 있습니다. 식당 브로콜리는 자주 빛납니다. 기름 큰술 하나는 약 120 kcal. 사진 모델은 당신이 더하지 않으면 놓칩니다. 더하세요.

튀김: 옷이 지방을 줍니다. diner 커틀릿에는 일반 "닭, 튀김"이 "닭, 구이"보다 가깝습니다. 그래도 그 diner의 튀김기는 아닙니다. 적자에서 일기를 정직하게 유지하려면 튀김은 높게 잡으세요.

앱 A에서 Cook EZ로 바꿔도 A의 화요일과 Cook EZ의 수요일을 과학 시험으로 비교하지 마세요. 한 방법의 세 주를 비교하세요. 데이터베이스 교체는 허구를 리셋합니다.

목표 역시 모델이다

Mifflin-St Jeor(PubMed 2305711)는 성별, 나이, 키, 몸무게로 안정 시 에너지를 추정합니다. 활동 배수가 TDEE를 추정합니다. 어느 쪽도 대사 챔버가 아닙니다. 앱의 남은 칼로리가 차 이동을 센 시계의 "운동" 800 kcal을 가정하면 목표는 허구입니다. Cook EZ 칼로리 계산기는 Mifflin-St Jeor에 당신이 고른 활동 계수를 더합니다. 주에 맞는 계수를 고르고 3에서 4주 추세를 보세요.

목표에 닿아도 체중이 안 빠지면 일기가 틀렸다고 합니다. 가능한 원인: 양, NEAT, 수분, 호르몬, 목표가 너무 높음, 시계가 너무 낙관적, 또는 세 주가 부족함. Dietary Guidelines for Americans는 패턴을 다룹니다. 적자는 시간에 걸친 산수입니다. 화요일 하루는 아무것도 증명하지 않습니다.

매우 낮은 목표는 배가 고파 하루 종일 음식을 생각하게 해서 앱이 "정확"해 보입니다. 그것은 품질 지표가 아닙니다. 가드레일이 있는 이유가 있습니다.

"매우 활동적" TDEE 계수 위에 시계가 "활동 칼로리" 400 kcal을 더하는 것은 없던 적자를 다시 먹는 길입니다. 한 체계를 고르세요. Mifflin-St Jeor에 겸손한 계수, 또는 시계. 둘을 쌓지 마세요.

팬에서 기름을 데우고 반을 남기면 큰술 전체를 먹은 것이 아닙니다. 반대 방향의 실제 오차입니다. 200 kcal 틈을 다툰다면 팬 잔여를 한 번 닦거나 달아 보세요.

덜 틀리는 습관

포장 바코드(Cook EZ에서 무료). 매일의 밀도 높은 식품을 달기. 먹은 인분으로 레시피 기록. 혼합 식사는 접시 사진과 기름 편집. 최근 항목 반복. 다른 플랫폼의 사용자 생성 수수께끼 식품은 건너뛰기.

같은 앱을 세 주 쓰세요. 매주 금요일 데이터베이스를 바꾸면 지난주 "진실"과 반드시 어긋납니다. 정밀도는 일관된 방법에 상대적입니다.

술을 기록하세요. 조리 지방을 기록하세요. 추가 토스트를 기록하세요. 앱은 입력보다 덜 틀릴 수 없습니다. FSIS 남은 음식 기록은 나중의 같은 음식입니다. 165 °F까지 재가열. 일요일에 솥 전체를 기록하지 마세요, 먹었을 때가 아니면.

덜 틀리는 것은 땅콩버터를 영원히 달고 상추를 영원히 가늠하는 것입니다. 밀도가 노력을 정합니다. 이 블로그의 1인분 글이 현장 매뉴얼입니다.

알레르겐은 칼로리 문제가 아니다

간장을 기록하는 일기는 그 소스가 글루텐 프리라고 인증하지 않습니다. 칼로리 앱은 음식을 에너지만으로 다룰 때 의학적으로 "틀립니다". 라벨을 읽으세요. AI는 소스의 밀을 놓칠 수 있습니다. 간장 옆의 10 kcal은 밀 알레르기인 사람에게 중요한 줄이 아닙니다.

Open Food Facts 알레르겐 태그는 도울 수도 늦을 수도 있습니다. 포장이 출처입니다.

Cook EZ를 쓰면 알레르기를 켠 채 생성한 다음 실제로 요리한 것을 기록하세요. 일은 둘입니다. 둘로 유지하세요.

알레르겐 기록은 여전히 안전이 아닙니다. 간장 10 kcal 한 줄이 응급일 수 있습니다. 생성 제약과 일기 정직함을 두 손에 쥐세요.

Cook EZ 레시피 기록은 재료 목록이 당신이 생성한 것이라 혼합 앱 사용자 식품을 이깁니다. 기름을 고치세요. 그러면 숫자는 당신의 솥이지, "건강"이라는 이름의 낯선 샌드위치가 아닙니다.

어떤 정확도를 기대할 것인가

바코드와 저울이 있는 포장 식품: 종종 라벨 반올림 안. 재료를 달은 집 레시피: 주간 추세에는 충분. 식당 혼합 접시: 매우 조심히 편집하지 않으면 수백 kcal 더하기 빼기. 마지막 범주도 하루가 구멍이 되지 않으려면 기록할 가치가 있습니다.

실험실은 봄베 열량계 다음 Atwater 계수를 씁니다. 휴대전화는 하지 않습니다. 식탁의 누구도 근사 분석을 하지 않습니다. 일기를 핸들로 쓰세요, 법정으로 쓰지 마세요.

임상 정밀도가 필요하면(신장 식단, 감독 적자) 임상의와 아마도 계량 식사가 필요합니다. 음식 앱은 주방 도구입니다.

임상 식단(신장, 당뇨 인슐린 용량)은 임상의가 필요합니다. 앱 50 kcal 차이는 잡음입니다. 칼륨을 무시하는 앱은 다른 실패입니다. 어떤 문제인지 아세요.

같은 식품에 FDC 행이 둘이면 쓴 가열법을 고르세요. "닭, 튀김" 대 "닭, 구이"는 구조화된 100 kcal 틈입니다. 그 틈은 앱이 거짓말하는 것이 아닙니다. 더 가까운 행을 고르는 것입니다. 확실하지 않으면, 음식이 빛났다면 더 기름진 행을 고르세요.

질문

출처

• USDA FoodData Central
• FDA, Nutrition Facts Label
• Open Food Facts
• Mifflin-St Jeor equation (PubMed 2305711)
• Dietary Guidelines for Americans
• USDA, Keep Food Safe