Как оценить размеры порций, когда весы находятся в другой комнате

Энергия живет в граммах, а не в «порции».

Метка FDA Nutrition Facts определяет размер порции на основе обычно потребляемого эталонного количества. Эта сумма является законной порцией, а не биологической потребностью и не обязательно той, которую вы положили. На этикетках в двух столбцах указывается порция и упаковка, потому что люди едят упаковки. Если вы съели пинту, порция, это пинта. Регистрация «1 порции» пинты, содержащей 3 порции, показывает, что приложения для измерения калорий выглядят «неправильно», когда пользователь настроен оптимистично.

USDA FoodData Central перечисляет продукты на 100 г и в бытовых мерах. Бытовые меры предполагают уровень чашки конкретного повара. Упакованная чашка вареного риса весит больше граммов, чем пышная чашка. Ваш глаз видит объем. База данных видит массу. Оценка, это искусство перевода объема и формы в граммы настолько хорошо, что еженедельные тенденции что-то значат.

TDEE из Mifflin-St Jeor (PubMed 2305711), это дневной энергетический бюджет. Недостаток масла в 40 г составляет около 360 ккал, что может составлять весь промежуток между обслуживанием и неожиданным избытком. Отсутствие 40 г шпината является ошибкой округления. Приложите усилия там, где плотность высока.

Кухонные весы в граммах устраняют спор. Если вы готовите карту Cook EZ, съеденная порция, это уже оценка четного деления. Перед тем как разлить масло в кастрюлю, перемешайте его, чтобы масло не осталось в первой миске.

Ручная эвристика, которая является отправной точкой

Колода карт, это примерно 85 г (3 унции) приготовленного мяса. Ладонь, не считая пальцев, является для многих людей аналогичным сигналом, хотя размер ладони варьируется. Рука в форме чашки, это примерно 1/2 стакана вареного зерна или бобов. Кулак, это примерно 1 стакан овощей или фруктов. Большой палец, это грубая столовая ложка орехового масла или масла. Кончик большого пальца представляет собой грубую чайную ложку.

Это обучающие инструменты. Им не хватает ребрышек, жареной курицы в панировке, буррито со скрытым рисом и мороженого, вынутого из коробки (проветрить, растопить и «еще немного»). Используйте их, чтобы установить ползунок в журнале фотографий пластины, а затем отрегулировать ее по памяти о том, насколько тяжелой пластина на ощупь.

Ваша собственная выверенная рука лучше, чем чужая инфографика. Взвесьте один раз свою обычную чашку йогурта. Взвесьте свою обычную рисовую ложку один раз. Напишите граммы на этикетке на мерной ложке. Это оценка порции, которая действительно работает во вторник.

Мороженое, мюсли и арахисовое масло, это калибровочные продукты. Взвешивайте их в течение недели. Все остальное становится проще, потому что вы увидели своими глазами 15 г арахисового масла.

Ореховые масла липнут к ложкам. «Столовая ложка» в рецепте, это ровные 15 г для многих масел, а не завиток с горкой. Выровняйте его или взвесьте. На этом завитке живет обычная мисс дневника.

Приготовленное или сырое, половина ошибки

Мясо теряет воду при приготовлении до безопасной температуры. Птица до 165 °F, согласно USDA Keep Food Safe. Если вы взвесили 200 г сырой курицы и зарегистрировали 200 г жареной, содержащей только мясо, записи FDC, вы перепутали состояния. Приготовленный кусок может весить от 140 до 160 г. Грамм белка остается в мясе, когда уходит вода. Выбранная вами строка базы данных все еще ожидает состояния приготовления. Сопоставьте состояние со взвешиванием.

Рис, овес и макароны действуют наоборот: они набирают воду. 50 г сухой овсянки, это совсем другой продукт, чем 50 г вареной овсянки. Сухие бревна в приготовленном виде сильно занижены. Если вы оцениваете по объему чаши, вы смотрите на приготовленную еду. Используйте приготовленный ряд.

Фасоль: сушеный вес консервов не является чистым весом банки. Осушать. Банка 400 г, это не 400 г фасоли. При необходимости оцените полную чашку сушеных бобов примерно в 160 до 180 г, а затем в следующий раз закодируйте банку и сохраните высушенные граммы.

Общая пицца: выберите кусочки перед вторым напитком. Зарегистрируйте срезы. Тонкая корочка и сковорода, это разные ряды FDC. Выбирайте тот, что ближе, и идите дальше.

Половники для супа разные. Один раз измерьте ковш водой и весами. Напишите на ручке маркером 80 г или 120 г. Порции чили становятся арифметическими. FSIS оставшиеся порции тоже становятся честными.

Рестораны, фотографии и глубина

Фото тарелки скрывает глубину. Лазанья, буррито, фаршированный перец, миски с зернами в высокой посуде. Камера видит верх. Вы знаете, была ли кухня просторной. Сдвиньте белок вверх. Сдвиньте масло вверх, если овощи блестят. Поднимите рис, если миска тяжелая. Для этого редактирования создан журнал пластин Cook EZ. Первая догадка, это не журнал.

В PDF-файлах меню предполагается часть, которую кухня не может покрыть. Детское меню из курицы может составлять взрослую порцию. «4 унции лосося» на карточке могут означать 8 унций на блюде. Верьте тарелке. Open Food Facts не будет ресторана. Дженерики FDC и ваши слайдеры подойдут.

Общие тарелки: записывайте, что вы съели, а не порядок на столе. Половина пиццы, задача по геометрии. Посчитайте ломтики. Кусочек тонкого нью-йоркского блюда, это не кусочек глубокого блюда. Если вы сомневаетесь, слегка переоцените ресторанную еду, если ваша цель, ее дефицит. Недооценивайте, если вы восстанавливаетесь после ограничений и врач посоветовал вам прекратить недорегистрацию. Контекст имеет значение. Cook EZ не будет знать, кто вы.

Что взвешивать при любой возможности

Масла, ореховые масла, сыр, мюсли, сухофрукты, шоколад, сырой рис, если вы порционируете его в сухом виде, а также любую пищу, которую вы едите ежедневно. Ежедневная пища доминирует над средней за неделю. Взвешивание уникального салата во вторник имеет меньшее значение, чем взвешивание арахисового масла, которое вы используете каждое утро.

Шкала в 15 долларов и FDC превзошли утонченную фотомодель по количеству повторных приемов пищи. Сохраните свой собственный рацион: 60 г овсяных хлопьев, 200 г молока, 15 г арахисового масла. Путь фотографии предназначен для смешанных тарелок, которые в противном случае вы бы пропустили.

Остатки: если вы приготовили рецепт в Cook EZ, съедено бревно порций (допускается 1,5). Это лучше, чем оценивать «миску» перца чили. Правила остатка FSIS (от 3 до 4 дней, разогрев до 165 °F) безопасны. Контроль подачи, это порция.

Когда Cook EZ масштабирует рецепт, масло тоже масштабируется. Если вы не заливали лишнее масло, запишите количество использованного масла. Скелер, это математика. Сковорода, это реальность.

Жидкости, соусы и исчезнувшая столовая ложка

Заправка, приготовленное вино, сливки в кофе и растительное масло, это те порции, которые люди «забывают», потому что они никогда не лежали на тарелке как форма. Отмеряйте масло ложкой перед тем, как оно попадет на сковороду, один раз в неделю, пока заливка не будет откалибрована. Бесплатная порция оливкового масла зачастую составляет две-три столовые ложки, а не одну.

Соусы в бутылках: на этикетке FDA может быть 1 столовая ложка, а вы использовали 1/4 стакана. Штрих-код и умножение. Отправной точкой являются рецепты, созданные искусственным интеллектом, в которых написано «2 столовые ложки соевого соуса». Если на пшеницу аллергия, размер порции не имеет значения, пока бутылка не станет безопасной. Скрытая пшеница, это не проблема грамма. Это проблема с этикеткой.

Алкоголь: 150 мл вина, это порция, которую люди недооценивают, наливая «стакан» объемом 250 мл. Измерьте один раз в стакане, которым вы фактически пользуетесь. Поместите ленту, если вы точны в течение месяца.

Неделя тренировок, потом вес меньше

В течение семи дней взвешивайте плотные продукты и оценивайте руками остальное. Сравнивать. Ваша рисовая ложка научит вас. Тогда вы сможете оценить рис и при этом взвешивать арахисовое масло вечно, что является правильным разделением усилий.

Если весы и ваша одежда не совпадают в течение трех недель, первым подозреваемым являются порции дневника, затем TDEE, затем последовательность. Не удаляйте рис, чтобы заставить номер. Исправьте совок.

Диетические рекомендации по-прежнему требуют овощей в больших объемах, которые выглядят большими и мало весят. Наполните ими тарелку, не нарушая граммовой точности. Напрягите повязку.

Вопросы

Источники

• FDA, Nutrition Facts Этикетка
• USDA FoodData Central
• Уравнение Mifflin-St Jeor (PubMed 2305711)
• USDA, Keep Food Safe
• USDA FSIS, Остатки еды и безопасность пищевых продуктов
• Dietary Guidelines for Americans