Почему приложения по подсчету калорий расходятся во мнениях и как не ошибаться

Приложение калорий, это база данных плюс ваша честность

USDA FoodData Central, это связанная с лабораторией и составленная база данных питательных веществ для непатентованных пищевых продуктов. Open Food Facts, это краудсорсинговый каталог упакованной продукции. Ресторанные PDF-файлы, это маркетинг питания. Пользовательские записи в некоторых приложениях составляют четвертую стопку, иногда набираются в полночь. Если в приложении А используется фирменный бублик с калорийностью 270 ккал, а в приложении Б используется обычный бублик с калорийностью 320 ккал, оба могут быть внутренне согласованными, но при этом расходиться во мнениях. Cook EZ предпочитает дженерики FDC, ВЫКЛ и кэш штрих-кода для упаковок, а также математические вычисления ингредиентов в созданных вами рецептах. Он не царапает чужой «полезный бутерброд».

Ваша честность, это более широкий термин. Если вы пропустите масло, запишете пинту в качестве одной порции и забудете о латте, то расхождение в базе данных на 20 ккал затмится. Исправьте поведение, прежде чем в гневе переключать приложения.

Этикетка FDA Nutrition Facts является законом для этой упаковки. Если OFF не согласен с чашкой в ​​вашей руке, чашка выигрывает. Реформировки случаются. Краудсорсинговые строки отстают.

В ресторанных PDF-файлах часто используется масло для фритюрницы, отличное от того, которое использовалось сегодня вечером на кухне. Относитесь к ним как к стартовому слайдеру. Блеск на тарелке означает масло. Добавьте это. FoodData Central Ряды жареных овощей почти всегда будут недооценивать овощи закусочной.

Размер порции , это допустимая сумма.

Справочные количества, обычно потребляемые, определяют порцию, указанную на этикетке. Двойные столбцы существуют, потому что пакет можно съесть сразу. Инструменты регистрации, которые по умолчанию используют «1 порцию», будут занижены, если вы съели две. Читайте граммы. Лог граммов. Слово «служение» выполняет слишком большую работу в повседневной речи.

Гранола, это классическая ловушка. На этикетке порция часто составляет от 40 до 55 г. Миска для завтрака составляет от 80 до 100 г. Приложение не ошибается. Чаша больше официальной порции.

Карточки с рецептами, на которых написано «4 порции», предполагают равномерное разделение кастрюли, включая масло. Если вы съели сырную верхушку и оставили водянистую нижнюю часть, вы не съели 1 из 4. Отредактируйте журнал.

Грамм алкоголя, это энергия. Дневник, который отслеживает макросы и пропускает вино, это дневник, который не может объяснить резкое увеличение масштабов выходного дня. Запишите объем заливки, которую вы действительно залили. Измерьте стакан один раз.

Лед в напитке, не лазейка. На этикетке указана жидкость в том виде, в котором она продана. Растопленный замороженный кофе, это целая чашка. Зарегистрируйте чашку. Порция FDA на бутылке сока часто меньше, чем на бутылке. Для этого существуют двойные столбцы.

Вес воды и невидимое масло

Приготовленные и необработанные строки представляют собой структурированную ошибку. См. FoodData Central для обоих. Смешивая их, люди «доказывают», что приложение сломано. Сопоставьте штат.

Маслопоглощение неструктурировано. Жареная брокколи FDC может содержать небольшое количество жира. Ресторанная брокколи часто блестит. Столовая ложка масла, это около 120 ккал. Фотомодели пропустят это, если вы не добавите это. Добавьте это.

Жарка: панировка набирает жир. Общий ряд «курица жареная» ближе к котлете из закусочной, чем «курица жареная». Это все-таки не та фритюрница из закусочной. Ставьте высокую оценку жареной пище, если у вас дефицит и вы хотите, чтобы дневник оставался честным.

Если вы переключитесь с приложения A на Cook EZ, не сравнивайте вторник в A со средой в Cook EZ как научное испытание. Сравните три недели одного метода. Смена базы данных сбрасывает вымысел.

Цель тоже модель

Mifflin-St Jeor (PubMed 2305711) оценивает энергию покоя на основе пола, возраста, роста и веса. Оценка мультипликаторов активности TDEE. Это также не метаболическая камера. Если оставшиеся калории вашего приложения предполагают 800 ккал «упражнений» от часов, которые засчитали поездку на автомобиле, то цель, вымысел. Калькулятор калорий Cook EZ использует Mifflin-St Jeor плюс выбранный вами коэффициент активности. Выберите фактор, соответствующий вашей неделе, а затем наблюдайте за 3 до 4-недельной тенденцией.

Люди называют дневник неправильным, когда достигают цели и не худеют. Возможные причины: порции, NEAT, вода, гормоны, цель была слишком высокой, часы были слишком оптимистичными или трех недель недостаточно. Диетические рекомендации касаются закономерностей. Дефицит, это арифметика во времени. Один вторник ничего не доказывает.

Из-за очень низких целевых показателей приложение выглядит «точным», потому что вы голодны и весь день думаете о еде. Это не показатель качества. Ограждения существуют не просто так.

Часы, которые добавляют 400 ккал «активных калорий» к «очень активному» фактору TDEE, это то, как люди восполняют дефицит, которого у них никогда не было. Выберите одну систему. Mifflin-St Jeor плюс скромный коэффициент или часы, но не то и другое вместе.

Если вы готовите масло на сковороде и оставляете половину, вы не съели полную столовую ложку. Это настоящая ошибка в другом направлении. Вытрите или взвесьте остатки кастрюли один раз, если спорите с разрывом в 200 ккал.

Практика, которая менее ошибочна

Пакеты со штрих-кодами (бесплатно в Cook EZ). Ежедневно взвешивайте плотную пищу. Записывайте рецепты из съеденных порций. Тарелка-фото-смешанное питание с масляной редакцией. Повторите недавние. Пропускайте загадочные блюда, созданные пользователями с других платформ.

Используйте одно и то же приложение в течение трех недель. Переключение баз данных каждую пятницу гарантирует несогласие с «правдой» прошлой недели. Точность относится к последовательному методу.

Войти алкоголь. Бревно кулинарного жира. Зарегистрируйте дополнительный тост. Приложение не может быть менее ошибочным, чем входные данные. FSIS остатки лесоматериалов, та же еда позже. Разогрейте до 165 °F. Не записывайте всю банку в воскресенье, если вы ее не съели.

Чтобы меньше ошибаться, нужно вечно взвешивать арахисовое масло и вечно оценивать салат. Плотность решает усилия. Статья о порциях в этом блоге представляет собой полевое руководство.

Аллергены, это не проблема калорий

Дневник, в котором регистрируется соевый соус, не подтверждает, что он не содержит глютена. Приложения по подсчету калорий «неправильны» с медицинской точки зрения, когда они рассматривают еду только как энергию. Читайте этикетки. ИИ может пропустить пшеницу в соусах. Число 10 ккал рядом с соевым соусом не является важной чертой для человека, страдающего аллергией на пшеницу.

Метки аллергенов Open Food Facts могут помочь, а могут и отставать. Пакет является источником.

Если вы используете Cook EZ, сгенерируйте с включенной аллергией, а затем запишите, что вы на самом деле приготовили. Это две работы. Оставьте им две работы.

Регистрация аллергенов по-прежнему небезопасна. Линия по производству соевого соуса на 10 ккал может оказаться чрезвычайной ситуацией. Держите ограничения и дневник честности в двух руках.

Журналы рецептов Cook EZ превосходят продукты, используемые пользователями смешанных приложений, потому что список ингредиентов, это тот, который вы создали. Редактировать масло. Тогда номер, это ваша кастрюля, а не чужой бутерброд с названием «полезный».

Какую точность ожидать

Упакованные продукты питания со штрих-кодом и шкалой: часто в пределах округления этикетки. Домашние рецепты с взвешенными ингредиентами: достаточно для трендов недели. Смешанные блюда в ресторане: плюс-минус несколько сотен ккал, если только вы не очень внимательный редактор. Эту последнюю категорию все еще стоит зарегистрировать, чтобы день не был пустым.

Лаборатории используют бомбовые калориметры, а затем применяют коэффициенты Этуотера. В вашем телефоне нет. Никто за столом не проводит детального анализа. Используйте дневник как руль, а не как суд.

Если вам нужна клиническая точность (почечная диета, контролируемый дефицит), вам нужен врач и, возможно, взвешенное питание. Приложение для еды, это кухонный инструмент.

Клинические диеты (почечная, дозировка инсулина при диабете) требуют врача. Разногласия по приложениям в 50 ккал, это шум. Приложение, которое игнорирует калий, это другой провал. Узнайте, какая у вас проблема.

Если для одного и того же продукта существуют две строки FDC, выберите метод приготовления, который вы использовали. «Курица жареная» и «курица жареная», это структурированный разрыв в 100 ккал. Этот пробел не является ложью приложения. Это вы выбираете ближайший ряд. Если вы не уверены, выберите более жирный ряд, если еда блестит.

Вопросы

Источники

• USDA FoodData Central
• FDA, Nutrition Facts Этикетка
• Open Food Facts
• Уравнение Mifflin-St Jeor (PubMed 2305711)
• Dietary Guidelines for Americans
• USDA, Keep Food Safe